Tender carne de vitel este perfect pentru gătit shish kebab. Poate fi o alternativă excelentă la carnea de porc sau pui.
Rețetă de rețetă shashlik
ingrediente:
- carne de vită (paste) - 985 g;
- ceapa - 55 g;
- ceapa proaspata verde - 0.5 banda;
- maioneza acasa - 20 ml;
- condimente .
preparare
Carnea de vită a fost spălată și tăiată în felii. Ceapa este curățată, mărunțită de inele și ceapă verde tăiată fin cu un cuțit. Am pus carnea într-un castron, adormim cu ceapă pregătită, condamnăm cu condimente, adăugăm maioneză și amestecăm totul bine. Marinăm carnea de vită timp de 3 ore, iar între timp aprindem gratarul până la capăt. Apoi, strângeți bucățile de frigarui și coaceți kebabul de shish într-o crustă roșie.
Cum să gătești kebab shish din carne de vită?
ingrediente:
- pulpă de carne de vită - 455 g;
- afumat bacon - 195 g;
- ulei vegetal - 45 ml;
- busuioc - la gust;
- condimente.
Pentru sos:
- ardei dulce - 95 g;
- ardei iute - 0,5 buc;
- rădăcina de ghimbir proaspăt - 1 cm;
- oțet de vin - 45 ml;
- zahăr - 15 g.
preparare
Pentru a face sosul, ardei iute și chifle de ghimbir, se adaugă piperul în formă de cubulețe, se toarnă tot cu oțet, ulei și se diluează cu apă. Am trimis vasele cu sos pe foc și fierbem timp de 10 minute. Apoi aruncăm zahărul și slăbim timp de 5-7 minute fără capac. Carnea de vită și grăsimile sunt tăiate în cuburi mici, condimentate cu condimente și, alternând, șnurul pe frigarui. Maslice amestecat cu busuioc tocat, se toarna acest amestec de shish kebab si marinate timp de 20 de minute. Apoi se prăjește pe grătar și se servește cu sos de ghimbir.
Cât de gustos este de a marina carne de vită pentru shish kebab?
ingrediente:
- vitel - 805 g;
- ardei iute - 2 păstăi;
- sos de soia întunecat - 20 ml;
- ulei de măsline - 25 ml;
- cartofi media - 1,5 kg;
- vin rosu - 0,5 articole;
- zahăr - 10 g;
- chimen - 5 g;
- lamaie - 65 g;
- boia de ardei - la gust;
- condimente.
preparare
Carnea se spală, se usucă și se taie în bucăți. În lingură încălzim sosul de soia cu vin roșu, aruncăm zahăr, piper fierbinte și chimen. Am pus carnea de vită într-o cratiță, se toarnă o marinată caldă, închideți capacul și lăsați-l să stea 4 ore în frig. Spăim cartofii tineri, le tăiem în jumătăți și le adăugăm într-un castron. Vărsăm ulei de măsline, aruncăm boia de ardei și sare. Toate au fost amestecate și trimise la rece timp de 2 ore. După aceea, prăjiți carnea și cartofii pe grătar, presărați vasul cu suc de lămâie.
Cum să murăm carnea de vițel pe șeful de șrob în sucul de grapefruit?
ingrediente:
- carne de vită - 995 g;
- grapefruit - 2 bucăți;
- Ardei galben bulgar - 65 g;
- măr de mere - 1 buc.;
- condimente;
- ceapa - 45 g.
preparare
Se taie carnea de vițel în bucăți și se adaugă un castron adânc. Apoi adaugati sucul unui grapefruit, sezonati cu condimente si scoateti carnea pe timp de noapte in frig. Ardeiul, grapefruitul, ceapa și mărul tăiate în bucăți mari și așezate pe frigarui. Separa prepara friptura cu carne si se prăjește totul până se gătește. Carnea înainte de servire este sărată.
Rețete de kebab de carne de vită în stil caucazian
ingrediente:
- carne de vită - 985 g;
- ceapa - 145 g;
- grăsime - 1 lingură. lingură;
- otet de masă - 95 ml;
- condimente.
preparare
Tăiați carnea în cuburi și adăugați-le într-un castron. Apoi se presara cu condimente, arunca ceapa zdrobit, se toarnă otet și se amestecă bine. Marinuem într-un loc răcoros timp de 3 ore, apoi strângeți carnea pe frigarui, alternând cu ceapa, și ungeți totul cu grăsimi grase. Gatiti kebabul pe gratar timp de 15 minute si serviti cu legume proaspete.
Veal shish kebab în bere
ingrediente:
- carne de vită (pulpă) - 1225 g;
- berea întunecată - 1 sticlă;
- ceapa - 95 g;
- condimente.
preparare
Tăiați carnea în cuburi și adăugați-le într-un castron. Apoi adăugați ceapa, inelele tocate și turnați toată berea întunecată. Se condimentează cu condimente, se marinează carnea timp de 30 de minute, apoi se sfârșește pe frigarui și se prăjește până la roșu.