Multe gospodine gătesc omlete pentru micul dejun, dar nu întotdeauna acest vas devine magnific. La început, amestecul de ou se ridică în tigaie, dar imediat ce ne așezăm pe plăci, omletul devine subțire și nu apetisant. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți o omletă magnifică într-o tigaie.
Omeletă luxoasă într-o tigaie
ingrediente:
- ou - 4 bucăți;
- făină - 4 linguri. linguri;
- unt ;
- lapte - 4 lingurite;
- condimente.
preparare
Într-un castron mic, rupeți ouăle și le bateți cu un mixer. Apoi aruncați în gustul dvs. sare și orice mirodenii. Apoi, turnați laptele rece și turnați în porții de făină de grâu. Acum bateți cu atenție masa până la apariția de bule și uniformitate. Tigaia de prăjit, punem o felie de unt și o topim. După aceasta, se toarnă masa de ou și se distribuie uniform pe suprafață. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți omeleta la foc mic timp de 5 minute.
Omeletă luxoasă într-o tigaie cu brânză
ingrediente:
- ou - 3 bucăți;
- brânză tare - 150 g;
- apa apoasa - 4 linguri. linguri;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ulei vegetal - 1 lingurita;
- condimente.
preparare
Ouăle au bătut blenderul într-o stare luxuriantă, turnând în apă sodă treptată. Brânză se macină pe o răzătoare mare și se aruncă în masa de ouă. De asemenea, turnați făină și condimente pe gust. Din nou, amestecați bine totul și turnați amestecul într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Acoperiți partea superioară cu un capac și pregătiți vasul până se îngroațește. De îndată ce crește omelețul, îl împărțim în porții și îl servim pe masă, așezându-l pe plăci fierbinți. Se presara la dorinta cu ierburi tocate.
Tufă de omeletă luxoasă într-o tigaie
ingrediente:
- ou - 3 bucăți;
- unt - 15 g;
- gem - 2 linguri. linguri;
- zahăr pudră.
preparare
Proteina este separată de gălbenușuri și se amestecă primul într-un recipient separat, până la vârfuri puternice, iar gălbenușele se freacă cu zahăr. Apoi amestecați ușor ambele mase, folosind o spatulă de silicon. Într-o tigaie, se topește untul, se toarnă amestecul rezultat, se acoperă cu un capac și se fierbe până se îngheață. Înainte de servire, turnați omelețul cu gem și presărați cu zahăr pudră.
Omeletă luxuriantă cu cârnați în tigaie
ingrediente:
- ou - 3 bucăți;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - 2 linguri. linguri;
- condimente;
- cârnați - 50 g;
- ceapa verde proaspata - pentru gust.
preparare
Îți vom spune încă o opțiune, cum să faci o omoță delicioasă într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, luați un castron și amestecați în oul blenderului cu un vârf de sare. Apoi adaugati smantana, puneti maioneza si amestecati din nou. Într-un incendiu mic puneți tigaia, ungeți-l cu ulei și încălziți-l bine. Se toarnă ușor amestecul de ouă, se pun bucățele de cârnați pe partea superioară, se acoperă și se prăjește până când vasul se ridică și nu se înmoaie. Am pus omeleta preparata pe o farfurie calda, se presara cu ceapa proaspata tocata si servita cu smantana racita.
Secretele unei omete luxuriante într-o tigaie
- categoric nu puteți adăuga sifon la omletă;
- amintiți-vă că splendoarea vasului depinde direct de
cantitatea de lapte utilizată. Nu trebuie sa depaseasca 1 lingura. linguri pentru 1 ou; - Pentru a păstra splendoarea omletei, puteți adăuga un aluat de amidon din cartofi la aluat;
- pentru a obține un amestec bogat șterge proteinele în afară de gălbenușuri, și apoi combinați ușor totul cu restul ingredientelor. Amintiți-vă că gălbenușurile ajuta omeleta să păstreze o formă pufoasă și aerisită;
- omelețul imediat a fost mutat pe o placă caldă, astfel încât antena nu și-a schimbat forma ca urmare a scăderii temperaturii.