Știi cum să faci clătite din vinete? În acest lucru nu este nimic complicat, dar felul de mâncare se dovedește a fi incredibil de util și perfect potrivite pentru gustări sau mic dejun consistent.
O reteta pentru clatite de vinete
ingrediente:
- vinete - 4 buc;
- ou - 1 bucată;
- făină - 5 linguri. linguri;
- proaspete mărar - 1 buchet;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Cuptorul este pornit în prealabil și încălzit până la 180 de grade, și ungeți foaia de copt cu ulei vegetal. Vinetele sunt ale mele, taie sfaturi și le pun pe o tavă de copt. Îl trimitem o jumătate de oră în cuptor, apoi scoatem cu atenție și scoatem coaja din legume. Grind pulpa de vinete cu o furculiță sau mixer. Usturoiul este curățat, presat prin presă și marar tăiat mărunt cu un cuțit. Pentru a călcări ușor de vinete, conduceți într-un ou crud, se toarnă în făină și se amestecă bine. Apoi aruncăm verdele, sare și lăsăm aluatul timp de o jumătate de oră. În tigaie, încălziți puțin ulei și împrăștiați câteva linguri cu o lingură. Se prajesc până se rostesc pe ambele părți și se servesc prajituri din vinete la masă cu smântână fierbinte.
Reteta pentru clatite din dovlecei si vinete
ingrediente:
- dovlecei - 700 g;
- vinete - 1 bucată;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 0,5 articole;
- ulei vegetal;
- condimente;
- smântână pentru servire;
- proaspete verzi.
preparare
Vinetele sunt decojite, tăiate în cubulețe mici, puse într-un ciocănel și se toarnă sare. Se amestecă bine și se lasă o jumătate de oră. De data aceasta procesăm dovlecelul și frecați-l cu o răzătoare mare. Strângeți ușor masa de legume din suc și transferați-o într-un castron. Adăugați ouăle, așezați cuburile de vinete spălate și adăugați verzi verde. Se toarna treptat faina, se arunca turmericul de pamant (optional) si se fumeaza aluatul. În tigaie, încălzim uleiul, colectăm aluatul cu o lingură și îl întindem, formând clătite. În primul rând se prăjește pe o parte, apoi se întoarce, se acoperă și se ia pentru aproximativ 5 minute.
Prăjituri cu vinete și brânză
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- brânză topită - 1 bucată;
- ou - 2 bucăți;
- proaspăt fenicul;
- condimente;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal.
preparare
Vinetele s-au spălat, au tăiat coaja, s-au zdrobit în cuburi și au fost introduse în capacitatea unui procesor de bucătărie. Adăugăm ouă, verdeață zdrobită și amestecăm totul în omogenitate. Scoatem brânza din pachet, frecați-o pe o răzătoare și adăugați-o la masa de legume. Adăugăm sare la gust și îl împrăștiim cu o lingură pe o tigaie încălzită cu ulei. Se curăță frunzele de pe toate părțile până devine roșu.