Odată cu debutul primăverii, doriți să renunțați rapid la mâncarea grea și să descoperiți un meniu delicios de dietă. Prima piatră în fundamentul unui meniu sănătos ar trebui să fie salate, de exemplu, o salată cu castravete și morcovi - ieftin și foarte simplu de pregătit.
Salata cu varza, morcovi si castraveti
ingrediente:
Pentru salată:
- varza - 1/2 cap;
- morcovi - 2 bucăți;
- telina - 2 tulpini;
- ceapa verde - 3 pene;
- castravete - 1 buc;
- proaspăt busuioc - o grămadă;
- avocado - 1 bucată;
- conserve de fasole - 1 1/2 linguri.
Pentru realimentare:
- suc de 2 limes;
- Mustar Dijon - 2 linguri. linguri;
- Usturoi uscat - 1/2 linguriță;
- piper negru - la gust.
preparare
Folosind tocătorul, tăiați varza în paie subțire. Pe o răzătoare mare se freacă morcovii, castraveții și avocado tăiate în cuburi. Țelina este de asemenea împământată cu un cuțit sau cu tocător. Toate ingredientele salatei sunt amestecate cu ierburi și fasole tocate. Într-un castron mic, bateți ingredientele pentru reumplere cu o furculiță sau o coroană. Umplem salata și o servim imediat la masă.
Salata cu morcovi coreeni, pui si castraveti
ingrediente:
- file de pui - 1 buc;
- castravete proaspete - 1 bucată;
- Morcovi coreeni - 150 g;
- maioneza - pentru gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- șampițe - 3-4 bucăți;
- sare, piper - la gust.
preparare
Fileul de pui se fierbe până se gătește în apă sărată, se răcește și se sfărâmă în fibre. Ciupercile tăiate în plăci și se prăjeau în ulei vegetal până la maro auriu și evaporarea completă a umidității. Castraveți tăiate în cuburi. Se amestecă toate ingredientele salatei, inclusiv morcovii coreeni. Se condimentează salata cu sare și piper la gust, apoi umpleți vasul cu maioneză și amestecați bine din nou. Înainte de servire, salata verde cu morcovi, pui și castraveți trebuie răcită.
Salată cu varză, morcovi, ardei și castraveți
ingrediente:
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- castravete proaspete - 1 bucată;
- miez de mare - 120 g;
- tomate - 1 bucată;
- salata de ceapa - 1 bucata;
- cartofi fierți - 2 tuberculi;
- usturoi - 1 cățel;
- sare, piper - la gust;
- unt, suc de lamaie - la gust.
preparare
Ardeii și morcovii din Bulgaria se taie în paie mică sau se taie cu ajutorul unui răzuitor special. Tomatele sunt tăiate în cuburi. În mod similar, facem cartofi fierți, care trebuie mai întâi curățiți, precum și castraveți proaspeți. Salată de ceapă strălucitoare inele subțiri. Se amestecă toate ingredientele pregătite într-un castron de salată, fără a uita să adăugați șuncă de mare.
Separat, pregătim pansamentul amestecând usturoiul, trecut prin presă, cu două părți de unt și o parte din sucul de lamaie. Solim și piperul se umple de la inimă, se bate cu grijă și se toarnă salata.