Salata "Mimosa cu orez" este o altă rețetă originală pentru gătit o salată celebră și legendară pentru noi toți. Caracteristica sa distinctivă este prezența în compoziția unui vas de orez, care dă un gust neobișnuit, în comparație cu rețeta clasică de salată "Mimosa" .
Reteta pentru salata "Mimoza cu orez"
ingrediente:
- conserve de pește - 1 oală;
- orez - 0,5 articole;
- ou - 4 bucăți;
- fierte morcovi - 2 bucati;
- bec - 1 buc;
- maioneză - 100 ml;
- verdeață de mărar - 1 buchet.
preparare
Pentru a pregăti salata "Mimoza cu orez" luăm pește conservat, amestecăm sucul dintre ele și amestecăm cu o furculiță. Orezul, morcovii și ouăle se prepară până se pregătesc. Apoi, curățăm ouăle și separăm proteinele de gălbenușuri. Morcovii se răcesc, se curăță și se freacă pe o răzătoare mare pe o placă separată. Verde de copaci clătiți și uscați. Ceapa se curata, se toaca subtire si se incalzeste cu apa clocotita, astfel incat sa nu se arde sau sa se crape.
Pe un plat plat am pus un inel special și începem să ne răspândim straturile de salată, promazyvaya toată lumea cu maioneză. Puneți primul strat de orez, presărați-l cu mărar tocat și faceți o grămadă de maioneză. Apoi acoperiți uniform peștele din piure din conserve, presărați cu ceapă. Apoi, se pune un strat de morcovi rasiți, proteine din ou și se termină gălbenuța zdrobită de salată. Fiecare porție este decorată cu o crenguță de mărar, scoatem inelul metalic și servim vasul de pe masă.
Reteta clasica pentru salata "Mimoza cu orez"
ingrediente:
- oua proaspete - 6 buc;
- conserve de pește - 1 oală;
- unt - 100 g;
- brânză - 150 g;
- bec - 1 buc;
- maioneză - 200 ml;
- orez - 1 articol;
- condimente.
preparare
Acum, vă spun cum să pregătiți "Mimoza cu orez". Mai întâi puneți untul în congelator și apoi începeți să preparați toate celelalte ingrediente. Ouăle proaspete puse într-o oală, se toarnă apă și se fixează pe foc slab pentru a fierbe dur timp de 10 minute după fierbere. Apropo, ouăle sunt cel mai bine folosite cu gălbenușuri strălucitoare, astfel încât salata se dovedește nu numai delicios gustoasă, ci și apetisantă. Apoi, transferați ouăle într-o cratiță cu apă rece și lăsați-le să se răcească complet. Acum, luați o varietate de orez fiert, fierbeți-l până când se fierbe în apă puțin sărată, după care îl usucă și se răcește. Apoi adaugati la el 1 lingura de maioneza, untul, sezonul cu sare si piper negru, apoi amestecati cu atentie totul.
Ouale răcite sunt curățate din coajă, împărțite în gălbenușuri și proteine. Curățăm becul, tăiem foarte bine cu un cuțit, turnăm apă fiartă și după 15-20 minute îl aruncăm într-o gaură și o lăsăm să se usuce. Se freacă brânza noastră preferată pe o cremă medie. Apoi scoatem peștele din cutie, îndepărtăm toate oasele mari de pe el, îl usucă cu ulei, se întinde pe un prosop de hârtie sau un șervețel. Apoi, transferăm peștele într-un pijilet separat și îl frămânem cu o furculiță sau îl ștergem cu un mixer.
Până când se pune salata verde , toate ingredientele pregătite trebuie să aibă aceeași temperatură, așa că înainte de a face acest lucru este mai bine să le așezi timp de 30 de minute în frigider.
Acum, nu luați prea adânc, ci o farfurie largă și împrăștiați straturile de salată în următoarea secvență: mai întâi un pește puțin, apoi o orez ușor bătut cu o furculiță, după un strat uniform de brânză rasă. Acum lubrifiam puțin cu maioneză. După aceea, răspândim proteinele sfărâmate, iar pe el - peștele rămas. Apoi se acoperă cu un strat de ceapă tocată, se lubrifiază cu maioneză, se presară salata cu jumătate de gălbenușuri măcinate, apoi se freacă untul de smântână și se termină cu gălbenușele. Ei bine, asta e tot, "Mimosa cu orez" și brânza este gata!