Năut - aceasta este una dintre soiurile de leguminoase, folosite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Este bogat în conținut ridicat de proteine și vitamine B1, B6. Să aflăm despre rețete pentru gătit năuturile.
Reteta pentru supa cu nuca
ingrediente:
- conservă năut - 400 g;
- țelină - 3 tulpini;
- ciorbă de legume - 2 l;
- cartofi - 3 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal;
- suc de suc de suc - 1 lingura.
preparare
Deci, luați mai întâi becul, curățați-l și tăiați-l în cuburi mici. Și usturoiul se macină sau se presează prin presă. Țelina este mărunțită în felii subțiri. Acum, într-o tigaie preîncălzită, se prăjește ceapa cu usturoi până când se fierbe jumătate și apoi se adaugă țelina și se continuă gătitul împreună timp de 5 minute la căldură scăzută. Apoi, se toarnă sucul de roșii în tigaie și se amestecă bine. Se condimentează supa cu mirodenii preferate și sare ca gust. Într-o cratiță cu bulion de legume fierbinți, aruncăm cartofii curățați și le tăiem, le pregătim și apoi răspândim friptura gătită și conservele de mazăre. Închideți capacul și lăsați supa cu făină de gătit timp de 30 de minute. Înainte de servire, decorați vasul cu ierburi și serviți cu smântână.
Reteta de pui de pui
ingrediente:
- năut - 2 produse;
- bec - 2 bucăți;
- pâine albă - 100 g;
- sare, hamei - suneli, piper negru - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Carnea uscată înmuiată în apă rece timp de aproximativ 6 ore, se scurge apa, se adaugă apă proaspătă, sare și se fierbe mazărea până se fierbe. Apoi mănânci împreună cu pâine și ceapă într-un blender sau defilați printr-o mașină de măcinat cu carne. În masă de forță primită am pus condimente și sare pe gust. Din masa recepționată se formează prăjituri mici, se dau în pesmet și se prăjește într-o cantitate considerabilă de ulei. Servim chifle de pui cu năut și smântână și legume.
Reteta pentru pilau cu nuca
Năuturile preparate într-un multivarchet sunt o garnitură delicioasă și sănătoasă, care se potrivește perfect cu orice preparate din carne, pește sau legume.
ingrediente:
- năut - 350 g;
- usturoi - 1 cățel;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Reteta pentru prepararea năutului într-un multivarchet este destul de simplă. Îndepărtați mazărea pentru noapte în apă rece. Dimineața, scurgeți lichidul și puneți năutul în castronul multivarcii. Usturoiul curățat este trecut prin presă și adăugat la castron. Umpleți-le cu apă rece, astfel încât năutul este complet acoperit. Se gateste vasul in modul "Plov" timp de doua ore.
Rețetă Hummus de la năut
ingrediente:
- mazăre de curcan - 1 element;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- unt de arahide - 2 linguri. linguri;
- proaspete patrunjel;
- paste "Tahini" - 1 lingura. lingură;
- pasta de susan - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- paprika dulce tânără - la gust.
preparare
Rețeta de a face hummus de la năut este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, mazărea turcească este mai întâi îmbibată în apă caldă și lasă să se umfle pentru aproximativ 8 ore, astfel încât să crească în mod semnificativ în volum. Apoi gătiți năuturile fără adăugarea de sare într-o astfel de stare încât mazărea va fi ușor zdrobită în cartofi piure cu degetele. De obicei durează aproximativ 2 ore. Chiar înainte de sfârșit
Folosind un procesor de bucătărie sau un blender, întoarceți mazărea în piure și adăugați pastele "Tahini" la masă, presate prin presa de usturoi, suc de lămâie și măcinând din nou până la omogenitate. Dacă masa este prea groasă, diluează-o cu un pic de lichid, în care au fost preparate năutul. Apoi turnați untul de arahide în piure și amestecați totul până la netezime. Când se depozitează, se umple apa cu unt de arahide, se condimentează cu pastă de susan, se presară cu boia de ardei și pătrunjelul mărunțit.