Toți am avut de a încerca o salată legendară din epoca sovietică, ca o hering sub blană. În mod surprinzător, acest fel de mâncare nu și-a pierdut relevanța după decenii și sa îmbunătățit ușor datorită brânzei. La retetele salatei clasice de brânză am decis să ne oprim atenția.
Herring sub o blană de blană cu brânză - rețetă
ingrediente:
- heringul sărat - 1 bucată;
- cartofi - 3-4 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- sfecla - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ouă - 4 bucăți;
- brânză tare (rasă) - 3-4 st. linguri;
- maioneza.
preparare
Heringul este împărțit în fileuri și curăță din oase. Tăiați peștele în bucăți mici. Ceapa este, de asemenea, pulverizată și arsă. Am fiert cartofi în uniforme în apă sărată. În mod separat, pregătim, de asemenea, sfeclă și morcovi. Ouăle fierbeau greu, împărțite în proteine și gălbenușuri, fiecare dintre părți frecându-se cu un răzuitor. Legumele fierte se freacă cu o răzătoare mare.
Acum că toate ingredientele au fost pregătite, puteți continua să asamblați salata. În partea de jos a bolului de salată, puneți un strat de cartofi rași și ungeți-l cu maioneză. Următorul strat este prevăzut cu "steaua" vasului - hering, care trebuie mai întâi amestecat cu ceapă. Sfeclă roșie împroșcată din suc și amestecată cu maioneză (iubitorii de usturoi pot adăuga un amestec care trece prin denticul de presă). Distribuim masa de sfecla peste stratul de hering. Peste sfecla, punem morcovii rasiți, din nou, o grăsim cu maioneză și acoperim cu brânză rasă.
Salata terminată acoperă stratul final de maioneză și se decorează cu ouă rase.
Cum să pregătești o heringă sub blană de blană cu brânză topită?
ingrediente:
- brânză topită - 1 brichetă;
- heringul sărat - 1 bucată;
- cartofi - 3 buc.;
- sfecla - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- măr - 1 buc;
- maioneza.
preparare
Se fierbe legumele în uniforme, se răcește, se curăță și se rutează. De asemenea, frecati rastelul, curatati si curatati marul. Grind ceapa și o ardeți. Heringul este curățat de oase și tăiat în cuburi. Se toarna brânza rasă pe răzătoare și se trece la asamblarea salatei.
Baza vasului va fi cartofi rase, care trebuie lubrifiate cu maioneza. Pe cartofi, răspândim heringul cu ceapă și nu cu merele și morcovii. Din nou, acoperiți salata cu un strat de maioneză, presărați cu brânză topită și terminați vasul amestecat cu sfecla de maioneză. Heringul sub blana cu brânză este gata. Bon apetit!