Atunci când pregătiți un piept de pui în sos de smântână, nu vă puteți teama că felul de mâncare va deveni uscat și fără gust. Dimpotrivă, o astfel de compoziție culinară vă permite să obțineți cea mai delicată carne de pui, gustul căruia poate fi variat, completându-l cu acele sau alte produse, condimente și condimente.
În rețetele de mai jos vă vom spune cum să gătiți piept de pui în sosul de smântână și oferiți mai multe opțiuni pentru acest fel de mâncare incredibil de gustoasă.
Piept de pui cu ciuperci din sos de smantana
ingrediente:
- file de piept de pui - 520 g;
- șampițe - 380 g;
- ceapa - 130 g;
- smântână cu un conținut de grăsime de 20% - 520 g;
- ulei vegetal rafinat - 60 ml;
- făină - 60 g;
- un amestec de ierburi condimentate uscate - la gust;
- un amestec de ardei - la gust;
- proaspete verzi de a alege;
- sare.
preparare
Când pregătiți acest vas, spălați fileurile din piept de pui sub apă curentă, uscați și tăiați în dungi longitudinale suficient de subțiri. Se taie felii de carne cu sare, se macină cu un amestec de ardei și ierburi condimentate, se adaugă făină și se amestecă bine, astfel încât toate bucățile să fie luate. Apoi, așezați fileul de pui preparat în acest fel în încălzită cu vasul rafinat de ulei și se prăjește, amestecând, într-o frumusete și roșie.
Acum extragem carnea de pui pe o farfurie, iar in restul uleiului asezam ceapa curata si tocata, iar dupa cinci minute, campionii se spala si se taie in jumate sau sferturi. Păstrăm conținutul tigaiei la foc mediu, agitând, timp de șapte până la opt minute. Apoi, ne întoarcem la filetul de pui, adăugăm smântână, aducem gustul cu sare, piper și ierburi, acoperim cu un capac și străvim pe focul de intensitate scăzută timp de cincisprezece minute. Când sunteți gata, aruncăm în tigaie prajituri verde tocată și lăsați vasul să bea timp de încă cinci minute.
Piept de pui in sos de smantana - reteta in cuptor
ingrediente:
- file de piept de pui - 500-600 g;
- piper roșu - 0,5 buc;
- condimente pentru păsări - 5 g;
- brânză tare - 60 g;
- unt - 30 g;
- smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% - 250 g;
- usturoi - 3-4 dinți;
- suc de lamaie - 20 ml;
- un amestec de ierburi condimentate uscate - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- proaspete verzi de a alege;
- sare.
preparare
Pentru a pregăti felul de mâncare, avem nevoie de două jumătăți de file de pui, pe care le spălăm sub apă răcită și uscate. Apoi vom face cateva taieturi longitudinale pe fiecare coapsa, vom freca carnea cu sare, un amestec de ardei grasi si condimente pentru pasarile de curte, si vom pune o forma mica pentru prăjire în untul cremos, pete grosolan.
Pentru sosuri curățăm și stoarcem usturoiul prin presă, îl adăugăm la smântână, se condimentează masa cu sare, se mănâncă cu un amestec de ardei și ierburi condimentate, se toarnă suc de lămâie,
Ardeiul dulce bulgară se spală, se șterge, se scot din cuvă și se taie paiul mic. Am pus felii de ardei în tăieturile fileului de pui și turnăm sosul gătit, distribuindu-l uniform pe carne. Dacă doriți, piperul bulgar poate fi înlocuit cu roșii proaspete.
Așezați piept de pui sub sos de usturoi în preîncălzit la cuptor de 185 de grade și coaceți timp de patruzeci de minute. Cu cincisprezece minute înainte de terminarea gătitului, freăm vasul cu brânză rasă.