Vara este un moment minunat pentru a vă bucura de gustul legumelor proaspete. Una dintre aceste legume este dovlecelul, care chiar și cu tratament termic maximizează proprietățile sale utile. Din acesta puteți prepara un număr mare de feluri de mâncare diferite, dar având gustul neutru, acesta își dezvăluie cel mai clar calitățile gustului în combinație cu alte ingrediente la fel de interesante și gustoase. Una dintre aceste feluri de mâncare este zucchini umplute.
Reteta pentru gătitul de dovlecei umplute nu este complexă. Este suficient să tăiați interiorul miezului cu semințele și să umpleți spațiul liber cu diverse umpluturi: carne tocată, legume, ciuperci sau cereale. În special dovlecei gustoase și pline de carne, cu carne și orez, coapte în cuptor sau gătite într-o multivarcă.
Zucchinele pot fi umplute integral sau pre-tăiate în două jumătăți longitudinale. Serviți cu un vas de smântână.
În continuare vă vom spune cum să pregătiți și să pregătiți delicios dovleceii umpluți.
Zucchini umplute cu carne și legume
ingrediente:
- dovlecei - 1 kg;
- orice carne tocată - 300 g;
- roșii proaspete - 150 g;
- ardei dulce - 150 g;
- ceapa - 100 g;
- morcovi - 100 g;
- maioneză - 75 g;
- brânză tare - 75 g;
- ulei vegetal;
- amestec de ardei grași;
- condimente;
- proaspete, verde tăiată;
- sare.
preparare
Squashul este spălat, uscat, tăiat în blocuri cu o înălțime de aproximativ patru centimetri și îndepărtați miezul. Desprinse și tăiate în cubulețe mici și trecute printr-o morcovă mare sau medie, admitem într-o tigaie cu ulei vegetal și lăsăm să se răcească. Apoi amestecați carnea tocată cu cubulețe mici de ardei roșii, tocate, roșii și 100 de grame de dovlecei zdrobite,
Zucchinele pregătite, umplute cu carne și legume, se lasă să se răcească puțin și servesc la masă, stropind cu verde mărunțit.