Sos de soia - aplicare

Sosul de soia a fost folosit de mult timp în gătit în țările asiatice și de est și, recent, a câștigat rapid popularitate în rândul consumatorilor noștri. În plus față de gustul bogat și aroma delicată, produsul este, de asemenea, caracterizat prin conținutul de componente care sunt, fără îndoială, valoroase pentru organism. Acesta conține partea leului de vitamine, elemente esențiale și antioxidanți, care accelerează procesele metabolice și împiedică dezvoltarea multor boli.

Sosul de soia este capabil să transforme și să sublinieze gustul oricărui fel de mâncare, dar trebuie folosit în mod corespunzător pentru acest lucru.

Utilizarea sosului de soia clasic în gătit

Există două soiuri de sos de soia - lumină și întuneric, iar dacă intenționați o primă introducere la acest produs, vă recomandăm să începeți cu un sos ușor. Gustul său este mai moale și mai plăcut. Utilizați sosul de soia ușor ca o pansament pentru salate și, de asemenea, le oferi orez, mâncăruri de paste sau servesc mâncăruri de carne sau pește. Nu uitați atunci când adăugați sos de soia la feluri de mâncare obișnuite încât este destul de sărat și nu este recomandat să se sare alimente atunci când se utilizează, sau adăugați sare la gust deja în timpul mesei.

Sosul de soia mai intens și concentrat pentru a gusta este folosit pentru prepararea de marinate pentru carne și pește, este servit sushi și rulouri și este utilizat și ca bază pentru crearea de sosuri mai complexe, cum ar fi teriyaki, ciuperci, pești sau creveți.

Cum să gătești sosul de teriyaki?

ingrediente:

preparare

  1. Pentru a face teriyaki, mănâncăți usturoiul curățat și strâns într-un mortar, apoi amestecați-l cu sos de soia, vin de orez, ghimbir măcinat și miere și încălziți-l într-o tavă de saut la căldură scăzută până când acesta se dizolvă.
  2. După răcire, folosim sosul teriyaki ca marinadă pentru gătitul de carne, pește, carne de pasăre sau fructe de mare. Puteți, de asemenea, să vă îmbraciți salatele cu acest sos, și să-l adăugați, de asemenea, la feluri de mâncare din orez sau legume fierte.

Aplicarea sosului de soia teriyaki la carne - rețete

Gustat gatit cu pui de sos de soia. De asemenea, se recomandă gătit carnea de porc în Shanghai - gustul inimit al vasului rezultat va evoca cele mai plăcute emoții. Și în cazul în care, fără creveți, murat și prăjit cu sos de soia. Pentru piquancy, adăugați puțin usturoi și ghimbir. Mai jos este o descriere detaliată a acestor trei vase de pluș.

Carne de pui prăjită cu sos de soia și ceapă

ingrediente:

preparare

  1. Pentru a pregăti felul de mâncare, tăiați fileurile de pui spălate și uscate cu cuburi mari sau cubulețe și curățați cepele în jumătăți de inele și turnați toate minutele în patruzeci de sos de soia.
  2. Dacă doriți, puteți adăuga suplimentar condimentele și condimentele preferate.
  3. Acum răspândiți puiul cu ceapă în sos într-o tigaie încălzită cu ulei și se prăjește la foc mare până când carnea este gata și moaleța cepei.

Carne de porc în Shanghai cu sos de soia

ingrediente:

preparare

  1. Pentru a pune în aplicare rețeta, carnea de porc este tăiată în bucăți mari și fiartă în apă cu mirodenii timp de treizeci de minute.
  2. Se taie felii în ulei încălzit și se rumenesc la căldură.
  3. Acum se toarnă în sosul de soia de tigaie, se adaugă zahăr sau miere, se aruncă usturoiul tocat, se condimentează felul de mâncare cu mirodenii și se toarnă carnea de porc sub capac până se înmoaie și se pregătește, amestecând ocazional.

Creveți cu sos de soia, usturoi și ghimbir

ingrediente:

preparare

  1. Creveți este mai bine să utilizați deja decojite. Ei au nevoie de cincisprezece minute pentru a umple sosul de soia, apoi se prăjește în ulei vegetal până când culoarea se schimbă.
  2. La sfârșitul prăjirii, adăugați usturoi și un ghimbir puțin pe gust.