Terciul de orez pe apă este considerat un fel de mâncare clasică, care face parte din meniul curativ sau pentru copii. Dacă vă hotărâți să preparați acest fel de mâncare ca o garnitură, atunci vă vom ajuta să facem acest lucru, astfel încât să devină nu numai o parte a regimului alimentar, ci și să vă mulțumească în zilele "vacanței la burtă".
Pregătirea terciului de orez pe apă
Pentru un simplu porumb de orez există mai multe subtilități care vă vor ajuta să pregătiți un vas de calitate și plăcut din punct de vedere estetic. În primul rând, înainte de gătire, trebuie să fie colectate boabele de orez: nepotrivite pentru eliminare, iar restul trebuie să fie spălate în apă curată. Spălarea este necesară nu numai pentru curățarea granulelor de praf, dar și pentru îndepărtarea excesului de amidon de pe suprafața boabelor și a grăsimilor care se pot depune pe ele în timpul depozitării. Spălarea corectă se realizează în două etape: mai întâi în apă caldă (amidonul este îndepărtat) și apoi în apă fierbinte (grăsime).
Pe această finețe se termină și putem începe să pregătim o terci delicioasă de orez pe apă.
Rețetă pentru terci de orez murdar pe apă
Există mai multe moduri de a găti terci de orez, care vom discuta mai jos.
ingrediente:
- orez - 1 articol;
- apă - 2 articole;
- sare - ½ linguriță;
- unt.
preparare
Primul mod: apa este fiartă și sărată, punem în ea o crupă de orez pregătită, la un pahar de orez pentru 2 pahare de apă. Adăugați imediat o bucată de ulei cremos sau ușor vegetal și reduceți focul. Friptură de găină friabilă la foc mediu, cu fierbere slabă, amestecată ocazional. Odată ce orezul este umflat - scoateți tigaia de pe placă și lăsați-o într-un loc cald timp de 30 de minute.
Cea de-a doua cale: orezul, la fel ca în prima metodă, am pus în apă deja sărată deja fiartă, o aducem la pregătire și apoi o spălăm cu apă caldă. Adaugam untdelemn la terci si lasam o jumatate de ora.
Al treilea mod: orezul se fierbe până se umflă în apă sărată în fierbere și apoi se rearanjează la o baie de apă pentru a ajunge la pregătire.
Terci de orez lichid pe apă
Cei dintre noi care nu le place orezul friabil pot găti terci lichid. Tehnologia de preparare a acestui fel de mâncare se bazează pe digestia cerealelor în cantități mari de apă și nu este dificilă.
ingrediente:
- orez - 1 articol;
- apă - 4 articole;
- unt - la gust;
- sare, zahăr - la gust.
preparare
Orezul este pregătit pentru gătit în conformitate cu tehnologia descrisă mai devreme. Am așezat crupa în apă fiartă sărată sau îndulcită și reduceți căldura la minimum. Gatiti terci de orez pe apa ar trebui sa fie de la 30 la 45 de minute, in timp ce se amesteca constant. Amestecarea va perturba integritatea cerealelor de orez, ducând la eliberarea amidonului în apă, ceea ce va face ca porridge să fie vâscos. Terci de orez terminat pe apă și foarte plăcut în textură, alimentat cu ulei și servit la masă imediat după gătire.
Acest fel de mâncare va fi deosebit de util pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv. Pentru ei, terciul nu trebuie umplut cu ulei, iar cerealele în sine pot fi frecate după gătire, sau se pot găti boabe deja tocate.
Terci de orez pe apă cu dovleac
ingrediente:
- orez - 1 articol;
- apă - 800 ml;
- dovleac - 250 g;
- stafide - 1 pumn;
- scorțișoară - ½ linguriță;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - un vârf;
- unt.
preparare
Orezul este spălat și uscat, stafidele sunt aburite, iar dovleacul este curățat și tăiat în cuburi.
Puneți untul în oală, puneți jumătate din dovleac, ½ orez, dovleacul rămas și orezul. În partea de sus, se presară vasul cu zahăr, sare și scorțișoară, se întind stafidele și se toarnă apa. Acoperiți vasul cu un capac și trimiteți-l la cuptor timp de o oră la 180 de grade.