Ce facem cel mai adesea chifle? De la carne, pește, chiar și legume. Se pare că poți să faci tăițe din calmar - dieta, gustoasă și utilă. În multe țări, mâncărurile din fructe de mare, care includ calmarul, sunt foarte populare și sunt considerate o delicatesă. Aceste produse conțin o mulțime de proteine, fosfor și fier, care sunt atât de necesare pentru corpul nostru. Și pentru a pregăti un calmar este destul de simplu, deci hai să folosim câteva rețete și să încercăm să surprindem oaspeții și membrii gospodăriei.
Cum să gătești tăiței din calmar?
Calmarurile trebuie să fie dezghețate, de multe ori le vindem înghețate și le curățăm cu desăvârșire. Dezghețați calmarul în mod necesar la temperatura camerei. Fără apă fierbinte sau cuptor cu microunde. În caz contrar, carnea va deveni cauciuc, iar chiftele din calmarul, rețeta de care vă vom da mai jos, va fi complet răsfățată. După decongelare, crustacea trebuie curățată cu atenție de viscere, scoateți horta, filmați și clătiți cu apă rece. După cum puteți vedea, nimic complicat. Și calamari sunt pregătite foarte repede, mult mai repede decât orice vesela de carne.
Cutleturi din calmar - reteta
Ce altceva sunt tăițe originale din calmar, așa că asta se întâmplă deoarece nu toată lumea poate ghici de ce este făcut felul de mâncare. Prin urmare, aceste cozi pot "înșela" pe copiii lor, cărora nu le place peștii.
ingrediente:
- squid - 800 g;
- condimente pentru feluri de mâncare - pentru gust;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Dezghețați calmarul (la temperatura camerei) și clătiți bine cu apă curentă. Am așezat carcasa cu spatele pe placa de tăiere, fă-o tăietură de-a lungul abdomenului și scoatem coarda și interiorul. Acum îndepărtați cu atenție pielea. Încă o dată spălăm calmarul, puneți-l într-un castron, acoperiți și puneți-l timp de o oră în frigider. Curățăm ceapa și o lăsăm să treacă împreună cu calmarul prin mașina de tocat carnea. Mai presus de toate, săriți-le de două ori, apoi cățelele de calmar vor fi licitate. Se adaugă piper, sare, condimente la umplutură și se amestecă cu grijă. Acum, din calmar ne formam chifle și le punem pe o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. Se prăjește din ambele părți până se formează o crustă roșie.
Ventilatoare din nutriție dietetică pot găti tăițe din calmar pentru un cuplu. Realizam masa de foraj in acelasi mod ca si in reteta de mai sus, apoi formam chiflele si le punem in abur timp de 20-25 minute. Dacă nu aveți vaporul, puteți folosi bocancul obișnuit și o oală cu apă fiartă.
Cuișoare din calmar în cuptor
Pentru cei care nu-i plac mâncărurile prăjite, reteta noastră pentru bucățele de calamari gătite în cuptor va fi la gustul nostru.
ingrediente:
- calmar - 1 kg;
- bec - 1 buc;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 3 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
În primul rând, vom separa calmarul, scoateți insidele de la ele, coarda și spălați-o bine cu apă curgătoare. Apoi, să sărim
Apropo, în carnea tocată până la calmar puteți adăuga cu ușurință file de pește - biban sau cod. Luați, de exemplu, 500 de grame de file de pește și 400 de grame de calmar. Cutletele de pește cu calmar au un gust foarte delicat, le poți servi cu cartofi sau legume de legume.
Vă veți bucura cu siguranță de alte rețete de feluri de mâncare, de exemplu: calamari umpluți sau prăjiți .