Reteta pentru picioarele de pui cu ciuperci va decora orice masă și nu numai că va crea o atmosferă festivă, ci va provoca, de asemenea, tuturor celor care prezintă un apetit frenetic și o bună dispoziție.
Reteta pentru picioare de pui umplute cu ciuperci
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 300 g;
- picior de pui - 8 buc;
- bec - 3 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 3 cuișoare;
- smântână - 100 ml;
- făină - 1 lingură. lingură;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Deci, picioarele sunt spălate, uscate, tăiate cu atenție cu un cuțit și scoateți oasele. Apoi, puneți-le într-o cratiță, umpleți-le cu apă și lăsați-le să gătească. Curățăm becul, mănâncăm-l și îl dăm pe o tigaie în uleiul vegetal. Apoi, răspândiți morcovii rași, gătiți până la aur și deplasați rezultatul prăjit într-o oală cu oase. Solim, piper după gust și după 15 minute filtrați cu atenție bulionul .
Șampiunele se spală, se prelucrează și se taie în cuburi. Usturoiul pe care îl curățăm și mănâncă. Într-o tigaie separată, cu adaos de ulei vegetal, prăjiți usturoiul cu ceapă și apoi adăugați ciuperci. Treceți legumele timp de 10 minute, apoi răciți. Bobinele sunt umplute cu umplutura rezultata, capetele sunt cusute, se pune pe o tigaie si se prajesc din fiecare parte timp de 3 minute. În bulion se pune smântâna, amestecăm și picioarele picioarele de pui umplut cu ciuperci, trecem în formă pentru coacere și umplem cu sos de smântână . Am trimis vasul la cuptor și coacem timp de 20 de minute la 180 de grade.
Picior de pui, coapte cu ciuperci
ingrediente:
- unt - 50 g;
- bacon - 100 g;
- bec - 2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- carne de pui - 4 buc;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- cartofi proaspeți - 200 g;
- vin alb uscat - 500 ml;
- cremă - 300 ml;
- pătrunjel verde.
preparare
Cream untul se topește într-o cratiță, se adaugă legume, căldură și se împrăștie bucăți de slănină. Se amestecă, se prăjește până la maro auriu, apoi se aruncă ceapa și usturoiul tăiat. Se prăjește aproximativ 5 minute și se pune legumele pe o farfurie. În locul lor trimiteți carnea de pui procesată
Creșteți temperatura, turnați ușor vinul, aduceți-l la fierbere, apoi reduceți și fierbeți pe cel mai slab foc timp de 25 de minute. Apoi scoateți picioarele cu grijă și se așează pe vas, se toarnă smântâna în sos, se condimentează cu condimente și se presară cu patrunjel tocat. Continuați să gătiți timp de aproximativ 10 minute, până când este gros, apoi întoarceți picioarele de pui înapoi și le coaceți cu ciuperci pentru câteva minute, cu capacul închis.