Cina este o masă importantă, însă nu trebuie supraîncărcată și prea calorică. De la sandvișuri cu șuncă, cartofi prăjiți cu carne, pelmeni și alte "bucurie" este mai bine să refuzați, dar un pește, de exemplu, cod, coapte cu legume, este nu numai sănătos, ci și foarte gustos. Acest pește are conținut scăzut de grăsimi, dar bogat în fosfor și acizi omega-3, așa că cumpărați cod și continuați.
Dacă vă grăbiți
De la locul de muncă, de obicei veniți atât de obosiți încât nu există timp, nici o energie pentru deliciile culinare și o lungă perioadă de timp pe placă. Noi facem foarte simplu: pregătiți fileurile de cod: peștele, coapte în cuptor cu legume, va fi gata în jumătate de oră.
ingrediente:
- fileuri de cod (fără piele, oase, entrails) - 4 buc;
- roșii coapte nu apă - 6-8 bucăți;
- ulei de măsline extra virgin - 50 ml;
- dovlecei tineri mici sau dovlecei - 1 buc.;
- sare - 1 vârf;
- busuioc sau alte ierburi - 2-3 sprigs;
- piper proaspat macinat intr-o moara - pentru gust.
preparare
Rețeta pentru codul copt cu legume este destul de simplă. Lubrifiați forma uleiului, puneți roșiile tăiate în felii, presărați cu piper, pe care le punem un pește spălat și uscat cu un prosop de hârtie. Se condimentează cu sare. Pe partea de sus a codului, distribuiți cercele de dovlecei (tăiat foarte subțire), adăugați sare și trimiteți-l la cuptorul încălzit timp de o jumătate de oră. Adăugați verdele și orice fel de sos în funcție de preferințele dvs.
Dacă nu vă grăbiți
Dacă există timp și dorința de a găti ceva neobișnuit, o opțiune excelentă, de exemplu, pentru prânzul de duminică - cod, umplute cu legume, coapte în cuptor.
ingrediente:
- pește proaspăt congelat, de preferință întreg - 1,5-2 kg;
- morcovi portocali mari - 1 buc.;
- ceapa ceapa maro - 2 buc;
- rosii coapte, nu rosii apoase - 2 buc;
- zucchini tineri sau dovleac sezon - 70 g;
- ulei necurat din floarea-soarelui inodor - 40 ml;
- lamaie - ¼ buc;
- sare, piper alb proaspat macinat - la gust.
preparare
Codul umplut, coapte cu legume, este gătit în folie. Din foaia de aproximativ de două ori mai lungă decât peștele, formăm substratul, îl îndoim în jumătate și îndoim marginile (ar trebui să arate ca o barcă). Curățăm morcovi, dovlecei sau dovleac, ceapă. Am tăiat cubulețe mici, precum și roșii tăiate. La uleiul vegetal, încălzit până la o ceață ușoară, legați legumele aproape până la gătit. Curățăm și prindem peștele. În abdomen, punem legume, punem pește în folie, restul de legume sunt distribuite de sus. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute cu o încălzire medie. Servirea, stropirea cu suc de lamaie. Codul optic cu legume, coapte în cuptor, va veni cu vin alb uscat sau bere și salate de legume.