Sfeclă roșie - o rețetă clasică

Pregătește-te pentru sfecla de cină - o idee grozavă, mai ales într-un sezon cald și fierbinte, pentru că puteți servi un fel de fel de mâncare nu numai fierbinte, dar și rece. Înainte de a servi, decorați-l cu ierburi și adăugați câteva linguri de smântână. Vă oferim câteva rețete de supă clasică de sfeclă.

Reteta clasica pentru supa de sfeclă rece

ingrediente:

• sfecla - 3 buc;
• ou - 2 bucăți;
• Castraveți proaspeți - 2 buc;
• zahăr - la gust;
• ceapa verde - 1 ciorchine;
• cartofi - 2 bucati;
• condimente;
• otet de masa - 1 lingurita;
• smantana si marar - pentru realimentare.

preparare

Am tăiat vârfurile de sfeclă, l-am curățat și l-am pus într-o oală cu apă. Adăugați zahăr și un gust de oțet. Se fierbe legumele până când este gata, apoi se filtrează bulionul și se răcește. Sfeclă sfărâmată de paiete sau măcinați cu o răzătoare. După aceea, puneți-o înapoi în tigaie. Castraveți proaspeți spălate și tocate în același mod. Cartofii fierbe separat într-un cuburi uniforme, reci, curate și crăpate. Pene de ceapă verde sunt clătite, zdrobite și măcinate cu sare. Ouăle fierbe fierte tare, curățate de coajă și tăiate în 4 părți. Acum puneți cartofii, castraveții, ceapa verde într-o cratiță și umpleți totul cu bulion de sfeclă răcit. Mai mult, turnăm sfeclă roșie pe plăci, decorăm cu verdeață, sferturi de ouă și umplem gustul cu smântână.

Reteta clasica de sfecla rosie cu carne

ingrediente:

• carne de vită - 350 g;
• sfecla - 2 buc;
• bec - 1 buc;
• cartofi - 3 buc.;
• morcovi - 1 bucată;
• condimente;
• lămâie - 0,5 bucăți;
• smântână - la gust;
• proaspete verzi.

preparare

Procesăm carnea de vită, pune-o într-o tavă cu apă și gătești până se pregătește. Se fierbe separat sfecla, apoi scoate-o afară și se răcește. Morcovii și bulbii sunt curățați, tocați și mestecați într-o tigaie în ulei vegetal. Cartofii sunt procesați și tăiați în benzi. Sfeclă răcită este curățată, mărunțită pe o răzătoare și trimisă într-o cratiță cu bulion de carne. Se adaugă cartofi, prăjire de legume, se adaugă sare pe gust, se acoperă cu capac și se fierbe 25 minute cu fierbere slabă. După aceea, răspândim sfeclă roșie pe plăci, umplem cu smântână și stropiți cu verdeață tocată.

Reteta clasica de sfeclă caldă într-un multivark

ingrediente:

• sfecla - 2 buc;
• carne - 300 g;
• morcovi - 1 bucată;
• bec - 1 buc;
• tomate - 1 buc.;
• suc de lamaie (natural) - 1 lingurita;
• cartofi - 2 bucati;
• ulei rafinat - 2 linguri. linguri;
• condimente;
• apă - 1 litru.

preparare

Carnea se spală, se toarnă apă și se pune tigaia pe un foc puternic. După fierbere, îndepărtați toate spumă, reduceți flacăra, acoperiți-o cu un capac și gătiți bulionul timp de 1,5 ore. Fără a pierde timpul, curățim morcovii cu ceapă. Ceapa tăiată în cubulețe mici, iar morcovii se freacă de paiele mari. Mâncăm cu atenție paharul multivarkerului, răspândim legumele pregătite și le dăm timp de 5 minute pe programul "Coace". Spălați roșiile, tăiați fin și adăugați la prăjit. Cartofii sunt spălați, curățați, tăiați în fâșii și trimiși la restul legumelor. Acum turnați cu grijă bulionul de carne, răspândiți carnea de vită cubată și, dacă este necesar, diluați-o cu apă până la consistența dorită. Procesăm sfecla, curățăm, tăiem în 4 părți și le punem într-un multivark. Închideți capacul dispozitivului, selectați modul "Închidere" și pregătiți totul pentru o oră. Apoi, scoateți cu grijă sfecla, frecați-o pe o tavă mare și trimiteți-o înapoi la supă. Gatiti sfecla rosie timp de 5 minute inainte de semnalul sonor, apoi turnati-le in placi, decorati-le cu ierburi tocate si se presara cu suc de lamaie ca sa gustati. Dacă doriți, puteți umple vasul cu maioneză sau smântână.