În ciuda faptului că pregătiți tartulele sau cumpărați în magazin, utilizați o cofetărie sau o bază de patiserie scurtă, umplutura pentru gustări rămâne o componentă cheie a acesteia. În acest material, vă vom oferi mai multe opțiuni pentru pregătirea tartulelor cu diverse materiale de umplutură.
Dulciuri umplute pentru tartule
Nisip de bază, lapte condensat fiert și ciocolată - o umplutură desăvârșită, cunoscută tuturor celor din copilărie. Vom încerca să modernizăm combinația obișnuită a unei picături de lichior cremoasă, care va face aroma de umplutură. Dacă nu știți cum să faci tartule pentru copii, atunci modificați această rețetă eliminând alcoolul și înlocuindu-l cu semințe de vanilie, de exemplu.
ingrediente:
- tartule din patiserie scurte - 12 buc;
- lapte evaporat - 250 g;
- ciocolată - 155 g;
- cremă - 190 ml;
- lichid "Bailey" - 95 ml;
- sare fină.
preparare
Ca umplutură, puteți alege orice ciocolată pe baza propriilor preferințe de gust: ciocolata neagră va adăuga o amărăciune subțire, iar laptele va deveni un adevărat cadou pentru dintele dulce.
Spargeți ciocolata selectată și puneți-o pe o baie de apă. Se toarnă în cremă, se adaugă lichiorul și se așteaptă amestecul să se topească și să se obțină o consistență cremoasă. În timpul întregului proces, ciocolata trebuie amestecată.
Aranjați mici porții de lapte condensat (îl puteți înlocui cu caramel) pe tartule și turnați ciocolata pe partea de sus. Dacă se dorește, tartulele nu pot fi sărate de sus pentru a crea un contrast plăcut al gustului.
Tartule cu umplutură de caș
Având în vedere rețeta pentru opțiunile de gustări dulci, mergeți la sărat. Baza este un amestec de brânză obișnuită, care, dacă este posibil, poate fi înlocuită cu ricotta.
ingrediente:
- ghilotine pregătite;
- roșii - 440 g;
- usturoi de usturoi - 1 buc;
- grâu parmezan - 15 g;
- verdeață de busuioc - 2-3 ramuri;
- ulei de măsline - 15 ml;
- Oțet balsamic - 25 ml;
- brânză de vaci - 135 g.
preparare
Cioara de usturoi cu sare mare, cu cristale mari de sare de mare si pasta intr-o pasta. Adăugați pasta de usturoi la brânza de vaci și amestecați împreună. Răspândiți masa omogenă pe tartule. Împărțiți roșiile în cuburi mici și combinați cu verdeturi de busuioc tăiate. Se condimentează salata de roșii cu ulei și oțet, se condimentează cu sare și se pune peste baza de cake.
Umplut cu brânză pentru tartule pe o masă festivă
Brânza de umplutură pentru tartleturi este întotdeauna cea mai populară, dar acestea sunt garantate pentru a fi curățate mai întâi. Ca umplutură, se utilizează un amestec de două tipuri de brânzeturi: brânză de capră și brânză de cremă, dar dacă este necesar, înlocuiți-o pe prima cu brânză moale după gust.
ingrediente:
- brânză de capră - 115 g;
- brânză de cremă - 75 g;
- crengi de cimp - 6 buc;
- o ramură de rozmarin - 1 bucată;
- frunze de busuioc - 5-6 bucăți;
- tartule din patiserie .
preparare
Pregătiți amestecul de brânză trecând ușor brânza de capră și amestecând-o cu brânză topită. Încercați masa și adăugați sare, dacă este necesar. Îndepărtați frunzele de rozmarin și cimbru din crengi și tăiați. Prin analogie, faceți cu bazilica. Combinați amestecul de ierburi cu baza de brânză și împrăștiați pe tartule. Puneți tartulele sub grătar și așteptați ca umplutura să se topească.
Umplutura pentru tartulele gata poate fi mai luminoasă, de exemplu, brânza de capră în compoziția sa poate fi înlocuită cu brânză cu mucegai, iar pentru cei care nu sunt pregătiți pentru o astfel de soluție de aromă, este suficient să variați amestecul cu brânzeturile dvs. picante și ascuțite, adăugați ierburi, condimente și usturoi pentru gust.