A sosit timpul pentru maturarea mazărelor verde proaspete, ceea ce înseamnă că este timpul să suplimentăm gama de rețete cu acest fasole minunat. Mazăre verde folositoare sunt gustoase și singure, dar este mult mai interesant să-i diversifici mâncarea, făcând-o parte dintr-o varietate de rețete interesante.
Reteta pentru risotto cu mazare verde
ingrediente:
- unt - 50 g;
- ceapa - 1 buc.;
- mazăre verde - 300 g;
- legume de legume - 1,7 l;
- orez pentru rizot - 350 g;
- vin alb uscat - 200 ml;
- grâu parmezan - 25 g;
- ulei de măsline.
preparare
Se topește untul într-o cratiță și se prăjește ceapa fin tăiată. După 10 minute de prăjire, adăugați orezul în tigaie și continuați să gătiți încă un minut. Între timp, puteți face cu mazăre verde, ar trebui să fie pus într-un blender și bate cu bulion de legume .
Peste orezul și ceapa se toarnă vinul și se lasă complet să se evapore. În partea de sus, se toarnă prima porție mică a bulionului, suficient pentru a acoperi orezul. Gatiti orezul , amestecand pana cand umiditatea este complet evaporata si adaugati din nou lichid. Orez pregătit cu mazare verde, gătit pe această rețetă simplă, se presară cu parmezan și se presară cu ulei de măsline.
Rețeta pentru un vas cu mazare verde
ingrediente:
- mazăre verde - 450 g;
- bacon - 5-6 felii;
- cashews - 1 element;
- ceapa verde - o gramada;
- Nasturel - o grămadă;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- vin otet - 1 lingura. lingură;
- mustar - 1 lingurita;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură.
preparare
Bacon se prăjește până se prăvălește și se rupe. Se amestecă toate ingredientele pentru salată împreună. Într-un blender, amestecați oțet cu unt, suc de lămâie și muștar. Umpleți dressingul cu salată, amestecați și serviți la masă. Mazăre verde proaspătă, într-o rețetă simplă, se dovedește chiar mai dulce și mai gustoasă.
Rețetă pentru cartofi piure
ingrediente:
- apă - 600 ml;
- mazăre - 300 g;
- sare - un vârf;
- mentă - 1 grămadă;
- unt - 1 lingura. lingură.
preparare
Peștele se fierbe până devine moale în apă sărată. Se toarnă mazărea fiartă într-un blender, se adaugă menta proaspătă și se toarnă împreună până se obține o consistență omogenă. Se adaugă într-un piure o bucată de unt și se amestecă.
Reteta de vinaigret cu mazare verde
ingrediente:
- sfecla - 2 buc;
- 1 morcov;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- verde mazăre - 1 element;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- otet 1 lingurita;
- sare, piper - la gust.
preparare
Legumele rădăcină se fierbe în apă sărată, curăță și se taie în cuburi. Se taie ceapa si se amesteca cu legumele preparate. Adăugați punctele polka și amestecați salata cu un amestec de oțet și ulei vegetal. Sare și piper adăugați la gust.
Reteta de pui cu mazare verde
ingrediente:
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- Suc de lămâie -1 linguri. lingură;
- apă - 2 lingurițe. linguri;
- amidon -1 linguriță;
- file de pui - 500 g;
- sare, piper - la gust;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- ghimbir ras - 1 lingurita;
- morcovi - 1 bucată;
- verde mazăre - 1 element;
- ceapa verde;
- ulei vegetal.
preparare
Se amestecă sosul de soia cu apă, suc de lămâie și amidon. File de pui tăiat în fâșii, sare, piper și prăjiți timp de 3-4 minute. Adaugam usturoi, ghimbir, morcovi tocati marunt si mazare in tigaie. Se prăjește timp de 5-7 minute, dacă este necesar, turnând ulei. De îndată ce morcovul este moale, turnați totul cu amestecul preparat anterior de var și sos și continuați să gătiți timp de un minut.
Puiul terminat este bun în sine, dar pentru o mâncare mai satisfăcătoare puteți adăuga un castron de orez sau orez. Serviți carnea de pui cu mazare cu ceapă fin tăiată.