Salata cu pui afumat și morcovi coreeni poate fi numită pe bună dreptate una dintre cele mai simple aperitive reci, potrivite pentru meniu în sărbătorile și săptămânile.
Salată de pui cu morcovi coreeni - rețetă
Îmbrăcămintea asiatică, pe care o folosim pentru a face această salată, contrastează perfect cu dorința și sirenia morcovilor coreeni. Ca bază de rețetă de legume puteți folosi orice legume preferate, ne-am oprit la amestecul de varză.
ingrediente:
Pentru salată:
- pui afumat - 460 g;
- capul varza Peking;
- varza rosie - 180 g;
- piper dulce - 95 g;
- ceapa verde - 4 pene;
- mână de petale de migdale;
- Coreeană morcovi - 115 g.
Pentru realimentare:
- ulei de arahide - 55 g;
- sos de soia - 65 ml;
- oțet de orez - 25 ml;
- miere - 25 g;
- ulei de măsline - 45 ml;
- sos fierbinte - pentru gust;
- usturoi - 2 dinți;
- apă - 15 ml.
preparare
Începeți cu pregătirea ingredientelor pentru salată: dezasamblați pasta de pui, tăiați ambele tipuri de varză, tăiați verdele și tăiați ardeiul dulce cu paie. Se amestecă toate ingredientele pregătite cu morcovi coreeni.
Acum este timpul de realimentare. Tăiați dinții de usturoi într-o pastă și amestecați-le cu toate ingredientele dressingului prezentate în listă. Se condimentează salata cu morcovi coreeni, pui și ardei gras, apoi se presară petale de migdale. Dacă este necesar, puteți înlocui migdalele cu nuci și semințe, avem nevoie doar de o textura contrastantă.
Salata cu pui și morcovi coreeni
ingrediente:
- pui afumat -310 g;
- morcovi în coreeană - 115 g;
- mazăre verde - 85 g;
- castravete proaspete - 115 g;
- șampițe - 135 g;
- maioneză - 85 g;
- cartofi - 370 g;
- ulei pentru prăjituri adânci.
preparare
Cartofi grătar pe o răzătoare sau shredder pentru morcovi coreeni. Ciuperci de salvare, nu uitați să sezon, și apoi se răcească. Dezasamblați puiul cu fibre. Curatati castravetele proaspete si continuati sa asamblati salata.
Așezați straturile ingredientelor preparate, cu excepția cartofilor, în orice ordine, acoperind fiecare cu maioneză. Se prăjește bucățile de cartofi în ulei preîncălzit până se înmoaie și apoi, după răcire ușor, puneți-le peste salata finită.
Salata cu ciuperci, pui, morcovi și castraveți coreeni au servit imediat după ce au gătit, până când cartofii au rămas crocabili, iar căldura nu a fost transferată în legume.
Salata cu carne de pui, portocala si morcovi coreeni
ingrediente:
- morcovi în coreeană - 230 g;
- varza tanara - 310 g;
- ceapa rosie - 115 g;
- o mână de amestec verde (cilantru, busuioc, menta);
- pui afumat - 280 g;
- miere - 35 ml;
- Suc de lămâie - 35 ml;
- suc de portocale - 35 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- Sos Worcestershire - 75 ml.
preparare
Se curăță varza și împărțiți ceapa roșie în semifabricate subțiri. Se amestecă toate ingredientele cu ierburi proaspete, bucăți de pui și morcovi coreeni. Pregătiți un sos de marinadă combinând mierea cu suc de lime, portocală, pastă de usturoi și un stup. Se condimentează salata și o servesc imediat.
Salata cu morcovi în coreeană și pui
ingrediente:
- pui afumat - 480 g;
- tulpini de telina - 3 buc;
- morcovi în coreeană - 290 g;
- brânză cu mucegai albastru - 35 g;
- maioneză - 85 g;
- sos gratar - 35 g;
- frunzele de salata - 3-4 buc.
preparare
Tăiați tulpinile de telina cât mai mici. Se amestecă cu felii de pui și morcov, se adaugă salată verde tăiată. Puneți brânza cu mucegai împreună cu maioneză, adăugați sosul de grătar și salata de sezon. Serviți pur și simplu sau pe un sandviș.