Mousse de mere este un desert rapid și versatil, care este ușor de pregătit de unul singur. Mănâncă această delicatețe într-o formă răcită, singură sau în plus față de alte deserturi, cum ar fi înghețată , coacere, banană sau mousse .
Cum să gătești mousse de mere engleză?
Acest desert englezesc de toamnă este o mousse ușoară de mere pe gelatină, care în mod tradițional a servit separat în kremankah în combinație cu jam de mere sau folosit ca bază pentru creme.
ingrediente:
- mere - 3 bucăți;
- apă 100 ml;
- zahăr - 15 g;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- cidru - 300 ml;
- gelatină - 1 ½ linguriță;
- crema - 300 ml.
preparare
Merele sunt curățate și decojite, tăiate în cantități mari și așezate într-o cratiță cu apă, zahăr și suc de lămâie. Se rotește 10 minute până se înmoaie și după măcinare într-un blender la o consistență asemănătoare cu piure.
Într-o altă cratiță se toarnă cidru și se fierbe până când volumul total se reduce la 5 linguri. Se îndepărtează din căldură și se amestecă gelatina în ea până se dizolvă complet.
Crema se amestecă la vârfurile albe și se amestecă în ele piure de mere și gelatină pe cidru, se întinde masa pe kremankam cu o lingură sau sac de cofetărie și se lasă în frigider timp de 2 ore. Gustul pregătit înainte de servire este decorat cu frunze proaspete de menta.
Mousse de măr de grâu
Mouse-ul cu manga diferă de predecesorul său într-o consistență mai densă. Datorită prezenței cerealelor, acest desert păstrează perfect forma fără adăugarea de gelatină, ceea ce face ca acesta să fie un fel de mâncare vegetariană.
ingrediente:
- mere - 3 bucăți;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- lămâie - 2-3 pene;
- semolina - 2 linguri. linguri;
- Vanillin - la gust.
preparare
Merele sunt decojite și curățate, tăiate în bucăți mari și fierte în apă îndulcită până când sunt moi.
Apoi, fructele moi ar trebui să fie piure folosind un blender, sita sau polizor de carne. În cartofi piureți se adaugă 4-5 linguri de lichid, în care au fost gătite merele, iar din nou am întors masa la foc. Am amestecat manga în ea și gatiți desert până se ingroasa timp de 5-7 minute.
După îngroșarea cu mousse, vasele se pun într-un recipient cu gheață și se amestecă repede cu un mixer sau cu o măturică. Datorită bătăturii rapide, desertul îngroșat va fi saturat cu oxigen și va obține o consistență blândă. Un desert ușor și sănătos este turnat peste ochelari sau kremanki și servit la masă. Bon apetit!