Pentru cineva care nu-i place ficatul, nu e norocos - înseamnă că nu a încercat bine și gustos gătit. Produsul este extrem de util și necesar pentru corpul nostru, așa că este foarte de dorit să-l includeți cel puțin ocazional în dieta ta. Acum vă vom spune rețete interesante pentru gustări din ficat. Sigur, veți fi încântați, vor dori chiar și cei care nu au favorizat anterior acest produs.
Gustare din ficat de cod
ingrediente:
- friptură de vită - 200 g;
- nuci - 100 g;
- ficat de ficat - 200 g;
- frunzele de salata - 4 buc.
preparare
Nucurile curățate sunt măcinate într-un blender. Combinăm brânza de vaci și ficatul de cod, după ce drenăm lichid din acesta. Ei bine, îi amestecăm împreună pentru a face o masă omogenă. Mâinile umede în apă, formează mici bile și se sfărâmă în nuci tăiate. Pe o farfurie plată răspândim frunzele unei salate verde, în partea de sus o gustare din ficat de cod și brânză de vaci. Am pus 20 de minute în frigider și apoi l servim la masă.
Aperitive din ficat de vită
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- ceapa - 200 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 50 ml;
- mere - 2 bucăți;
- sare, piper negru - la gust.
preparare
Ficatul meu, l-am curatat de filme, l-am taiat in felii, l-am batut usor. Apoi se presară cu piper și sare, se rostogolește în făină și se prăjește din ambele părți până se gătește. După aceea, puneți-l pe un șervețel, astfel încât stivă exces de grăsime. Tăiați inelele de ceapă și prăjiți-le până când se obține culoarea aurie. Acum luați merele, tăiați cu atenție miezul, apoi le tăiați cu inele și se prăjește în untdelemnul în care se prăjește ceapa. Pe vas, puneți mai întâi ceapa prăjită, apoi felii de ficat și mere, alternând straturile.
Gustări de ficat de pui
ingrediente:
- ficat de pui - 500 g;
- morcovi - 150 g;
- ceapa - 100 g;
- castravete decorative - 3 buc;
- ouă - 3 bucăți;
- maioneza;
- sare, piper negru;
- ulei vegetal;
- frunze de varza Peking;
- verdeață de mărar și patrunjel.
preparare
Ficatul spălat și uscat tăiat în bucăți mici. Se taie în ulei vegetal la foc mare, se amestecă timp de aproximativ 2 minute, apoi se face focul minimal, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe ficatul încă 10 minute, apoi se adaugă piperul, sare și se amestecă la gust.
Ficatul răcit tăiat în cuburi, tocmai tăiați și fierbați ouă fierte fierte. Se taie ceapa, se taie cornurile cu paiete subtiri, morcovii trei pe o rasina mare si se prajesc impreuna cu ceapa in ulei vegetal. Conectăm toate ingredientele, adăugăm maioneză și se amestecă bine. Varza de Peking este sortata in frunze, se taie o parte a frunzei la baza, unde se ingroasa. Am așezat frunzele pe o farfurie plată și am pus gustul preparat din ficatul de pui pe partea superioară. Începutul cu ierburi tocate.
Snack de la ficat de porc
ingrediente:
- ficat de porc - 1 kg;
- brânză topită - 150 g;
- unt - 150 g;
- morcovi - 150 g;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- ceapa - 100 g;
- ulei vegetal;
- sare - la gust.
preparare
Ficatul este curățat de filme, tăiat în bucăți și fiert până se pregătește. Grind ceapa și morcovii și le prăjiți în ulei vegetal. Ficatul împreună cu legumele se mănâncă într-un blender, se adaugă sare și piper pentru gust și se amestecă bine.
Se întinde masa rezultată pe pergament cu un strat de până la 1 cm grosime. Se taie usturoiul și se amestecă cu brânza topită și untul. Am pus masa rezultată pe stratul hepatic. Îndepărtați rola, înfășurați-o în pergament și puneți-o în frigider timp de 2 ore, apoi scoateți-o, tăiați-o în felii și serviți o gustare rece de la ficat la masă.