Nu este nimic mai bun, mai simplu și mai gustos decât cartofii fierți. Este atât de frumos și convenabil să serviți felii delicate și delicate de tuberculi pentru cină, evitând agitația cu frecare și frecare, după ce ați făcut față cu vasul în 30 de minute. În același timp, puteți pregăti un tratament cu verdețuri, carne și ciuperci, diversificând astfel masa de casă cu alimente hrănitoare și sănătoase.
Carne de vită delicioasă
Folosind rețeta de bază pentru cartofi îndulciți, puteți modifica semnificativ meniul. Tehnologia este simplă: lăstarii de cartofi sunt rumeniți pentru câteva minute și se fierb în bulion sau apă, aproximativ o jumătate de oră, până când devin moi. De regulă, în timpul fazei de prăjire, componentele însoțitoare sunt adăugate la cartof: ceapă, morcovi, ciuperci, carne.
- Cartofii compacți vor păstra mai bine forma dacă îl preîncălziți în ulei într-o tigaie.
- Cartofii cu cartofi fără carne vor fi mult mai delicios și mai hrănitoare, dacă îl gătești în smântână sau în bulion de legume.
- Orice rețetă pentru cartofi coapte cu carne implică prăjirea acestor ingrediente. Această tehnică va ajuta chiar și la varietatea friabilă de cartofi pentru a păstra forma și a da sucuri de carne.
Cum să arunci cartofii cu carne?
Carnea de vită gătită cu cartofi este un oaspete frecvent pe mese. În același timp, multe gospodine, care nu cunosc tehnologia, nu au putut dezvălui potențialul de carne și cartofi. Prima regulă este prăjirea cărnii. O crustă roșie conservă sucurile și, în plus, carnea nu se usucă atunci când se stinge. Cartofii se adaugă la carnea gata preparată și se toacă sub capac pentru cel mult 20 de minute.
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- cartofi - 600 g;
- roșii în suc propriu - 400 g;
- apă 250 ml;
- un catel de usturoi - 2 bucati;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei - 20 ml;
- patrunjel - 40 g.
preparare
- Porniți roșiile și usturoiul în blender.
- Fry carne de vită.
- Adaugati ceapa, morcovi, rosii si gatiti timp de 45 de minute.
- Introduceți cartofi și apă.
- Cartofii cartofi sunt gătite timp de 20 de minute.
Cartofi roșii cu ciuperci
Cartofii și ciupercile sunt clasice ale genului, iar cartofii brași cu șampițe sunt o opțiune parfumată, pe tot parcursul sezonului. Sampinonii sunt un adaos indispensabil pentru acest fel de mâncare: se potrivesc perfect cu ceapa și cartofii, saturându-le cu arome simple în timpul stingerii și dau un bulion de ciuperci ușoare care se potrivește perfect cu pansamentele din smântână.
ingrediente:
- șampițe - 400 g;
- cartofi - 500 g;
- apă - 550 ml;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- smântână - 125 g;
- ulei - 60 ml;
- piper negru - 5 g;
- verzui - 40 g.
preparare
- Rezervă ceapa și morcovii.
- Adăugați ciupercile și prăjiți timp de 10 minute.
- Puneți cartofii, sezonați și prăjiți timp de 5 minute.
- Se toarnă apă fiartă, smântână.
- Cartofii cartofi cu ciuperci sunt gătite sub capac timp de 25 de minute.
Iepure, coaptă cu cartofi
Cartofii roșii în smântână sunt baza perfectă pentru crearea de feluri de mâncare noi. Este deosebit de interesant un fel de mâncare cu carne de iepure. Carnea delicată are un gust plăcut și este în mod tradițional combinată cu cartofi și sos alb. Un pic de muștar, patrunjel, o oră de petrecut timp - și o cină elegantă în stilul francez este garantată.
Ingrediente :
- picioarele unui iepure - 4 buc.;
- ulei - 40 ml;
- cartofi - 7 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 2 bucăți;
- mazăre - 200 g;
- apă 250 ml;
- smântână - 500 ml;
- Mustar de Dijon - 40 g;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- patrunjel - 20 g.
preparare
- Adăugați iepure la iepure și prăjiți-l. Luați-o în lateral.
- Puneți legumele și fierbeți timp de 3 minute.
- Adăugați muștarul de iepure, apă, smântână și gătiți timp de 45 de minute.
Cartofi gatiti cu carne tocata
Cartofii cartofi într-o tigaie sunt populați cu gospodinele grăbite. Se face imediat, pentru câteva porții, petrecând un minim de timp, prin urmare, ridicați componente care sunt rapid pregătite și saturate cât mai mult posibil. În acest caz, forța de forță este o adăugare indispensabilă. El face mâncarea mai dulce și adaugă conținut nutrițional cu un bulion bogat.
ingrediente:
- curci de curcan - 450 g;
- cartofi - 4 buc;
- ulei - 60 ml;
- un cuișor de usturoi - 4 bucăți;
- turmeric - 5 g;
- ceapă - 1 bucată;
- roșii - 2 buc;
- mazăre verde - 120 g;
- apă 250 ml;
- coriandru - 40 g.
preparare
- Friște carne tocată, ceapă și usturoi.
- Adăugați condimente, apă și cartofi și gătiți timp de 15 minute.
- Turnați mazăre și cuburi de roșii.
- Cartofii rapizi sunt preparați timp de încă 3 minute și serviți la masă.
Carne de porc, fiartă cu cartofi
Cartofi arșiți cu coaste - o combinație de cult. Există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea sa, dar un fel de mâncare cu coaste de porc este deosebit de popular. Acestea sunt grase, suculente, foarte hrănitoare, adoptă arome de mirodenii și sosuri și se marină rapid, iar acesta este cel mai eficient mod de a da gusturilor noi gustarilor cartofi.
ingrediente:
- porcine de porc - 450 g;
- cartofi - 3 buc.;
- un catel de usturoi - 5 buc;
- sare și zahăr - 5 grame;
- ulei - 40 ml;
- apă - 480 ml;
- o stea de anason - 2 buc;
- pasta de tomate - 40 g;
- ghimbir ras - 20 g.
preparare
- Se amestecă usturoiul, ghimbirul, sarea, zahărul și 20 ml de ulei și se marină coaste timp de 10 minute.
- Se prăjește aripioarele timp de 5 minute.
- Adăugați apă, pastă, anason și fierbeți timp de 15 minute.
- Puneți cartofii și după 15 minute scoateți din farfurie.
Miel, tocată cu cartofi
Delicios cartofi tocate cu carne - conceptul de individ. De exemplu, iubitorii de miel gati cartofi exclusiv cu ea. Chiar și datorită gustului specific, o multitudine de gătituri grase și lungi, nu "înfundă" cartofii, este armonioasă cu mirodenii, iar când se stinge, devine moale și suculent, făcând felul de mâncare un apetit.
ingrediente:
- cartofi - 150 g;
- miel - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- suc de portocale - 100 ml;
- coaja - 40 g;
- un cuișor de usturoi - 4 bucăți;
- ulei - 60 ml;
- vin - 120 ml;
- bulion - 300 ml;
- patrunjel - 20 g.
preparare
- Se prăjește oaia și se lasă deoparte.
- Puneți cartofii, ceapa și usturoiul și fierbeți timp de 5 minute.
- Întoarceți mielul, adăugați vin, bulion, suc, coji. Se toarna sub capac timp de 40 de minute.
Varză sfărăsită cu cartofi și pui
Fiecare gospodină are propria sa rețetă pentru varză tocată cu cartofi. Unii părăsesc mâncarea slabă, dar majoritatea adaugă pui. Acesta este în continuare produsul cel mai accesibil, cu ajutorul căruia puteți adăuga sațietatea, dar nu și caloriile. În plus, puiul este pregătit rapid, astfel încât să puteți servi mâncăruri delicioase la masă în 30 de minute.
ingrediente:
- fileuri - 300 g;
- cartofi - 4 buc;
- varză - 250 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei - 80 ml;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- pasta de tomate - 70 g;
- apă 250 ml;
- zahăr - 10 g.
preparare
- Strângeți legumele și fileurile timp de 10 minute.
- Adăugați varza.
- După 10 minute, introduceți paste, zahăr, apă și usturoi.
- Se toarna sub capac timp de 15 minute.
Cartofi feliate cu legume
Toată vara, gospodinele vor găti dovlecei coapte cu cartofi , folosind această combinație pentru diferite combinații. Și acest lucru este corect: legumele se completează perfect între ele și coexistă perfect cu "colegii" din grădină: roșiile, ceapa, usturoiul și verdele. Aceste feluri de mâncare sunt ușoare, nutritive și foarte reci la căldură de vară.
ingrediente:
- cartofi - 4 buc;
- dovlecei - 2 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- roșii - 3 bucăți;
- fasole verde - 80 g;
- pasta de tomate - 40 g;
- apă 450 ml;
- ulei - 60 ml;
- verde - 50 g;
- cuișoare de usturoi - 3 buc.
preparare
- Strângeți ceapa și usturoiul timp de 2 minute.
- Se adaugă cartofii și 250 ml de apă. Se toarna timp de 10 minute.
- Puneți dovlecelul și fasolea și fierbeți timp de 20 de minute.
- Introduceți roșiile, verdele, apa, pastele și după 10 minute îndepărtați de căldură.
Cartofi împodobiți cu carne în cuptor
Cartofii cartofi în ghivece sunt o farfurie magică. Potul adaugă culoare, apetitul și păstrează aroma și proprietățile nutritive ale ingredientelor. Adesea cartofii sunt coapte cu carne, ceea ce ajută la obținerea unui prânz consistent. Înainte de a putea pune carnea și legumele mai bine. Acest lucru îi va oferi o bogăție și un gust mai bogat.
ingrediente:
- cartofi - 7 buc;
- carne de porc - 350 g;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei - 20 ml;
- smântână - 250 ml;
- apă fierbinte - 500 ml;
- ulei - 50 g.
preparare
- Se prăjește bucățile de carne.
- Pe grăsimea învechită, se fierbe ceapa și morcovii.
- Se amestecă felii de cartofi cu smântână.
- Răspândiți ingredientele în ghivece, adăugați apă fiartă, unt și coaceți la 200 de grade 45 de minute.
Cartofi roșii cu carne în kazan
Cartofii sfărâmați în cuptor pot fi fierți în orice ceramică, dar o calitate diferită este câștigată de feluri de mâncare, dispărută în cazan. Pereții groși, o formă sferică - tot așa încât mâncarea să nu fie arsă și protomilale în mod egal. În acest caz, cartofii cu carne se gatesc timp de două ore, ceea ce este compensat de gustul și suculența vasului.
Ingrediente :
- carne de porc - 700 g;
- cartofi - 10 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- roșii în suc propriu - 500 g;
- apă fierbinte - 700 ml;
- ulei - 40 ml.
preparare
- Se prăjește carnea.
- Așezați ceapa. După 3 minute morcovi.
- Adăugați cartofi și apă fiartă și fierbeți la 180 de grade pe oră.
- Introduceți roșiile și fierbeți la 160 de grade timp de o oră.
Cum să stingem cartofii într-un multivariat?
Cartofi roșii cu carne tocată într-o multivark - este ușor, profitabil și convenabil. Pregătirea preparatelor din carne vă permite să gestionați minimul de componente, deoarece conține deja condimentele și grăsimile necesare pentru suprimare și deoarece nu necesită tratament termic suplimentar, rămâne să aruncați cartofi în castron și să așteptați semnalul sonor după 40 de minute.
ingrediente:
- cartofi - 6 buc;
- o cutie de tocană - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- pasta de tomate - 70 g;
- apă - 200 ml.
preparare
- Rotiți morcovii și ceapa în Zharka timp de 10 minute.
- Adăugați cartofi, tocană, paste și apă.
- Setați "Quenching" timp de 30 de minute.