Aroma captivantă de copt de casă ne îndeamnă să luăm pași activi și să înțelegem rețete noi și interesante. Din nou și din nou, dorim să gustăm o bucată de plăcintă roșie, gătită cu propriile noastre mâini, precum și să obținem o mulțime de comentarii măgulitoare de la gospodărie și oaspeți.
Dacă nu ați încercat plăcinta cu orez și cu conserve de pește, asigurați-vă că o pregătiți și cu siguranță veți fi mulțumiți de rezultat. Și rețetele noastre vă vor ajuta cu acest lucru.
Placinta de drojdie cu conserve de peste si orez - reteta
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 480 g;
- apă 250 ml;
- zahăr granulat - 1 linguriță;
- sare - 1 lingurita;
- drojdie uscată - 1 linguriță;
- ulei vegetal rafinat - 35 ml;
- lapte - 250 ml;
Pentru umplere:
- conserve de pește în suc propriu - 2 cutii;
- ceapa - 250 g;
- orez de cereale - 100 g;
- ulei vegetal rafinat - 35 ml.
preparare
În lapte cald, se toarnă zahărul și drojdia uscată, se amestecă până când se dizolvă complet, apoi se toarnă în apă, se toarnă un pahar de făină și sare. Se amestecă bine și se lasă în căldură timp de douăzeci și cinci de minute. Apoi, turnați restul făinii cimentate, adăugați uleiul vegetal și porniți aluatul. Ar trebui să devină moale, dar să nu vă lipiți de mâini. Acum îl așezăm într-un castron adânc, îl acoperim cu o cârpă curată și o punem în căldură timp de două sau trei ore. În acest timp, după ce frământați aluatul.
În timpul maturării aluatului, pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, fierbeti orezul pana cand este complet gata, apoi nu sare apa si apoi turnati-o intr-o santoasa, clatiti-o si lasati-o sa curga bine. Ceapa este curățată, mărunțită cu cubulețe mici și umezită în ulei vegetal într-o tigaie încălzită. Cu peștele conservat drenați lichidul și adăugați-l la orez și frământați felii de pește cu o furculiță. Acum conectăm orezul, ceapa și peștele, amestecăm și le lăsăm să se înmoaie și să facă schimb de gusturi timp de treizeci de minute.
Aluatul coapte finit este împărțit în două jumătăți, unul dintre ele fiind rulat și distribuit pe fundul tăvii. Am răspândit umplutura de sus, ușor de reclamat de la margine. Acoperim placinta cu cel de-al doilea strat al aluatului laminat, am patch-uri de margini și facem o mică gaură pentru ieșirea de vapori în centru. Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și gătiți la acest mod de temperatură timp de treizeci de minute. Apoi, reduceți căldura la 140 de grade și coaceți încă douăzeci de minute.
Placinta rapida cu conserve de peste si orez - reteta
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu;
- ouă - 4 bucăți;
- smântână - 150 g;
- maioneză - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- praf de copt - 20 g;
- sare - la gust;
Pentru umplere:
- conserve de pește - 1 oală;
- cereale de orez - 150 g;
- ceapa - 200 g.
preparare
Începând să pregătim o plăcintă rapidă, primul lucru de fierbere a orezului până la pregătirea completă, apoi sare într-un șuviu, clătiți cu apă și lăsați-l să se scurgă. Ceapa este curățată, tăiată puțin și rumenită în ulei vegetal cald într-o tigaie. Deschidem peștele conservat, turnăm lichidul în orez și frămânțăm peștele cu o furculiță. Combinăm ceapa, pește și orez, amestecăm și lasă câteva minute.
Pentru testul de umplere, amestecați ouăle cu spumă, adăugați maioneză, smântână, kefir, sare și, amestecând făina cimentată amestecată cu pulberea de copt în porții mici, amestecați aluatul într-o consistență asemănătoare cu smântână groasă.
Acum, umpleți partea inferioară a formei de ulei cu jumătate din aluatul pregătit, distribuiți partea superioară deasupra și acoperiți-o cu aluatul rămas. Am plasat formularul la nivelul mediu încălzit la 185 de grade de cuptor și stăm timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute sau până când este gata și roz.
Tortul pregătit ne dăruie puțin pentru a fi preparat și răcit, apoi tăiem în porții și servim.