Seabass în cuptor în folie nu necesită mult efort în gătit. Uleiul de măsline, condimentele și folia sunt cel mai simplu mod. Acest pește de mare are numeroase nume: laurac, lupul de mare, spigola, branzino și este în mod tradițional considerat un fel de mâncare grecească, dar hostessul nostru a învățat să gătească nu mai rău decât femeile grecești.
Cum să gătești steabul în cuptor?
Cea mai valoroasă proprietate a acestui pește este conținutul său nutrițional ridicat, conține o mulțime de acid omega-3 valoros. Calitatea produsului depinde în mod direct de cât de delicioase sunt bassul din cuptor în folie.
- Seabass trebuie să fie cumpărat numai în stare proaspătă, cântare ar trebui să sclipi, și branhii - pentru a menține culoarea roșie.
- Pentru a intestinului este necesar cu exactitate sa nu zdrobiti un balon cholic.
- Spice este mai bine să te faci, măcinând sarea într-un mortar, piper negru și coriandru.
- Cât de mult să coaceți bibanul în cuptor în folie depinde de carcasă, pentru o perioadă suficient de mică de 20 de minute. Dacă peștii cântăresc mai mult de 600 g, atunci pentru fiecare jumătate de kilogram se adaugă încă 5 minute.
Cum să coaceți complet bureaua din cuptor?
Seabass întreg în cuptor - o metodă care vă permite să păstrați suculentul peștilor în interior și în același timp să faceți o crustă crocantă afară. Puțini, care știu că spigotul nu are un miros puternic de pește, este un semn strălucitor de carcasă proaspătă. Există o rețetă foarte simplă care garantează gust uimitor și aromă excelentă.
Ingrediente :
- seabass - 400 g;
- lamaie - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.
preparare
- Pește pentru curățat, tăiat.
- Lămâia se împarte în felii, se introduce în fante.
- Ceapa inele de tocat, stau in abdomen.
- Sigilați peștele în folie.
- Seabass în cuptorul din folie se coace timp de 15 minute și se deschide 10 minute.
Seabass în cuptor cu rozmarin și lamaie
Este foarte important să alegeți condimentele potrivite , piperul negru și alb, cimbru, tarhon, marjoram sunt ideale pentru pește , o notă specială este dată de mărar. Combinație excelentă de bas de mare în cuptor cu rozmarin, dar este important să rețineți că are o aromă foarte puternică, așa că adăugați puțin, altfel peștele va fi amar.
Ingrediente :
- seabass - 2 bucăți;
- rozmarin - 2 ramuri;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- ulei de măsline - 100 g.
preparare
- Curățați peștele.
- Usturoi și lămâie tăiată.
- Seabass frecat de sare, tăiat, introdus usturoi și rozmarin.
- Puneți felii de lămâie și iarbă în abdomen.
- Peste se presara cu ulei, se acoperă cu folie.
- Cuptorul este de 20 de minute.
Filet de bumbac în cuptor
Dacă nu doriți să vă mâncați cu carcasa, puteți lua fileul, este foarte gustoasă de mânz în cuptor cu ierburi. Unele gospodine se coace cu cartofi. Nu este nevoie de lămâie cu un miros amar, cu un corp gros, neuniform în aspect - acest soi nu numai că eliberează sucul, dar devine, de asemenea, saturat de aromele mirodeniilor, felii de citrice pot fi de asemenea mâncați.
Ingrediente :
- lămâie - 0,5 bucăți;
- ulei - 50 ml;
- seabass - 400 g;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- oregano - 0,25 ppm;
- cimbru - 0,5 linguriță.
preparare
- Se amestecă uleiul, sarea, sucul și condimentele.
- Ștergeți peștele cu un amestec, lăsat deoparte timp de 20 de minute.
- În interiorul pune lămâie și patrunjel.
- Se toarnă marinada, se acoperă cu folie.
- Coaceți timp de 30 de minute.
Seabass cu legume în cuptor în folie
Seabass copt în cuptor, servit cu cartofi, puteți folosi alte legume, atât proaspete, cât și tocate. O opțiune excelentă pentru o dietă - este utilă și foarte satisfăcătoare, nu există destule oase în acest pește, deci este ușor să mâncați atât carcase întregi, cât și fileuri. Simplu, rapid și gustos - pe o pernă de legume de ceapă și ardei dulci.
Ingrediente :
- pește - 2 bucăți;
- ceapa albă - 2 buc;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- piper - 1 buc;
- piper capi - 1 buc.;
- tomate - 3 buc;
- verde - 1 buchet.
preparare
- Pește peel, frecați sare, piper, condimente și lăsați-l la o parte timp de 15 minute.
- Ceapa, piper si rosii se taie.
- Se pune ceapa albă, se toarnă ulei, se acoperă cu piper, se pune peștele.
- Acoperiți cu ceapă roșie, apoi cu roșii.
- Sigilați broaștele cu legume în cuptor în folie, coaceți timp de 20 de minute.
Seabass cu ghimbir în cuptor
Seabass delicios în cuptor este obținut cu ghimbir, dar cu această rețetă va avea un pic tinkering. Peștele trebuie așezat în plicuri din hârtie de copt sau folie pentru a păstra parfumul. Pentru comoditate, este mai bine să luați fileuri și, dacă este vorba de bucăți de pește, să scoateți oasele mici. Porțiunile sunt servite în plicuri închise.
Ingrediente :
- seabass - 2 bucăți;
- usturoi - 1 cățel;
- rădăcină de ghimbir - 2,5 cm;
- var - 1 buc;
- ulei de susan - 1 linguriță;
- ardei iute - 1 buc;
- lemongrass - 1 stem;
- Insigne - 2 stele.
preparare
- Pește pentru curățenie, tăițe.
- Usturoi, lemongrass, ghimbir si piper pentru a taia, se amesteca cu unt si suc de lamaie.
- Puneți peștele pe folie, acoperiți-l cu un amestec, apoi cu cel de-al doilea filet, cu lămâie și cu badan.
- Sigilați plicul.
- Asamblarea în folie este pregătită timp de 10-15 minute.
Seabass cu cartofi în cuptor
Multe gospodine preferă să gătească imediat bibanul din cuptor cu cartofi. Vegetația este saturată de arome, se obține un vas bogat. Este important ca peștele să fie proaspăt, deci nu este recomandat să cumpărați o carcasă deja curățată, de multe ori vânzătorii în această formă oferă un produs învechit, cântare și aripioare dau prospețime.
Ingrediente :
- seabass - 400 g;
- cartofi - 4 buc;
- usturoi - 6 denticule;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei de măsline - 4 linguri. l.;
- rozmarin și cimbru - câte 2 ramuri fiecare.
preparare
- Pește pentru proces, tăiat.
- Coaceți cartofi și ceapă, puneți jumătate.
- Pe sus - usturoi, sare și piper, mirodenii, ierburi, din nou legume.
- Acoperiți cu folie, coaceți timp de 30 de minute.
- Scoateți peștele.
- Seabass cu cartofi în cuptor în folie păstrează încă 20 de minute.
Delicios bas de mare într-un cuptor din Milano
Deși sebassul se coace în folie - un fel de mâncare tradițională grecească, este adesea servit în Italia, sunt foarte atrăgători de pește. Italienii iubesc soiul de mâncare și preferă să adauge ierburi la rețete, deci este logic să creați o altă rețetă originală - în Milano: cu spanac și cedru nuci, puteți adăuga file de hamsii.
Ingrediente :
- spanac - 120 g;
- cartofi - 4 buc;
- var - 2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- unt - 10 g;
- seabass - 2 bucăți;
- fructe cu coajă lemnoasă - 10 g;
- țelină - 10 g;
- rozmarin, cimbru - câte 2 ramuri fiecare;
- patrunjel - 1 ciorchine.
preparare
- Tăiați cartofii, turnați ulei, coaceți timp de 20 de minute, schimbați.
- Pește pentru a curăța, face tăieturi, se toarnă suc de lămâie și ulei, sare.
- Usturoiul și rozmarinul se taie, se amestecă cu unt, se toarnă în interiorul carcasei.
- Acoperiți peștele cu folie, coaceți timp de 15 minute.
- Scoateți usturoiul, prăjiți în unt cu nuci și spanac câteva minute.
- Bass în Milano în cuptor în folie servită cu cartofi și spanac.
Seabass în smântână din cuptor
O altă rețetă originală - cu smântână, un preparat din cârnați în folie necesită un sos special. Făina trebuie să fie prăjită în unt, se adaugă smântână, se diluează cu lapte, se amestecă, se fierbe câteva minute. Raportați castraveți tăiați, măsline și usturoi, bateți cu un blender.
Ingrediente :
- articole sibas-3;
- lamaie - 1 bucată;
- conserve de ciuperci - 1 oală;
- ceapă - 1 bucată;
- unt - 50 g;
- făină - 3 linguri. l.;
- smântână - 3 linguri. l.;
- lapte - 2 linguri. l.;
- marinate castravete - 1 buc;
- măsline - 100 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- brânză tare - 200 g;
- cartofi - 2 buc.
preparare
- Peștele se procesează, se taie, se freacă cu sare, piper, suc, se lasă o jumătate de oră.
- Ciuperci și ceapă să se prăjească.
- Se fierbe cartofii.
- Pregătiți sosul.
- Puneți peștele din folie, apoi cartofii și ciupercile cu ceapă.
- Se toarnă sosul, se presară cu brânză.
- Închideți folia, coaceți timp de 15 minute.
Seabass în sos de soia în cuptor
În restaurante mici din Grecia, servesc adesea pește cu sos de soia . O astfel de rețetă pentru coapsa de copt în folie este foarte simplă, nu necesită condimente speciale, suficient rozmarin. Uleiul folosește numai măsline, legumele denaturează gustul. Marinatul ar trebui să fie nu mai puțin de o jumătate de oră, dar nu mai mult de 2 ore, nu trebuie să sare.
Ingrediente :
- seabass - 3 bucăți;
- lamaie - 1 bucată;
- sos de soia -1 / 3;
- ulei de măsline -1 / 3 articole;
- usturoi - 4 cuișoare;
- rozmarin - 2 lingurițe.
preparare
- Se toarnă peștele cu sos de soia.
- Se amestecă uleiul, rozmarinul și usturoiul zdrobit, se toarnă carcasa, se stoarce lămâia.
- Pentru 3 lobuli se afla în abdomen.
- Întârzieți peștele timp de o jumătate de oră.
- Sigilați în folie, coaceți timp de 30 de minute.