Serile de toamnă și serile de iarnă nu se pot realiza fără coacere delicată și delicioasă, iar bucatele de casă nu permit doar o gustare consistentă, ci și o stare proastă. Dacă sunteți deja obosit de prăjituri dulci și produse de patiserie, atunci aceste chifle poate fi un înlocuitor vrednic. Vă oferim să vă arătați imaginația și să încercați să gătiți chifle cu diferite umpluturi: cacao, zahăr, brânză de vaci, mac, etc. Principalul lucru, nu vă fie frică să experimentați și veți reuși în mod necesar. Deci, hai să începem!
Rețeta pentru chifle cu zahăr
ingrediente:
- făină de grâu - 500 g;
- apă caldă - 250 ml;
- drojdie uscată - 7 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- miere - 2 linguri;
- sare - 1 lingurita;
- zahăr brun pentru stropire.
preparare
Reteta de preparare a chiflelor de zahar este destul de simpla: sa pregatim drojdia in apa calda, sa punem mierea, sa amestecam si sa lasam 10 minute. Se taie faina, se toarna in apa, se toarna uleiul vegetal si se framanta aluatul omogen, care se lasa 30 minute la temperatura camerei. Apoi divideți aluatul finit în 16 părți, rostogoliți fiecare într-un turnichet și legați-l cu un nod. Trecem chiftele pe hârtie, acoperim cu un prosop și lăsăm să ne apropiem într-un loc cald. Lubrifiați chiflele cu unt, presărați zahărul deasupra și coaceți chiflele noastre cu zahăr într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, timp de 15 minute.
Rețeta pentru chifle cu brânză de vaci
ingrediente:
- lapte - 2 articole;
- făină de grâu - 8 articole;
- drojdie de mare viteză - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 200 g;
- brânză de vaci - 300 g;
- ou - 3 bucăți;
- margarină sau unt - 150 g;
- stafide - pentru gust.
preparare
Să ne uităm la o altă rețetă pentru prepararea de chifle delicioase: puneți drojdia în lapte cald și amestecați bine. Separă ouăle cu zahăr, se toarnă în lapte, se adaugă margarina topită și făina. Frămânem un aluat omogen, ne-lipicios și lăsăm-l într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
Apoi divizați aluatul în aproximativ 20 de bucăți, formați bilele, rotiți-le în cercuri și așezați-le pe o foaie de copt unsă. În fiecare ciorbă, faceți o mică gaură în sticlă și lăsați minutele timp de 30 de minute pentru a permite aluatului să se ridice ușor.
Între timp, pregătim umplutura: amestecăm brânza de vaci cu zahăr, stafide și ouă. Rotiți cuptorul la 180 de grade și lăsați-l să se încălzească complet. Am răspândit umplutura în caneluri, ungeți oul de sus și coaceți timp de 25 de minute înainte de culoarea roșie.
Rețeta pentru chifle cu scorțișoară
ingrediente:
- făină de grâu - 400 g;
- drojdie uscată - 10 g;
- lapte - 250 ml;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- unt - 50 g;
- Zahar din vanilie - la gust;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- zahăr pudră - pentru decorare;
- scortisoara - 1 lingurita;
- nucșoară - pentru gust.
preparare
Pentru a prepara aceste chifle, încălziți laptele, topiți drojdia, puneți zahărul și puneți-l într-un loc fierbinte timp de 40 de minute. Între timp, sămânțăm făină, topim untul, frământăm aluatul, acoperim cu un prosop și fixăm-l timp de 30 de minute. În prealabil, porniți cuptorul și încălziți-l la aproximativ 200 de grade.
După ce aluatul sa apropiat, l-am împrăștiat pe masă acoperit cu făină, l-am rostogolit într-un strat subțire, l-am uns cu puțin ulei vegetal, i-am presărat zahărul sau pudra de zahăr pentru a gusta, iar pe deasupra - scorțișoară. Apoi, rotiți o rolă strânsă și taiați-o în porții mici. Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal, împrăștiați pe chifle cu scorțișoară și coaceți timp de 30 de minute până când este roșie.
Bucurați-vă de petrecerea de ceai!