Sufletele dulci și acre sunt comune în diferite bucătării, iar variația rusească este o pauză. Un fel de mâncare gustos poate fi preparat pe bază de pește, ciuperci sau carne. În rețete, vom lua în considerare ultima versiune a supă și vom găti miezul amestecului cu o abundență de produse afumate.
Supa "carne solyanka" - reteta
Dacă nu ați gătit sau ați încercat supa clasică de carne - solyanka, vă recomandăm să notați următoarea rețetă. Aceasta este o versiune compozită a felului de mâncare, care, de regulă, este pregătită după orice sărbătoare festivă din rămășițele de carne care sunt disponibile.
ingrediente:
- carne de vită pe os - 530 g;
- orice carne afumată - 75 g;
- salam - 135 g;
- șuncă - 135 g;
- ceapa - 145 g;
- usturoi dinti - 4 buc;
- pasta de tomate - 15 g;
- marinate castraveti - 130 g;
- capri - 1/3;
- măsline - 1 1/2 articole;
- o mana de patrunjel verde;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 5 g;
- lămâie și smântână pentru servire.
preparare
Pentru supă, fierbeți carnea de vită cu frunze de laur pentru aproximativ o jumătate de oră, din când în când făcând un zgomot. Carnea pregătită se răcește și se dezasambla în bucăți. Tăiați toate celelalte ingrediente ale cărnii în mod arbitrar. Pregătiți o supă de supă de ceapă sărată, usturoi, cuburi de castravete murate, căprioare, pastă de tomate și măsline. Treceți cu un bulion mic pentru a face o pastă de roșii și, după 5 minute, se servește cu zahăr și se amestecă cu bulionul. Adăugați produse din carne tocată și gătiți toate ingredientele timp de cel puțin 10 minute la căldură scăzută. După ce ați luat supa de la foc, presărați supa de carne colectată cu ierburi proaspete și lăsați să stea sub capac timp de cel puțin 15 minute.
Cum să gătești supă "supă de carne" cu ciuperci?
De ce nu combinați cele două rețete de sare pentru a crea primul curs perfect: cald, consistent și bogat în gust.
ingrediente:
- produse afumate - 170 g;
- șampițe - 380 g;
- morcovi - 135 g;
- ceapa - 135 g;
- piure de roșii - 195 g;
- măsline - 1/3 dintr-un secol;
- castraveți decapați - 115 g;
- smântână, ierburi proaspete, lămâie - pentru servire.
preparare
Prepararea supa "cârnați de carne prefabricată" începe cu condimentele de ceapă, ciuperci și morcovi până la o umbră roșie. Când friptura este gata, amestecați-o cu carne afumată și lăsați-o maro. Se toarnă tot piureul de roșii, se adaugă felii de măsline și castraveți și după 7 minute se toarnă jumătate de litru de apă și se lasă supa la foc mic timp de 45-55 de minute. Terminalul finit se presară cu o mână de verdeață și se lasă timp de 15 minute înainte de servire.