În sezonul de dovlecei puteți găti adesea delicioase gustări ușoare din această legume minunate. Pentru a diversifica meniul și a vă bucura familia cu ceva neobișnuit - frumos și gustos, gătiți dovlecei, coapte cu roșii și brânză. Există diferite opțiuni pentru gătit acest vas.
Porție aperitiv din dovlecei cu roșii și brânză
ingrediente:
- ulei de măsline - 30 ml;
- dovlecei tineri nu mari - 2-3 buc.;
- maioneză - 100 ml;
- roșiile sunt dense - 0,5 kg;
- brânză "rusă" - 120 g;
- piper argintiu;
- usturoi - 4-5 denticule;
- verdele - 1 pachet mic.
preparare
Acest fel de mâncare este gătit într-o tigaie, așa că mai întâi de toate, îl vom uda bine. Zucchini și roșiile sunt ale mele și uscate, tăiate în felii rotunde, nu mai groase de 1 cm. Treceți usturoiul prin presă, adăugați la maioneză, piper și amestecați bine. Cascavalul trei pe un răzuitor. Am așezat frigărele de lemn timp de o oră în apă. Felii de dovlecel ușor unsă cu maioneză, cerc de roșii de top, din nou maioneză, dovlecei. Alternați legumele în 3-4 straturi, tăiați frigarui și puneți-le într-o tavă. Coaceți la foc mediu timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi distribuiți brânza rasă pe suprafață și lăsați-o în cuptor pentru câteva minute. Servim un aperitiv de dovlecel cu ierburi, smantana, cartofi fierti.
Dacă nu există frigărui, puteți prepara un fel de fel de mâncare, nu în loturi, ci pur și simplu coaceți în straturi.
Caserola din dovlecei și roșii cu brânză
ingrediente:
- rosii alungite, dense - 0,5 kg;
- dovlecei sau dovlecei - 0,8 kg;
- maioneza - 1 pachet;
- usturoi - 1 cap;
- brânză "olandeză" - 100 g;
- ulei de măsline extra virgin - 30 ml.
preparare
Pregătiți tava - o vom uda cu ulei, fără a uita pereții laterali. Legumele sunt spălate, uscate și tocate, tăiate cât mai subțiri. Cu cât mai bine puteți zdrobi legumele, cu atât mai delicioase vor fi caserola de dovlecei și roșii cu brânză. Brânza este, de asemenea, mai bine să tăiați în plăci subțiri, dar dacă nu funcționează, puteți să-l grăbiți. În maioneză, adăugăm usturoi, presat printr-o presă. Stocăm în straturi separate: distribuim dovlecei, le udăm cu un strat de maioneză, punem roșiile în cel de-al treilea strat. Brânza în acest caz este adăugată la sfârșit.
După cum puteți vedea, rețeta de dovlecei coapte cu roșii și brânză nu este complicată, chiar și un bucătar novice poate găti acest fel de mâncare. Cu toate acestea, poate fi chiar mai simplu.
Fried dovlecei cu roșii și brânză
ingrediente:
- Ulei de floarea-soarelui - 50 ml;
- dovlecei tineri - 2 buc;
- făină în / cu grâu - 5-6 linguri. linguri;
- roșii - aproximativ 200 g;
- brânză "rusă" - 120 g.
preparare
Dovlecele și roșiile sunt ale mele, uscate, tăiate în plăci, de preferință de aceeași mărime. Zucchini pâine în făină, pune într-o tigaie în ulei preîncălzit și se prăjește până la gătit. Felii ar trebui să se înmoaie și să se înmoaie. La dovlecelul fierbinte se pune o brânză, se acoperă o felie de roșii, iar brânza și a doua felie de dovlecei. Am pus sandvișurile noastre de legume pe o foaie de copt acoperită cu pergament și se coace în cuptor la 180 de grade timp de 10 minute. Servim cu verdețuri sau cu o salată de legume proaspete.