Pentru cei care sunt obosiți de gătitul obositor lung al sfeclei, vă vom spune cum să scurtați timpul de gătit într-o cratiță, folosind mici trucuri pe care multe gospodine folosesc cu succes în bucătăria lor.
Cât de repede se pot prepara sfecla întreg?
Există o modalitate destul de comună rapidă de a găti sfecla. Inițial, o rădăcină bine spălată este așezată în apă rece și pusă pe o sobă. După fierberea completă, reducem intensitatea focului la minimum și pregătim sfecla medie - treizeci de minute, mijlocul - patruzeci de minute și rădăcinile mai mari - o oră. Apoi apa este drenată și apoi am pus vasul cu o legume fierbinți sub un curent de apă rece timp de aproximativ cincisprezece minute. Se creează o diferență de temperatură, ceea ce aduce pregătirea sfeclei.
Unele proprietari preferă să aplice metoda diferenței de temperatură oarecum diferit. Tigaia este ceva mai mare decât ceea ce este de fapt necesar pentru a fierbe o anumită cantitate de legume care se pune împreună cu ea pe sobă. Pre-turnați apa astfel încât să acopere abia conținutul. După fierbere, turnați puțină apă cu gheață în castron și, de fiecare dată, dăm un fierbere bun. Astfel, sfecla este gătită la fel ca în cazul recomandărilor anterioare în funcție de mărimea culturii rădăcinii.
Cât de repede și gustos să gătesc într-o cratiță de sfeclă roșie pe o salată?
După cum știți, pentru sfeclă roșie este mai bine să coaceți sfecla într-un cuptor cu microunde sau într-un cuptor, iar apoi toate calitățile gustative ale legumelor vor fi la cel mai înalt nivel posibil. Carnea lui va rămâne dulce, suculentă și extrem de saturată cu vitamine și diverse elemente. Dar dacă nu există dorință sau oportunitate de a utiliza un cuptor sau un cuptor cu microunde , atunci puteți obține același efect pur și simplu într-o cratiță. Nu va fi dificil să faceți asta.
Așadar, a fost clătit bine din pământ, iar contaminarea culturilor de rădăcină a fost pusă într-o pungă de plastic sigilată și strâns legată pentru a evita intrarea aerului și a umidității. Așezați piesa într-o cratiță cu apă rece și așezați-o pe o sobă. După fierbere, gătiți sfeclă din ambalaj cu un fierbere moderat de la una la două ore, în funcție de dimensiune. Timpul va necesita cu siguranță mai mult decât ceea ce mi-ar plăcea, dar gustul de legume va rămâne pe partea de sus și cu vitamine va fi comanda completă.
Rețineți că această opțiune de preparare a sfeclei într-o tigaie este preferabilă nu numai din motive de conservare a proprietăților aromatizante ale legumelor. Este important ca tava după procesul de preparare să fie complet curată, spre deosebire de efectele gătitului tradițional.
Cum să gătești repede sfeclă mare?
Nu vom oferi căi barbare de gătit a sfeclei mari, care pur și simplu tăiați legumele în mai multe părți. Chiar și un bucătar neexperimentat este clar că în acest fel legumele sunt în multe privințe
Deci, cum să fiu în acest caz? Metoda diferenței de temperatură poate să nu funcționeze aici datorită grosimii impresionante a fructului. În centru, carnea de legume poate rămâne umedă. Dar există o altă metodă eficientă, prin care puteți accelera semnificativ procesul de gătire a sfeclei mari. În stadiul inițial, adăugați câteva linguri de ulei vegetal împreună cu legumele. După cum știți, punctul de fierbere al uleiului este mai mare decât apa. Astfel, adăugând ulei în apă, vom crește temperatura medie a mediului în care vor fi preparate sfeclă, ceea ce va facilita gătitul mai rapid.