Prăjiturile și plăcintele sunt deserturi preferate ale multor oameni, dar dacă pregătirea ia primul foarte lung, atunci a doua este o versiune destul de simplă a unui dulce festiv dulce. Și că plăcintă nu numai că este gustos, ci și un desert util, poate fi făcut din brânză de vaci.
Cea mai frecventă dintre toate prăjiturile este un tort cu cireș, care completează perfect gustul brânzei. Există multe rețete pentru un tort cu cireșe, și vom împărtăși cu dvs. cei mai de succes dintre ei.
Cherry quiche tort
ingrediente:
- brânză de vaci - 150 g;
- unt - 150 g;
- cireșe - 500 g;
- făină - 150 g;
- zahăr - 180 g;
- gelatină - 10 g.
preparare
Tăiem ulei rece și îl combinăm cu făină, amestecăm cu cuțitul, astfel încât să obținem o masă destul de omogenă, iar piesele erau sub formă de miez. Apoi adăugați 80 g de zahăr și brânză de vaci și frământați aluatul. Îl împachetăm într-un film și îl trimitem la frigider timp de 30-60 de minute.
În acest moment, puneți cireșele într-o cratiță, adăugați resturile de zahăr și puneți un foc mic, fără apă - în timpul încălzirii și astfel lichidul se va separa. Gelatina se înmoaie timp de 10-15 minute în 50 ml de apă rece.
După cireșe, se adaugă gelatină, se amestecă până se dizolvă complet și se răcește la temperatura camerei. Luați aluatul, rostogoliți-l și puneți-l într-un vas de copt. De câteva ori îl străpungem cu o furculiță și o punem în cuptor, încălzită la 180 de grade timp de 20 de minute.
Pe o bază pregătită am pus cireșe (fără suc) și am pus în frigider. Sucul care a fost eliberat este lăsat să se răcească puțin mai mult, iar când începe să se solidifice, dar va fi încă lichid, se toarnă în cireșe și îl trimite înapoi la frigider. Asteptam ca stratul superior sa se solidifice si sa incerce.
Plată de brânză și cireșe
ingrediente:
- brânză de vaci - 600 g;
- margarină - 150 g;
- zahăr - 1 articol;
- ou - 3 bucăți;
- făină - 250 g;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- praf de copt - 0,5 linguri;
- Sare și vanilină - un vârf;
- congela cireasa - 200 g.
preparare
O jumătate de cană de zahăr, margarină, 200 de grame de făină, sare și praf de copt se freacă în bucăți. - amestecați amestecul într-o matriță și formați laturile. Proteina este separată de gălbenușuri, iar cea din urmă este amestecată cu brânză de vaci, 50 de grame de făină, amidon și vanilină. Proteinele sunt biciuite într-o spumă cu resturile de zahăr și combinate cu grijă cu masa brută.
Pe miezul sub formă, puneți o parte din masa brută, deasupra cireșelor, apoi din nou masa de mușchi și cireșele și stropiți-le tot cu resturile de frișcă. Se încălzește cuptorul la 200 de grade și se coace timp de 40 de minute. Piept cu brânză și cireșe gata! Lăsați-l să se răcească și chemați pe toată lumea pentru ceai.