Peste în coreeană

Un loc special în bucătăria coreeană este dat la prepararea de feluri de mâncare pește . Pește în coreeană - o filetă proaspătă, proaspătă, mărunțită în condimente picante și o soluție salină specială. Cel mai obișnuit fel de mâncare numit "el", în care se prăjește pește crud sub formă de oțet și condimente picante, a câștigat popularitate printre slavii.

Pește, marinat în coreeană - rețetă

El este un vas acut și picant, destul de accesibil pentru gătit acasă. Înainte de a găti un pește în limba coreeană, selectați carcasa cu cel mai mic număr de oase, ceea ce va accelera tăierea și procesul de marinare.

ingrediente:

• macrou - 550 g;
• ceapa - 55 g;
• usturoi - 5 dinți;
• piper roșu - 5 g;
• oțet 9% - 25 ml;
• ulei vegetal - 45 ml;
• coriandru - 5 g;
• o mana de patrunjel verde;
• sare - 15 g.

preparare

1. Coaceți peștele, coajați fileurile și le tăiați în cuburi.
2. Transferați peștele într-un castron de sticlă, turnați oțet și marinați câteva ore.
3. Ceapa decojită, tăiată în jumătăți de inele, se toacă usturoiul și verdele.
4. Scoateți peștele marinat, puneți-l într-o altă fel de mâncare și acoperiți-l cu un strat de ceapă, usturoi și verdeață, apoi sezonați.
5. Încălziți uleiul, adăugați ardeiul roșu și scoateți tigaia din foc.
6. Se toarnă peștele cu ulei fierbinte, se amestecă ingredientele și se servește într-o jumătate de oră la masă.

Pesti rosii in coreeana

Deoarece vasul este preparat dintr-un produs care nu este supus unui tratament termic, atenția trebuie acordată calității peștelui. Înainte de a face un pește în limba coreeană, alegeți o carcasă, în prospețimea căreia sunteți sigură, de exemplu, o bucată frumoasă de file de somon sau alt somon.

ingrediente:

• file de somon - 340 g;
• castravete proaspete - 65 g;
• ceapa - 30 g;
• oțet - 15 ml;
• ardei iute - 5 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• proaspăt pătrunjel - 10 g;
• sare - 10 g.

preparare

1. Îndepărtați fileul de somon în cuburi, eliberând mai întâi peștele din oase. Marinează în oțet și trimite în frig timp de o oră.
2. Ceapa decojită tăiată în inele, castraveți - paie și se combină cu pește.
3. Pătrunjelul mărunțit și ardeiul roșu într-un vas și se amestecă.
4. Se fierbe uleiul vegetal și se toarnă în vasul preparat, se adaugă sare și se amestecă.
5. Serviți vasul într-o oră.