Din păcate, nu toți trăim în apropierea mării, dar datorită existenței avioanelor și a frigiderelor, delicatesele marine pot include chiar și cei care trăiesc adânc în continent în dieta lor.
Vă recomandăm să preparați câteva feluri de mâncare interesante din ton în cuptor.
Ton în cuptor cu măsline
Gustul delicat al peștelui și al măslinelor seminal se completează în mod miraculos, cel mai important lucru în această rețetă nu este să o exagerați.
ingrediente:
- file de ton macră - 600 g;
- măsline - 50 g;
- biscuiti biscuiti - 50 g;
- capere - 2 linguri;
- patrunjel;
- sare, piper;
- ulei de măsline.
preparare
Să ne dăm seama cum să facem ton în cuptor. Într-un castron separat, se amestecă pătrunjelul mărunțit, sarea, piperul și puțin ulei de măsline. Ungem tonul cu amestecul rezultat și ușor se prăbușește în pesmet. Ungeți tigaia cu ulei, puneți pe el bucățile de pește. În partea de sus, adăugați măsline fără gropi și căprioare. Vărsăm o picătură de ulei de măsline și coacem în cuptor.
File de ton în marinada pesto
Pregătit în acest fel, tonul din cuptor este incredibil de aromat, rămânând în același timp suculent și moale.
ingrediente:
- fileu întreg de ton - 1 kg;
- sos de soia;
- ulei vegetal.
Pentru marinată:
- busuioc proaspat - 1 ciorchine;
- castravete proaspete - 1 buc.;
- unt de măsline nerafinat - 1 sticlă;
- parmezanul ras - 4 linguri;
- usturoi - 3 dinți;
- piper negru, sare.
preparare
Mai întâi pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, se toaca fin busuiocul, se toarna in blender, arunca catei de usturoi decojiti in ea. Se toarnă treptat uleiul de măsline, se amestecă până se înmoaie. Adăugați parmezan, sare și piper după preferințele dvs. Se toarnă o treime din sosul de pesto rezultat într-o cratiță.
Am tăiat fin carnea de castravete și, adăugând-o la sos-pan, pune-l în frigider.
Se freacă peștele cu sos de soia, iar într-un bol separat se toarnă sosul rămas. Am pus în frigider timp de 4-6 ore. Vom întoarce peștele din când în când.
După timpul necesar, luăm peștele din marinadă, îl punem într-un grătar încălzit și uleiat. Se coace la foc mare, din când în când, întorcând peștele și turnându-l cu marinadă. După 15 minute, verificăm disponibilitatea tonului. Ar trebui să fie cu
Transferăm peștele copt într-o farfurie, tăiem în porții și deasupra se toarnă pestoul pregătit mai devreme. Pentru a pescui fileurile sau peștele întreg atunci când porniți grătarul nu s-au rupt, utilizați o lamă largă sau două înguste.
Sperăm că tonul gătit în cuptor, rețetele pe care le-ați găsit pe site-ul nostru, va îmbogăți în continuare meniul familiei dvs. Și iubitorii acestui pește sunt invitați să încerce salată cu conserve de ton sau ton și roșii , care cu siguranță vă decorează masa.