Cartofi în combinație cu legume - un fel de mâncare delicioasă pentru orice anotimp. Lacul și versatilitatea acestui fel de mâncare îl face principalul oaspete pe mesele noastre. Vă vom ajuta să vă diversificați dieta prin colectarea în acest articol a rețetelor unei garnituri preferate iubite de mulți.
Cartofi coapte cu legume în cuptor
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- dovlecel - 1 buc;
- ciuperci - 150 g;
- ulei de măsline - 1 lingura. linguri;
- plante italiene uscate - 1/2 linguriță;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare.
preparare
Cuptorul este încălzit până la 210 de grade. Coacem tava cu ulei. Cu restul de ulei, se udă legumele feliate și se amestecă împreună cu ierburile italiene, iar usturoiul trece prin presă. Nu uitați de sare. Coacem legume timp de 15-20 de minute, până când sunt moi și crocante.
Reteta de cartofi cu legume în multivariate
ingrediente:
- cartofi - 3 tuberculi;
- inflorescența broccoli - 1 element;
- dovlecel - 1 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- sare, piper;
- sos "Beshamel" - 500 ml;
- Busuioc uscat - 2 lingurițe.
- grâu parmezan.
preparare
Cartofii mei și tăiați în felii. Am pus tuberculii într-o ceașcă unsă a multivarkerului împreună cu restul de legume. Se condimentează pentru gust și gătire în modul "Coacere" timp de 20-25 de minute. După aceea, presărați legumele cu busuioc uscat, turnați sosul "Beshamel" și gătiți încă 15-20 de minute. Cu 2-3 minute înainte de terminarea gătitului, presărați vasul cu brânză rasă.
Carne de porc tocată cu cartofi și legume
ingrediente:
- făină - 3 linguri. linguri;
- sare - 1 lingurita;
- carne de porc - 500 g;
- unt - 2 linguri. linguri;
- apă - 2 1/4;
- roșii în suc propriu - 500 g;
- cuișoare de cartofi - 2 articole;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- Oreganul uscat - 1 lingurita;
- bay de frunze;
- patrunjel - 1 ciorchine.
preparare
Friptura de porc tăiat în cuburi și se rostogoleste într-un amestec de făină și sare. În brazier, topiți untul și prăjiți carnea de porc pe el timp de 7-10 minute. Umpleți carnea cu 2 căni de apă și adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția pătrunjelului. Gatiti focul la foc mediu timp de 3-4 minute, dupa care reduceti focul la minim si continuati sa gatiti inca 30-40 de minute, pana cand legumele sunt usor perforate cu o furculita. Îndepărteazăm frunza de laur.
Apa rămasă se amestecă cu o lingură de făină și se adaugă la tocană. Se rotește vasul, amestecând, timp de 3-5 minute, până când conținutul brazierei se îngroațește. Pulverizați cartofii, fierte cu carne și legume cu pătrunjel proaspăt și serviți la masă.
Carne de vită cu legume și cartofi
ingrediente:
- carne de vită - 1,5 kg;
- bacon - 60 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - la gust;
- ceapa - 1 buc.;
- telina - 2 tulpini;
- 1 morcov;
- usturoi - 3 cuișoare;
- salvie - 1 lingura. lingură;
- vin rosu uscat - 1 articol;
- carne de vita - 2 elemente;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 2 bucăți;
- parsnip - 1 buc.;
- patrunjel;
- hrean - 2 linguri. lingură.
preparare
Carnea este uscată cu prosoape de hârtie și tăiate în cuburi. În brazier, puneți bucățile de slănină și le prăjiți până când se îngroașă în culoare timp de 6-8 minute. Sosul sosit sa răspândit pe un prosop de hârtie, iar în locul lui am pus carnea de vită. Așteptați până când carnea este rumenită
Ne întoarcem la carnea de vită și puneam vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o oră. După ce a trecut timpul, adăugați toate legumele rădăcinii și gătiți tocanul timp de încă 1,5-2 ore. Terminat vasul cu hrean și presărat cu ierburi.