Ciupercile de stridii (sau stridiile) sunt ciupercile care se cultivă ușor în condiții artificiale. Aceste ciuperci cu tonuri plăcute de miros și gust au proprietăți foarte utile, conțin fibre, acizi grași polinesaturați, vitaminele din grupa B (precum și C, E și D2), compușii de potasiu, calciu, fier, fosfor, azot și iod.
Consumul regulat de alimente în veselin promovează curățarea generală și întinerirea corpului, normalizarea colesterolului și tensiunii arteriale. O ciupercă de ciupercă împiedică dezvoltarea bolilor tractului gastro-intestinal, alergic, frig și cancer, are proprietăți afrodisiace. În general, ați realizat deja că aceste ciuperci sunt o delicatesă foarte utilă, din care (sau cu care) puteți pregăti o varietate de mâncăruri utile, gustoase și delicioase, inclusiv salate. Atunci când cumpărați o cireșă, fiți atenți la faptul că ciupercile nu au fost margini și că nu erau leneși.
Iată câteva rețete pentru salate din cireș.
Principii generale în pregătirea lui veshenok
Ciupercile de ciuperci sunt comestibile sub orice formă, inclusiv brânza. Utilizarea unui amestec de uleiuri vegetale cu oțeturi naturale și / sau sucuri de fructe acide ca un dressing pentru o salată de hamsteri are un efect suficient de fermentat (marinat) asupra ciupercilor. Că ciupercile de stridii (precum și alte componente ale salatei) sunt bine măcinate, salata pregătită trebuie lăsată să stea pentru un timp înainte de servire. Dacă decideți să gătiți, ciuperci de ciocolată sau ciuperci - timpul de gătit nu este mai mare de 20 de minute.
Salată cu ciuperci cu ciuperci, pui și brânză
ingrediente:
- proaspete ciuperci de stridii - aproximativ 400 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- file de pui fiert - aproximativ 300 g;
- brânza este greu - aproximativ 150 g;
- piper roșu - 1-2 buc;
- patrunjel verzi;
- usturoi - 1 cățel.
pentru realimentare:
- ulei vegetal;
- suc de lamaie;
- oțet natural.
preparare
Tăiați ciupercile de stridii nu prea fin și ceapa este așezată în inele, pliate într-un recipient strâns și umplută cu un pansament (amestec de ulei vegetal cu suc de lămâie și oțet natural în raport de 3: 2: 1). Se amestecă și se lasă la marinat timp de 20 de minute.
File de pui fiert tăiat în bucăți mici și ardei dulci - paie scurtă. În timp ce suntem ocupați de aceste manipulări, ciupercile și ceapa fac doar bani buni.
Toate ingredientele sunt combinate într-un bol de salată și amestecate. Înainte de servire lăsați salata să stea puțin mai mult.
Puteți adăuga la această salată și alte ingrediente, de exemplu, mazăre verde conservată, măsline tinere (fără pui), cartofi fierți. La o astfel de salată este bine să depuneți vodka, kummel, gin, tincturi amare, vinuri ușoare.
Salata cu ciuperci prăjite de orez și ouă de prepeliță
ingrediente:
- stridii de ciuperci - aproximativ 200-300 g;
- ceapa - 1 buc.;
- icre de prepeliță - 12 buc;
- orez fiert - aproximativ 300 g;
- piper dulce - 1-2 bucăți;
- sos de soia;
- ulei de susan;
- var (sau lămâie);
- ardei roșu;
- usturoi - 3 cuișoare;
- patrunjel și cilantru.
preparare
Ouăle de prepelă se fierb, se răcește și se curăță coaja.
Ciupercile de ciuperci nu sunt tocate prea fin, inelele de ceapa si ardeiul dulce - paiele scurte. Tigaia de prăjire (în mod ideal wok) trebuie să fie de o asemenea mărime încât alimentele prajite să nu fie înghesuite, astfel încât să fie prăjite și nu fierte.
Ciupercile de stridii, ceapa și ardeii dulci, într-o tigaie fierbinte pe ulei de susan. Tigaia de prăjire este adesea zdruncinată, activă
Salata servim imediat în plăci. Orezul este așezat printr-un inel special - un cilindru plat, următorul - un mic amestec de ceapă-ciupercă. Pentru fiecare portie de 3-4 oua de prepelita - acestea pot fi taiate in jumatate si frumos asezate. De asemenea, puteți folosi ouă de rață - apoi 1 pe porție.
Sos de sos. Se amestecă sosul obținut la prăjire (dintr-o tigaie) cu sos de soia . Puteți adăuga un pic de miri (vin dulce de orez). Se toarnă acest amestec de cilindri de orez - este de dorit să-l faci frumos. Noi facem verdeață. Servim cu vodca de orez sau vin de orez, vinuri speciale puternice, tincturi puternice.