O varietate de supe sunt foarte importante pentru corpul nostru. Utilizarea alimentelor lichide contribuie la funcționarea normală a tractului gastro-intestinal. Acum vă vom spune rețetele pentru gătit un piure delicios de pui de supă.
Supă de brânză cu pui
ingrediente:
- cartofi - 2 bucati;
- file de pui - 400 g;
- morcovi - 1 bucată;
- brânză topită - 150 g;
- brânză tare - 50 g.
preparare
Mai întâi fierbeți în fileul de pui cu apă sărată. Cartofi tăiați cu blocuri mici, morcovi trei pe o răzătoare sau tocat fin. Lăsăm legumele în bulion și gătiți până la moale. După aceea, decantăm supa și transformăm carnea și legumele într-un amestecător într-un piure. Apoi le întoarcem în bulionul fierbinte, adăugăm brânză rasă pe grătarul mare, sare și piper după gust. Gatiti lent la foc mic pana la dizolvarea branzei. Înainte de a servi, adăugați o bucată de brânză tare și o bucată de pâine albă pe fiecare placă.
Supă de mazăre cu pui
ingrediente:
- cartofi - 200 g;
- pui - 400 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- conserve de mazăre verde - 1 cutie (340 g);
- lapte - 1 pahar;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ulei vegetal - 30 ml;
- apă - 1,5 litri;
- mărar - 50 g;
- sare - la gust.
preparare
În apă clocotită, puneți puiul și gătiți-l la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. După aceasta, adăugați cartofii și gătiți până când sunt moi. Se separă puiul de oase și se pune în castronul mixerului împreună cu cartofii. Pentru a face un piure, adăugați un bulion mic. Transferăm greutatea primită din nou într-o tavă cu un bulion și, amestecând, gătim pe foc mic de minute 10. Din un mazar mergem un lichid și îl ștergem un amestecător submersibil. Se amestecă făina cu lapte și se amestecă împreună cu piureul de mazare. Îl transferăm în tigaie cu supă și se fierbe timp de 5 minute. Să trecem peste uleiul vegetal ceapa și morcovii zdrobiți. După aceea, adăugați-le la supă și încă gătiți timp de aproximativ 3 minute. Supa este servită la masă, presărată cu ierburi tocate.
Supă de legume cu pui
ingrediente:
- pui de găină - 2 buc;
- cartofi - 200 g;
- ceapa (medie) - 1 buc;
- morcovi (mediu) - 1 bucată;
- conopidă - 200 g;
- broccoli - 150 g;
- crema - 100 g;
- unt - 20 g;
- ulei de măsline - 20 ml;
- sare - la gust;
- verzui - pentru gust.
preparare
Am pus ghimpii în apă rece, după fierbere, gatiți timp de aproximativ 30 de minute, scoțând periodic spuma care a apărut. Când carnea este gata, o scoatem și o separăm de oase. Într-o tigaie, topiți untul, adăugați ulei de măsline și prăjiți în amestecul rezultat ceapă tocată timp de 5 minute. După aceasta, adăugați morcovi zdrobiți și prăjiți timp de încă 5 minute. Adăugăm cartofi tăiați în cuburi, broccoli și conopidă în bulion. După 15 minute, adăugați friptul. Cu ajutorul unui blender submersibil transformăm supa într-un piure omogen. Adăugați cremă la el și fierbeți-l împreună pentru încă 5 minute. Puneți puțin pui pe fiecare placă înainte de servire. Pureul de supă cu pui este pregătit. Bon apetit.
Supă cu pui afumat și spanac
ingrediente:
- spanac - 0,5 kg;
- cartofi - 200 g;
- supă de pui - 1 l;
- usturoi - 1 cățel;
- ceapă - 1 bucată;
- piept de pui afumat - 250 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
Pe ulei vegetal se prăjește ceapa și usturoiul. Adăugați acest amestec în bulionul fierbinte, puneți și cartofii cubați. Gatiti la foc mic pentru aproximativ 10-12 minute. Clătiți spanacul într-un bulion și scoateți-l din foc. Ușor de răcit, întoarceți-l cu un blender în piure, sare și piper la gust. Piept de pui afumat tăiat în cuburi. În fiecare farfurie cu supă am pus puțin pui afumat.