Salatele cu carne prăjită nu sunt întotdeauna mese bogate în calorii și grele. Fără îndoială, carnea nu este produsul cel mai dietetic, ci este folosit pentru a pregăti salate, combinate cu pansamente ușoare și legume proaspete, o opțiune care este mult mai ieftină decât o friptură plină. Despre salate delicioase cu carne și vom spune mai departe.
Salata "Chafan" cu carne prajita, cartofi si sfecla
ingrediente:
- cartofi - 2 bucati;
- sfecla - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- varza mica - 130 g;
- carne de porc - 250 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri + ulei de gătit;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- usturoi - 1 cățel;
- sare, piper.
preparare
Carnea de porc se spală și se usucă, apoi se taie carnea cu paie și se prăjește până se gătește în ulei vegetal, fără a uita să se condimenteze carnea de porc cu sare și piper.
Cartușele de cartofi sunt curățate, spălate, tăiate în fâșii și prăjite în ulei vegetal până la maro auriu.
Sfeclă roșie și morcovi și curat. Îndepărtați rădăcinile rădăcinilor, iar legumele decojite se taie în benzi sau se freacă cu un răzuitor. Varza sfărâmă fin. Într-un castron mic, amestecați untul, sucul de lămâie, zahărul, sarea, piperul și usturoiul trecut prin presă. Turnati legumele pregatite, pre-asezate separat. Timp marinovki va dura 30-40 de minute, după care marinada poate fi drenată și să procedeze la formarea de salată.
Pe o tavă mare puneți glisierele preparate ingrediente și serviți o salată cu varză și carne prăjită la masă.
Salata Reteta cu carne de vaci
ingrediente:
- spanac spaniol - 250 g;
- orez de orez - 3 linguri. linguri;
- sos de soia - 2 1/2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- carne de porc - 500 g;
- sare;
- vin alb uscat - 1 lingura. lingură;
- amidon - 1 lingurita;
- unt de arahide - 1/2 s.;
- ceapa verde;
- shiitake ciuperci - 100 g;
- Ardei iute - 1/2 buc;
- ghimbir ras - 2 linguri. lingură.
preparare
Spanacul este pus într-un castron și turnat cu un pansament din oțet de orez amestecat cu sos de soia ,
Într-o tigaie se încălzește 1,5 sec. linguriți untul de arahide și prăjiți-l pe carne de porc timp de aproximativ 2 minute. Ciupercile sunt aburite cu apă clocotită, după care tăiem în fâșii. În tigaie, reîncălzi untul de arahide și acum tăiați pe el ceapa verde tăiată, ciupercile și piperul dulce 3-4 minute. Se amestecă carnea și legumele într-un bol de salată.
Se reîncălzește uleiul și se pune ghimbirul pe gratar timp de 30 de secunde. Scoateți tigaia din foc, adăugați un amestec de oțet și sos de soia, se amestecă și se toarnă în realimentare 1/4 st. unt de arahide. Răspândiți legumele peste frunzele de spanac și turnați toate pansamentele pregătite.