Pureul de supă de mazăre este o alternativă excelentă față de cursurile obișnuite. Problema nu este numai cea mai delicată consistență și servire delicioasă: leguminoasele sunt bogate în proteine vegetale înalte, combinate perfect cu carnea și legumele, care ajută la gătit ca o variantă slabă de lumină și servesc la o masă hrănitoare și mai fierbinte.
Cum să gătești supă de mazăre?
Ciorba de piure din mazăre este simplă, dar durabilă în gătit. Acest lucru se datorează înmuierea leguminoaselor, în care mazărea se toarnă cu apă și se lasă timp de 5 ore. După aceea, gătiți aproximativ o oră, adăugați legume prăjite, sezonați și fuzionați. Consistența supă este reglementată cu apă, bulion sau cremă. Servit cu crotoni sau verdeață decorate.
- Pulberea de supă de mazăre se va dovedi mult mai delicată și mai gustoasă dacă înmuiați fasole în apă timp de câteva ore. Fără pre-înmuiere, mazărea va trebui să gătească timp de 3 ore.
- După înmuiere, mazărea trebuie spălată cu apă curentă, turnată proaspăt și, numai atunci, pusă în foc.
- Destul de satisfăcătoare este supa, gătită pe bulion de carne, pentru care carnea de pui, carne de vită sau afumată este perfectă. Acesta din urmă va adăuga aromă piquancy și picant.
Supă de mazăre - o rețetă clasică
Pulpa de supă de mazăre este o rețetă bogată în variații de gătit. Toate acestea se bazează pe o rețetă clasică, constând din ingredientele disponibile: mazăre, morcovi, ceapă și mirodenii și un mod simplu de gătit. În timpul gătirii, fierbeți boabele până când sunt moi, adăugați ceapa prăjită și morcovii, boabele și serviți cu pesmet.
ingrediente:
- mazăre uscată - 300 g;
- apă - 1,5 litri;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei - 60 ml;
- țelină rădăcină - 30 g;
- coriandru - 5 g;
- o bucată de pâine - 3 bucăți.
preparare
- Mazătura udată se toarnă apă, se pune rădăcina de patrunjel și se fierbe 2 ore.
- Ceapa si morcovii se prăjeau.
- Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, puneți friptura în supă.
- Finalizați vasul.
- Batonul tăiat în cuburi și se prăjește.
- Supă de mazăre cu sos de smântână.
Supă de mazăre cu carne afumată
Supă de mazare cu coaste afumate este o metodă populară de gătit. Coacerea pe termen lung a mazărelor și a coastelor ajută fasolea să se înmoaie cu mirosurile de produse afumate și să obțină expresivitate. Mâncarea vine gustoasă, parfumată și profitabilă din punct de vedere financiar, deoarece 200 de grame de coaste sunt suficiente pentru un bulion bogat și pentru un gust bogat de carne.
ingrediente:
- mazăre - 250 g;
- coaste afumate - 200 g;
- apă - 2 l;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- cartofi - 2 bucati;
- ulei - 40 ml.
preparare
- Umflați mazărea și coaste timp de 1,5 ore.
- 30 de minute înainte de gătit, puneți cartofii.
- După 15 minute, ceapă rumenită, usturoi și morcovi.
- Scoateți coaste, tăiați carnea și tăiați supa cu un blender.
- Serviți piureul supa din mazare cu carne afumată și bucăți de carne.
Supă de mazăre cu pui
Pătrunjelul de pui cu piept de pui este o mâncare ideală pentru alimentația alimentară. Mazăre și fille cu conținut scăzut de calorii, saturați supa de proteine vegetale și animale, iar fasolea este și fibră, iar în acest moment ele hrănesc și, pentru mult timp, blochează senzația de foame. Făină de pui de lumină va oferi lumină supa și se va încălzi în zilele reci.
ingrediente:
- mazăre -200 g;
- piept de pui - 250 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- apă - 2 l;
- patrunjel rădăcină - 30 g.
preparare
- Mazăre îmbibată și bucătărie rădăcină de patrunjel timp de 45 de minute.
- După 20 de minute, puneți piept de pui, ceapă și morcovi.
- La sfârșitul preparatului, extrageți pieptul și tăiați-l, iar legumele trebuie frecate.
- Serviți supa cu bucăți de pui.
Supa de piure de mazăre și cartofi
Experimentat cu piure de supa de la mazăre și cartofi se poate transforma într-un vas picant. Având în vedere că fiecare componentă produce un piure perfect, este foarte simplu să faceți acest lucru, trebuie doar să fierbeți ambele produse până când este moale și agitați și gustați aroma cu ghimbir, nuci și iaurt.
ingrediente:
- mazăre - 150 g;
- cartofi - 3 buc.;
- ghimbir - 1/4 buc .;
- ceapă - 1 bucată;
- iaurt - 40 ml;
- apă - 1,5 litri;
- ulei - 20 ml;
- migdale - 50 g.
preparare
- Sortați mazărea timp de 30 de minute.
- Adăugați cartofi și ceapă prăjită și ghimbir.
- Puneți migdale și mențineți focul timp de 15 minute.
- Porniți și serviți cu iaurt.
Supă de mazare cu cremă
Supa de piure din mazăre - o rețetă care vă permite să preparați atât mese bogate, cât și mai puțin calorice. Clasicele genului sunt mazărea cu cremă. Produsul din lapte face ca textura supei să fie netedă și cremoasă, lasă un gust plăcut cremoasă și conferă o valoare nutritivă. Acest fierbinte este potrivit pentru a servi cu crotonii crocante și brânză rasă.
ingrediente:
- mazăre - 200 g;
- cremă 20% - 200 ml;
- morcovi - 1 bucată;
- apă - 1,5 litri;
- brânză - 70 g;
- ulei - 60 ml;
- felii de bagheta franceza - 4 buc.
preparare
- Îndepărtați mazărea cu apă și gătiți timp de 30 de minute.
- Morcovii se prăjeau, trec la mazăre și gătești timp de 5 minute.
- Supa este bătută și condimentată cu cremă.
- Se prăjește felii de baghetă și se prăjește brânza.
- Puneți o felie de baghetă într-un castron, garnisiți cu brânză și serviți supă de mazăre cu mazare și pâine la masă.
Supă de mazăre cu șuncă
Multe gospodine gătească piure de supă de mazare delicioasă nu din coaste afumate, ci cu șuncă. Cu aceasta, supa, de asemenea, devine o aroma usor de fumat, si felii de culoare rosie pe placa arata extrem de apetisant. Un alt plus este faptul că felul de mâncare este chiar mai ușor de pregătit, deoarece gustul de slănină este dezvăluit într-o scurtă prăjire de două minute.
ingrediente:
- mazăre - 250 g;
- bacon - 200 g;
- cartofi - 3 buc.;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- apă - 2 litri.
preparare
- Umflați mazărea cu apă și gătiți timp de 30 de minute.
- Împărțiți slănina în jumătate.
- O parte se înmoaie împreună cu morcovii și usturoiul, iar altul se prăjește separat pentru servire.
- Adăugați cartofi la supă, după 10 minute - legume și slănină.
- Țineți timp de 2 minute la foc și frecați.
- Serviți supa de mazăre cu o felie de slănină.
Supă de mazare cu ciuperci
Supa de mazăre-pudră de mazăre - o bijuterie pentru oamenii care doresc să facă meniul cel mai sănătos . În căutarea acestui obiectiv, mulți doresc ca felul de mâncare să se bucure nu numai cu vitamine, ci și cu gust și aromă. Acestea din urmă pot fi furnizate prin adăugarea la ciupercile de supă - pădure sau ciuperci comune - toată lumea decide pentru sine.
ingrediente:
- mazăre - 250 g;
- șampițe - 150 g;
- cartofi - 2 bucati;
- ceapă - 1 bucată;
- apă - 2 l;
- ulei - 60 ml.
preparare
- Îndepărtați mazărea în 2 litri de apă timp de 30 de minute.
- Adăugați cartofi și fierbeți încă 10.
- Puneți supa de ceapă și ciuperci.
- După 5 minute, judecați și serviți.
Supa de piure de mazăre verde
Purea de supă de mazăre verde este o ocazie excelentă de a servi masa rapidă, blândă și luminată. Secretul texturii și al gustului constă în varietatea fasolei. Mazăre verde tăiată "Oregon" și fără a fi înmuiere este fiartă timp de o jumătate de oră, iar în forma pregătită devine moale timp de 15 minute. Pentru a păstra culoarea verde strălucitoare, nu se adaugă legume colorate în supă.
ingrediente:
- verde de mazăre tocată - 350 g;
- apă - 2,5 litri;
- ulei - 40 ml;
- ceapa - 2 bucati;
- crema - 120 ml;
- sare - 15 g.
preparare
- Înmoaieți mazărea verde timp de 2 ore.
- După aceea, gătiți timp de 15 minute.
- Adăugați ceapa prăjită.
- Tulpina timp de 5 minute, se amestecă și se servește cu cremă caldă.
Turte de supă de mazăre turcească
Cei care doresc să facă în prepararea supă de mazăre, aromă de piure, o pot aduna din năut. Năutul de mazăre din Turcia este un simbol al gătitului oriental, are o calitate ridicată a alimentelor și un preț scăzut. În mod tradițional, năuturile sunt combinate cu mirodenii, condimente și roșii, dar nu cu produse din carne și bulion. Ca bază a supă de supă, este mai bine să luați supa.
Ingrediente :
- năut - 100 g;
- apă - 1 l;
- tomate - 2 buc;
- ceapă - 3 bucăți;
- ulei - 20 ml;
- semințe de cilantro - 10 g;
- un cuișor de usturoi - 4 bucăți;
- crema - 250 ml.
preparare
- Se înmoaie năuturile într-un litru de apă timp de 8 ore.
- Se prăjește ceapa și usturoiul cu semințe de coriandru.
- Adăugați roșiile și puneți-le timp de 3 minute.
- Conectează-te cu chickpeas și gătești timp de 50 de minute.
- Whip cu un blender.
- Sezonul turcesc cremă de sezon cu cremă.
Supă de mazăre cu curry și curry
Supa de mazăre cu curry este o ocazie pentru a vă familiariza cu gătitul indian. Pentru pregătirea nu vor fi necesare componente de peste mări - un vârf de curry va adăuga condimente și luminozitate, și va introduce o aromă specială. Nu fi nedumerit de alegerea mazărelor: felul de mâncare poate fi sudat din orice zdrobit, dar ca bază lichidă este mai bine să utilizați bulion de pui.
ingrediente:
- mazăre - 350 g;
- supă de pui - 2, 2 litri;
- un catel de usturoi - 5 buc;
- curry - 20 g;
- ceapă - 4 bucăți;
- ulei - 40 g.
preparare
- Puneți untul, ceapa și usturoiul într-o cratiță și se evaporă timp de 3 minute.
- Adăugați mazărea, currul și bulionul.
- Se pune supa timp de 50 de minute, se amestecă și se toarnă în plăci.
Supă de supă de mazăre
Multe gospodine preferă să gătească piure de mazăre fără carne . Cu aceasta este dificil să nu fiți de acord, pentru că felul de mâncare este la fel de bun și depășește cald cu carne afumată sau păsări de curte. Nu este necesar să se subtilizeze și cu o selecție de componente: câteva linguri de sos de roșii vor adăuga o densitate fierbinte și umbresc armonios dulceața amestecului de legume cu sourness.
ingrediente:
- mazăre - 150 g;
- apă 450 ml;
- cartofi - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei - 80 ml;
- sos de rosii - 60 g.
preparare
- Mazărea turnă apă și gătește timp de 2 ore.
- Adăugați cuburile de cartofi.
- După 10 minute, trecând din ceapă, morcovi și pastă de roșii.
- Stropiți timp de 10 minute și tăiați blenderul.
Pulpă de supă de mazare în multivark
Supa de mazăre cu cârnați afumați într-un multivarchet este o garanție a unei cina de calitate pentru întreaga familie. Unitatea modernă va proteja mazărea de ardere, va sparge baconul și va schimba aromele în timpul regimului "Quenching" de două ore. Mulțimea acestei supă va deveni parfumată și bogată, ceea ce este deosebit de important în timpul iernii.
Ingrediente :
- mazăre - 200 g;
- apă - 2 l;
- afumat bacon - 250 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 3 buc.;
- o tulpina de telina - 2 bucati;
- cuișoare de usturoi - 3 buc.
preparare
- Tăiați baconul în "Coacere" timp de 10 minute. Lăsați câteva felii pentru a servi.
- Adaugati ceapa, usturoiul, telina si morcovii.
- După 10 minute - mazăre îmbibată, cartofi și apă.
- Tomite în "Quenching" 2 ore.
- Bateți blender-ul într-un bol separat.