Vanilina este o aromă cunoscută, folosită astăzi în prepararea coacerii, deserturilor și parfumurilor. Datorită unui miros plăcut, el a fost mult timp îndrăgostit de mulți maeștri, care îi adaugă cu bucurie să coace, pentru a surprinde casa cu un miros apetisant. Dar, ca orice alt produs, vanilina aduce atat sanatatea, cat si binele. Mai departe în articol - despre ce este util vanilina și despre răul de vanilină.
Vanilină proprietăți utile și contraindicații
Dacă în Europa vanilina nu a devenit cunoscută decât în secolul al XVI-lea, nativii, chiar înainte de călătoriile lui Columb, au aplicat cu succes o băutură pe bază de cacao . În general, locul de naștere al acestei arome este Madagascar. Ca proprietate utilă a vanilinei, din cauza căreia a intrat ferm la gătit, puteți distinge un miros și un gust unic, precum și prezența polifenolilor în el.
Polifenolii sunt antioxidanți naturali care ajută la normalizarea metabolismului, prelungesc tinerii corpului și păstrează sănătatea în general. În mod similar, vanilina este un asistent bun în prevenirea diferitelor forme de cancer și a bolilor sistemului cardiovascular. În plus, vanilina are puternice proprietăți antibacteriene și antialergice, ajută la stoparea proceselor inflamatorii. Dificultatea vanilinei naturale este exprimată doar printr-o reacție alergică, care poate rezulta din intoleranța individuală.
În plus față de utilizare, vanilina poate provoca o problemă nesemnificativă, dar rău. Aroma vanilinei este dăunătoare dacă are o origine non-naturală și artificială. Substanțele chimice prezente în astfel de vaniline pot afecta negativ ficatul, distrugând lent. În rest, nu există nici un motiv să vă faceți griji cu privire la sănătatea dumneavoastră.