În loc să recoltați singur dovlecelul, acestea pot fi combinate cu alte legume pentru a pregăti o varietate de conserve. Morcovi, castraveți, vinete sunt doar câteva adăugiri pentru rețete pentru delicate delicioase.
Asociați dovlecei și castraveți pentru iarnă
ingrediente:
- dovlecei - 250 g;
- castravete - 250 g;
- oțet - 2 articole;
- apă - 1 articol;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- semințe de mărar - 1 lingură. lingură;
- ardei iute - la gust;
- piper negru - la gust;
- seminte de coriandru - 1 lingurita;
- seminte de muștar - 1 lingurita.
preparare
Din castraveții spălați și uscați și din dovlecei tăiem capetele și tăiem fructele în 4 părți. În oală se amestecă oțetul cu apă, sare, mirodenii și se aduce totul la fiert. Se fierbe saramura timp de 5 minute, apoi se scoate din foc.
Îmi spăl cutiile și le scurg, le amestecăm compact într-o varietate de castraveți și castraveți, iar după turnarea întregii soluții, se acoperă cu capace și se sterilizează în orice mod convenabil. Rulam borcanele și lăsăm castraveții pentru depozitare.
Asociați dovlecei, vinete și morcovi pentru iarnă
ingrediente:
- dovlecei - 2 buc;
- vinete - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- tomate - 1 kg;
- tomate pastă - 3 linguri. linguri;
- măr de oțet de cidru de mere - 2 linguri. linguri;
- sare, zahăr - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 1 cap;
- frunze de dafin - 3 frunze;
- cuișoare - 4 boboci.
preparare
Zucchinele și vinetele tăiate în cuburi și passeruem pe ulei vegetal până la maro auriu. În mod separat am tăiat morcovii și, de asemenea, o prăjiți. Merele sunt decojite și curățate, apoi trecem printr-un măcinător de carne cu denticule de usturoi decojite. Se amestecă legumele prajite cu roșiile tocate și se pune amestecul pe foc, se toarnă un pahar de apă. Se condimentează piesa de prelucrat cu sare, zahăr, pune lauri, cuișoare, pastă de roșii și se toarnă câteva linguri de oțet. După 15 minute, masa din tigaie se îngroașează, ceea ce înseamnă că îl puteți turna pe cutii sterile și rotiți dovlecei și vinete asortate pentru iarnă.
Cum să pregătești dovlecei asortate pentru iarnă?
ingrediente:
- dovlecei - 3 kg;
- ceapă - 1 kg;
- zahăr - 4 articole;
- oțet - 2 articole;
- apă - 1 articol;
- sare - 1/4 din element;
- Semințe de muștar - 1 1/2 linguriță.
- turmeric - 1 lingurita.
preparare
Tăiați cercurile de dovlecei și ceapa inelelor cu o grosime de o jumătate de centimetru. Puneam legume în borcane. Într-o cratiță, amestecați toate ingredientele pentru marinadă: oțet, apă, sare, semințe de muștar și turmeric, aduceți amestecul la fiert și turnați conținutul cutiilor cu o marinadă fierbinte. Sterilizați și rulați martorul cu capace.