Ce masă festivă fără vase de pește? Acestea trebuie să fie cu siguranță prezente la orice sărbătoare, să completeze în mod eficient meniul și să vă ofragă gustul. Unele rețete pentru mâncăruri de pește festive sunt oferite mai jos.
Salata originală cu pește pe o masă festivă
ingrediente:
- file de somon sărat - 180 g;
- castravete proaspete - 120 g;
- morcovi - 120 g;
- cartofi de cartof - 180 g;
- Bulion de ardei gras - 100 g;
- ceapa verde - 1-2 tulpini;
- ouă - 2 bucăți;
- maioneză ;
- sare.
preparare
Cartofii, morcovii și ouăle din cartofi sunt gătite până se pregătesc, se răcesc, se curăță și se trec individual, printr-o cremă medie. Castraveții și ardeii bulgari se spală, se șterg și se taie în cuburi mici. Ceapa verde sunt, de asemenea, ale mele, uscate și tocate fin. Acum distrugeți felii mici de file de somon și continuați să alegeți straturile de salată.
Puneți un inel de turnare pe vas, puneți cartofii pe fund, apoi ceapa verde și morcovii, apoi ouăle și ardeii dulci, distribuim castraveții de sus și terminăm cu somonul. Fiecare strat, cu excepția somonului, este condimentat la gust cu sare și maioneză. Lăsați salata împreună cu inelul timp de aproximativ o oră, apoi îndepărtați cu ușurință forma, decorați vasul cu ierburi proaspete, dacă doriți și serviți-l la masă.
Salată cu pește pe o masă festivă
ingrediente:
- file de hering sărat - 220 g;
- ouă - 2-3 buc.;
- ceapa rosie - 75 g;
- frunzele de salata - 1 ciorchine;
- ulei vegetal rafinat - 55 ml;
- otet de masă - 15 ml;
- muștar - 10 g;
- sare.
preparare
Ouăle fierbe tare, se răcește în apă rece, se curăță și se taie în felii. Ceapa rosie se curata si se toaca prin semifabricate sau inele, iar fileul heringului se taie in felii mici. Frunzele de salata sunt spalate cu apa rece, uscate si asezate pe o farfurie. În partea de sus, puneți inelele de ceapă, felii de ouă și felii de hering. În castron, se amestecă muștar, oțet, ulei vegetal și sare, se toarnă amestecul rezultat de componente ale salatei și poate servi.
Sandvișuri cu pește roșu pe masa festivă
ingrediente:
- file de somon;
- pâine albă sau baghetă;
- brânză topită;
- rădăcină de mărar.
preparare
Pentru prepararea sandwich-urilor cu pește, tăiați pâinea sau bagheta în bucăți și fileul de somon cu plăci. Fiecare felie de pâine este acoperită cu un strat de brânză topită, de sus am pus o bucată de pește și o crenguță de mărar, frumos decorate. Împărțim gustări gata preparate din pește în vas și îl servim pe masa de sărbătoare.
Fierbinte din peștele de pe masa festivă
ingrediente:
- fripturi de somon - 4 bucăți;
- brânză tare - 160 g;
- proaspete roșii - 4 buc;
- proaspete mărar verde - 1 ciorchine;
- condimente pentru pește - 10 g;
- maioneză - 50 g;
- ulei vegetal rafinat - 15 ml;
- o jumătate de lămâie;
- sare.
preparare
Pentru gătitul fierbinte din fripturi preparate din pește preparate frecate cu condimente pentru pește, sărate la gust și presărate cu suc de lamaie. Roșiile sunt ale mele, se șterg și se taie în cercuri, iar brânza tare este trecută printr-o răzătoare. Mararul este spălat,
Am pus cuptorul într-un cuptor încălzit la 180 de grade la nivelul de mijloc și lăsați-l să stea timp de treizeci de minute. Timp de zece minute înainte de terminarea gătitului, deschideți cu grijă folia și lăsați blatul să bea.
Înainte de servirea mesei festive, răspândim peștele coaptă pe o farfurie și decorăm cu ramuri de mărar proaspăt.