Gemul este o masă delicioasă, asemănătoare unui jeleu, făcut din fructe și fructe de pădure. Dar, spre deosebire de gem, are o consistență uniformă. Acum vă vom spune cum să faceți un gem într-un multivark cu un minim de efort.
Gem de portocale în multivark
ingrediente:
- portocale - 4 buc;
- lamaie - jumătate;
- zahăr - cantitatea este indicată în rețeta de mai jos.
preparare
Un portocaliu tăiat în jumătate și scoateți coaja de la el. Facem același lucru cu lamaia. Tăiați coaja în benzi subțiri. Cu portocalele rămase, tăiați și coaja, dar nu avem nevoie de ea - lăsați-o la o parte. Carnea portocalie este tăiată în 8 părți și fiecare este împărțită în 2-3 părți. Deci, faceți-o cu o jumătate de lămâie. Pentru a face gata gata nu este amar, este de dorit să eliminați toate filmele albe. Ori de fructe preparate într-o cratiță și se toarnă cu apă. Are nevoie atât de mult încât piesele să fie complet în apă. Acum ne-am lăsat deoparte pentru o zi. După aceea, scoatem toate portocalele din apă și le cântăm. Zahărul în greutate este necesar ca și greutatea portocalelor.
Deci, începem pregătirea gemului portocaliu în multivarchetul prin deplasarea ingredientelor în castronul multivarchetului, prin activarea modului "Coacere" și după gătire pregătim 30 de minute. În acest timp, de regulă, fructele sunt fierte și gemul de portocale din multivarchet este gata. Dar dacă doriți să obțineți o masă complet omogenă, trebuie să bateți totul cu un blender și apoi să-l întindeți pe borcane sterile.
Rețeta pentru blocarea merelor în multivariate
ingrediente:
- măr de mere - 800 g;
- zahăr - 500 g;
- apă 250 ml.
preparare
Cu merele spălate, îndepărtați pielea. Am pus-o într-un recipient multivar și l-am umplut cu apă. Porniți "aburul" și gătiți pielea timp de 10 minute, apoi îndepărtați coaja și stoarceți și lăsați supa într-o cratiță. Mere, decojite, tăiate în bucăți mici. Le punem într-un decoct și adăugăm zahăr. În modul "Quenching", gătim merele timp de 2 ore. După aceea, activați modul "Coacere" timp de 1 oră, pentru a fierbe sucul de mere care sa format. Ei bine, aici este un gem de mere în gata multivarque! Dacă doriți, puteți să-l mash pentru a obține o masă mai omogenă.
Lemon gem în multivark
ingrediente:
- lămâi - 5 bucăți;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 1 litru.
preparare
Lămâiele mele, uscate și tăiate subțire. Am tăiat-o cu paie. Și din lămâi strângeți sucul. Toate ingredientele sunt plasate în tigaia multivarkerului, iar toate ridurile sunt puse într-o pungă de tifon și, de asemenea, sunt expediate la tigaie, deoarece sunt o sursă excelentă de pectină, care dă doar gelatinei o consistență de gelatină. Porniți modul "Coacere" și gătiți timp de 2 ore. În acest timp, conținutul se va fierbe de două ori. După terminarea gătitului, scoateți sacul și puneți-l într-un șuviu, astfel încât lichidul de sticlă să se întoarcă la blocaj. Se toarnă zahărul, pornește modul "Quenching" și gătește încă 20 de minute. O picătură de gem de lămâie preparată, așezată pe o farfurie, nu ar trebui să se răspândească.