Gem de la pere pentru iarnă - o rețetă simplă care vă permite să gătiți una dintre cele mai populare delicatese din lume. Datorită unei tehnologii speciale de gătit, siropul de fructe sub formă de jeleu păstrează perfect forma, nu se răspândește, acoperă uniform toasturile, clătite și biscuiții, dă produselor un gust minunat și adaugă un apetit la servire.
Cum să gătești gem de pere?
Gemul dintr-o pere pentru iarnă este o modalitate foarte bună de a da o viață nouă fructelor suprapuse, transformându-le într-o țaglă aromată. Mai mult decât atât, manipulările sunt simple: perele sunt curățate, tocate, tocate, turnate cu zahăr și fierte până la moale. Se condimentează cu suc de lămâie, păstrează focul timp de 30 de minute, se curăță și se pune pe recipiente curate.
- Gemurile delicioase de la pere vor veni numai din fructe suculente și pestelete. Dacă doriți să obțineți gem cu bucăți de fructe, pielea de pe fructe nu poate fi îndepărtată, pentru o masă lină și omogenă - fructul trebuie curățat.
- Tehnologia de preparare a gemului se bazează pe alternanța forței de încălzire, astfel încât masa să nu fie arsă, pentru gătit folosirea vesela cu fundul gros.
- Scorțișoară de scorțișoară, ghimbir, suc de lămâie și zest ajuta la diversificarea gustului de gem.
- Determinarea dorinței unui tratament este simplă: un gem gata trebuie să se scurgă dintr-o lingură cu un fir subțire.
Piatră prețioasă din pere
Nu numai începătorii, dar și gospodăriile experimentate preferă gemul simplu de la pere pentru iarna pentru toate celelalte opțiuni de gătit. Avantajul său este că perele și zahărul sunt zdrobite într-un măcinător de carne, deoarece este posibil să procesați un număr mare de fructe, să economisiți timp și să obțineți o masă omogenă uniformă chiar și în stadiul preliminar de pregătire.
ingrediente:
- pere - 850 g;
- zahăr - 450 g;
- suc de lamaie - 40 ml.
preparare
- Pereții și împreună cu zahărul trec printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Piatra prețioasă de la pere pentru iarnă este o rețetă simplă, în care preparatul este gătit timp de 40 de minute, umplut cu suc și împrăștiat peste cutii.
Gem de pere
Gem de pere pentru iarnă poate fi gătit din diferite soiuri de fructe. Nu numai delicatesele gustoase, dar și utile vor deveni necorespunzătoare pentru a mânca jocul sălbatic. Fructele sale se caracterizează printr-un conținut ridicat de pectină, care în procesul de gătit ajută la atingerea densității dorite, iar în forma sa finală - servește ca un remediu natural pentru tulburările digestive.
ingrediente:
- păcură sălbatică - 1, 5 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- apă - 150 ml.
preparare
- Din pere, scoateți semințele și tăiați-le în plăci subțiri.
- Se toarnă bucățile de zahăr și se lasă timp de 4 ore.
- Adăugați apă, amestecați și gatiți amestecul la foc mediu timp de 45 de minute.
- Gemul din perele sălbatic pentru iarnă este o rețetă simplă, în care masa se rotește în borcane sterile și se înfășoară până se răcește.
Gem de la pere cu lamaie
Fanii de copt rafinat sunt încurajați să facă gem de pere cu lamaie . Componenta citrică va adăuga gem de prospețime, aromă delicată și gust rece, iar aciditatea crescută va permite pasta de pere să păstreze culoarea originală și să activeze producerea de pectină, care influențează densitatea produsului.
ingrediente:
- pere - 1,5 kg;
- zahăr - 650 g;
- lămâie - 1 buc.
preparare
- Coaja de lămâie, se coajă pe felii și se presară cu zahăr.
- Adăugați felii de pere și se pune pe sobă.
- Gatiti, amestecand, aproximativ o ora.
- Scoateți de pe placă și lăsați-o la o parte timp de 3 ore.
- Întoarceți-vă la foc și gătiți încă 20 de minute.
- Răspândiți dulceața groasă de pe pere pe borcane sterile și trimiteți-le pentru depozitare.
Gem de mere și pere
Puteți diversifica pregătirea gemului de pere cu diferite fructe de padure și fructe. Desertul cel mai simplu și mai interesant este obținut în combinație cu merele. Acestea din urmă, diluează zaharozitatea perelor, umple tratamentul cu un gust placut dulce și acru, aromă de fructe și acționează ca un ingredient excelent gelatinos.
ingrediente:
- pere - 900 g;
- mere - 700 g;
- suc de lamaie - 40 ml;
- zahăr - 800 g;
- cardamom - 5 g.
preparare
- Coaceți fructele din coajă și semințe.
- Aprindeți grătarele pe o răzătoare mare și tăiați perele în felii.
- Se adaugă suc de lamaie, zahăr și se pune un foc mic.
- După fierberea amestecului, se toarnă cardamomul.
- Se fierbe timp de 30 de minute, se întinde pe borcane sterile, se rotește și se înfășoară până se răcește complet.
Gem dintr-o pere cu gelatină
Blocajul de pere cu gelatină este un exemplu viu al unui tratament extravagant, atractiv și util. Utilizarea agentului de gelifiere vă permite să atingeți rapid densitatea dorită, reducând atât timpul de gătire, cât și cantitatea de zahăr, ceea ce duce la un ghiveci delicios, natural și scăzut de calorii.
ingrediente:
- pere - 800 g;
- zahăr - 450 g;
- apă 50 ml;
- gelatină - 10 g;
- suc de lamaie - 20 g;
- unt - 30 g.
preparare
- Se toarnă gelatina cu apă rece și se lasă timp de 15 minute.
- Perele decojite se taie în felii, se amestecă cu zahăr și must.
- Se fierbe timp de 7 minute la căldură scăzută.
- Se adaugă sucul, untul, se amestecă din nou, se toarnă gelatina și se amestecă.
- Se toarna gemul peste borcane sterile, se rostogolează și se înfășoară.
Gem-ghimbir gem
Gem de piersici cu ghimbir - o altă variantă a unei delicatese delicioase, delicioase și delicioase. Această rădăcină magică nu numai că sporește gustul și aroma dulcelui, dar își mărește și rolul de produs util, deoarece substanțele care alcătuiesc compoziția, întăresc imunitatea și sunt un medicament pentru răceli.
ingrediente:
- pere - 1,5 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- ghimbir - 50 g;
- suc de lamaie - 60 ml;
- scorțișoară - 2 buc.
preparare
- Se curăță și se taie în bucăți de pere, amestecate cu zahăr și suc de lămâie.
- Puneți soba și gătiți, amestecând, 20 de minute.
- Adăugați plăci de ghimbir, bastoane de scorțișoară și fierbeți timp de 15 minute.
- Îndepărtați bețișoarele de scorțișoară, șoarecii de masă.
- Gatiți gemul timp de încă 3 minute, împrăștiați-l peste borcane, înfășurați-l și înfășurați-l până se răcește complet.
Gem de zahăr pe lamaie - rețetă
Gem de la pere fără zahăr - un ajutor pentru oamenii care duc un stil de viață sănătos. Un astfel de preparat nu este doar gustos, caloric și util, dar are și o consistență groasă, obținută ca urmare a tratamentului termic pe termen lung, timp în care fructul cade în lichid timp de 40 de minute, ceea ce este suficient pentru a-i înmuia și a fierbe.
ingrediente:
- pere - 900 g;
- apă 250 ml.
preparare
- Pește decojit decojit, se toarnă apă și se fierbe timp de 40 de minute la căldură scăzută.
- Se purifică și se revine la sobă timp de 5 minute.
- Se toarnă în cutii sterile și se rostogoleste.
Gem de la pere într-un producător de paine
Amicii de la Smekalistye au învățat să folosească orice aparate de uz casnic pentru binele lor. Deci, unitatea destinată pentru coacerea pâinii, nu merită să gătești gem de pere cu scorțișoară. Mai ales din moment ce ceașca ermetică va păstra ideal aroma populare oriental oriental, în timp ce modul blând "Gem" va avea grijă de sucuri de pere de grădină.
ingrediente:
- pere - 1,5 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- miere de scorțișoară - 10 g;
- acid citric - 5 g.
preparare
- Puneți perele feliate într-un recipient de panificație, amestecați cu zahăr, acid citric și scorțișoară.
- Porniți programul Gem timp de 80 de minute.
- Buzunar pregătit din pere cu pachet de scorțișoară în recipiente sterile, se rostogolește și se înfășoară până se răcește.
Gem de la pere într-o multivarcă
Dacă doriți să obțineți o delicatesă, este ușor să preparați un blocaj de pere într-un multivarker . Gadgetul modern va păstra toate vitaminele necesare, va atinge densitatea necesară și va scăpa de gătit în mai multe moduri. Trebuie doar să încărcați componentele necesare în vas, puneți modul "Quenching" activat timp de 50 de minute și așteptați sfârșitul semnalului de lucru.
ingrediente:
- pere - 2,5 kg;
- zahăr - 2,5 kg;
- apă - 500 ml;
- suc de lamaie - 60 ml.
preparare
- Coaceți perele tăiate în castronul multivarcii.
- Adăugați apă, zahăr și suc de lamaie.
- Setați modul "Quenching" la 50 de minute.