Cum să gătești căpșunul de căpșuni?

Ryabchik este o pasăre rară pe masa noastră, dar dacă ați fost destul de norocoși să o luați și să o gătiți bine, atunci vă va plăcea cu gustul său delicat. Din călușul de căpșună faceți o varietate de feluri de mâncare și am selectat pentru dvs. cele mai de succes dintre ele.

Supă din căpșună de căpșună

ingrediente:

• căluș de căpșună - 3 bucăți;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapă - 1 bucată;
• apă - 3 l;
• patrunjel rădăcină - 1 bucată;
• verde pătrunjel și țelină - 1 fascicul;
• ulei de măsline - pentru prăjire;
• mărar - o jumătate de kilogram;
• taitei - o mână;
• sare la gust.

preparare

Legumele curata si taiate mari. Puneți-le puțin în ulei, apoi adăugați-le la gura pregătită (trântită și eviscerată) și se prăjește pentru încă 5 minute. Se toarnă peste tot cu apă, se condimentează cu sare și se fierbe aproximativ 20 de minute. După aceea, scoateți legumele și continuați să gătiți pasărea timp de alte 10-15 minute.

Se toacă verde verdele și trimite împreună cu taiteii în supă. Gatiți-l timp de încă 5-7 minute.

Cum să gătești crupe de alune în cuptor?

Această rețetă pentru grous va fi apreciată de cei care preferă combinații non-standard.

ingrediente:

• căpșună de căpșună - 4 buc.;
• lapte - 1,5 litri;
• smântână - 200 g;
• alunecos prajit - mână;
• orice verde la gust;
• sare și piper la gust;
• ulei pentru prăjire.

preparare

Coji de căpșună cojit și pregătit într-o cratiță, se toarnă în lapte și se pune foc. Încălziți-le până când temperatura este aproape de fierbere. După aceea, scoateți pasărea, lăsați-o să se scurgă și ștergeți bine cu un prosop de hârtie.

Se taie grousul de alune cu condimente și se pune într-o tigaie, în care se prăjește până devin roșu din toate părțile. Tăiați alunul și verdele și amestecați-le, lăsând puțină verdeață pentru a stropi. Porniți acest amestec de căpșună de căpșună, restul de verdeață, presărați-le deasupra și puneți-le într-un vas de copt, uns cu smântână.

Încălziți cuptorul la 180 de grade și gătiți pasărea timp de aproximativ 30 de minute. În timpul gătitului, grăsimea de grâu se încarcă periodic cu smântână și apă cu sucul rezultat. Când vasul este gata, acoperiți-l cu folie, lăsați-l timp de 10 minute și serviți la masă.

Aproximativ în același fel puteți găti orice pasăre. Dar dacă vă întrebați încă cum să pregătiți prepelita sau cum să gătiți o curcană în cuptor , atunci pur și simplu revedeți articolele menționate.