Decorarea prăjiturilor cu mastic poate fi o provocare. La urma urmei, aveți nevoie nu numai pentru a putea crea cu exactitate bijuterii, ci și pentru a alege tipul potrivit de mastic și acest lucru este destul de greu de făcut în toate varietățile de opțiuni oferite. Desigur, este mai ușor să lucrați cu masticamente speciale din magazine, dar este mult mai ieftin și, mai important, este mai natural să folosiți masticul de producție proprie. De asemenea, uneltele speciale vor fi ajutoare bune, dar în clasa de master de astăzi vom face fără ele și pentru începători, vă vom spune cum să decorați în mod corespunzător tortul cu mastic.
Cât de frumoasă este să decorați un tort cu mastic pe propriile mâini?
Vom avea nevoie de o mastic de două culori, de exemplu alb și negru. Dar poate mai multe culori, totul depinde de starea ta de spirit. Este mai bine să utilizați lapte și ciocolată mastic, atunci nu trebuie să utilizați coloranți și pe tort nu se vor transforma într-o crustă tare, ci vor rămâne la fel de gustoase și moi.
Masticul alb este așezat pe o foaie de pergament și laminat cu un vârf obișnuit de laminare într-un strat suficient de subțire, puțin mai gros decât de obicei pentru acoperirea prăjiturilor. Pergamentul este folosit în mod necesar, astfel încât masticul să nu rămână la dosochke sau la masă, tk. va trebui să-l transferăm în tort. Masticul întunecat sa rostogolit puțin mai subțire.
| | | |
Acum, stratul de ciocolată este tăiat în benzi înguste, astfel încât cel puțin o margine să fie îndreptată. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți un cuțit subțire, de exemplu, pentru curățarea legumelor. Am pus benzi gata pe mastic alb paralel unul cu altul imitând culoarea zebră. Începeți mai bine de la mijloc, depunând cele mai lungi dungi de acolo.
| | | |
Acum, acoperiti compozitia cu o alta foaie de pergament si rulati-o cu un tija de rulare astfel incat fâșiile de mastic inchis sa fie inscriptionate in baza masticului alb. Acum stratul finit, închis între straturile de pergament, este întors în așa fel încât partea superioară cu benzile să fie pe masă. Pergamentul pe care a fost rulat baza albă este îndepărtat cu grijă și stratul de mastic este transferat în tort.
| | | |
Îndepărteazăm al doilea strat de pergament și strângem ușor tortul. Marginile în exces sunt tăiate cu același cuțit subțire.
| | | |
Folosind această tehnică puteți obține o decorare diferită. Dacă rotiți cu un vârf de rulare doar puțin, fără a scrie puternic fâșiile, atunci veți obține un ornament mai voluminos. De sus, dacă doriți, puteți adăuga orice decor.
| | | |
