Biscuiți cu ficat

Tortul clocot cu ficat va arăta grozav pe masa de vacanță. Acest fel de mâncare nu este doar delicios, apetisant, ci și util, deoarece conține o mulțime de proteine ​​și calciu, care afectează pozitiv corpul uman. Tortul de clatite din tort poate fi preparat nu numai pentru familie, ci si pentru invitati neasteptat.

Să luăm în considerare cu dvs. o rețetă simplă, dar foarte interesantă pentru o plăcintă de pancake cu un ficat.

Biscuiți cu ficat

ingrediente:

Pentru clatite:

• ou - 1 bucată;
• Lapte - 0,5 litri;
• sare - la gust;
• zahăr - 1 lingura. lingură;
• făină - 1,5 articole;
• soda - 0,5 tsp.

Pentru umplere:

• ficat de pui - 800 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 bucată;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• cremă - 3 linguri. linguri;
• brânză - 100 g.

preparare

Rețeta pentru o plăcintă de pancake este destul de simplă și constă în mai multe etape. Pentru a începe, vom coace clătite. Pentru a face acest lucru, intrăm în castron un ou, adăugăm sare, zahăr și amestecăm bine cu un mixer. Se toarnă cu grijă laptele cald și se adaugă treptat făină, se amestecă totul bine până la consistența smântânii. Coaceți clătite pe o tigaie preîncălzită de pe ambele părți. Pentru un tort cu ficat avem nevoie de 10 clatite. Le-am pus împreună pe o masă și l-am lăsat să se răcească.

Nu pierde timpul, pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, luați ficatul de pui, clătiți bine, tăiați în bucăți mari și frigeți într-o tigaie până când fierbeți complet. Ceapa este curățată, tăiată în jumătăți de inele, morcovi trei pe o răzătoare și adăugați totul la ficat. Se amestecă puțin, se adaugă puțin ulei, sare, piper, se gustă și se fierbe timp de 15 minute. Când ficatul este gata, răsuciți-l printr-o mașină de măcinat cu carne sau măturați-l cu un malaxor. Mai puțin de 30 de minute, iar umplutura pentru placinta este pregătită. Dacă se usucă, puteți adăuga puțin lapte. Acum continuați să pregătiți tortul în sine. Luăm o formă rotundă pentru coacere, ungeți cu ulei vegetal și puneți pe fund un pancake. Apoi, ungeți-l cu un strat subțire de umplutură și puneți al doilea clătit. Apoi repetăm ​​totul în aceeași ordine, iar ultima clătinare este smântână cu smântână și stropită cu brânză rasă. Trimiteți formularul cu tortul în cuptorul preîncălzit timp de exact 10 minute, pentru a nu usca prea mult vasul.

Îi dăm puțină băutură și servim pe masă, tăindu-ne în mici bucăți de udare. Acest tort este foarte gustos și rece în ziua următoare. Bon apetit!