Prezența în bucătărie a tăvii de prăjit vă permite să extindeți gama de meniu acasă cu o serie de combinații gastronomice interesante. Cele mai populare dintre acestea sunt feluri de mâncare din carne.
Astăzi, în rețetele noastre vă vom spune în detaliu cum să gătiți carne într-o tigaie de gratar.
Cum să grătam carnea într-un grătar?
ingrediente:
- carne (carne);
- Condimente pentru a alege de la - la gust;
- sare;
- piper negru macinat;
- ulei vegetal.
preparare
Pentru prăjirea într-o tigaie de grătar, este adecvată o gălbenuță de porc sau de vită cu un interior mic de grăsime. Carnea trebuie tăiată în bucăți prin toate mijloacele prin fibre. Grosimea plăcii este determinată în funcție de gradul dorit de prăjire și de sucuri de preparare a vasului preparat. Puteți folosi un set minim de condimente, care constă din sare și piper, sau extindeți-l cu mirodenii suplimentare. Și pentru o piquancy mai mare, bogăția și moale de carne, este necesar să-l înmuia în avans în marinada preferate pentru tine.
Pentru pregătirea cea mai trivială a cărnii într-o tigaie, gratuiți felii de carne cu sare, piper negru măcinat, ungeți puțin cu ulei vegetal și apoi puneți-l imediat pe o tavă de zahăr preîncălzită în alb. Se dau bucati pentru a frige la aproximativ 4 minute pe fiecare parte la foc foarte cald si apoi le imprastiem pe o farfurie, acoperim cateva minute cu folie, apoi scoatem folia, iar carnea poate fi servita cu legume proaspete sau cartofi fierti.
Carnea într-o tigaie poate fi prăjită într-o companie cu legume. Oferim o variantă a acestui fel de mâncare cu pui și cartofi.
Cât de corect să prăjiți puiul într-o tigaie cu grătar cu legume?
ingrediente:
- file de pui - 450 g;
- cartofi - 650 g;
- roșii -150 g;
- usturoi - 2-3 dinți;
- ceapa - 75 g;
- miere - 35 g;
- Oțet balsamic - 15 ml;
- sos de roșii sau ketchup - 75 g;
- ardei verde - piper;
- ulei vegetal;
- coriandru;
- chimen;
- rozmarin;
- sare.
preparare
Inițial, într-o tigaie convențională de prăjire, trecem ceapa și usturoiul. Apoi adăugați roșiile zdrobite, sosul de roșii, oțetul, mierea, aruncăm, de asemenea, sare, piper și ierburi condimentate. Sosul de coacere timp de cinci minute, lăsați-l să se răcească și înmuiați pieptul de pui tăiat în felii de pui timp de aproximativ trei ore. Cu putin timp inainte de sfarsitul carnii de marinat se curata tuberculii de cartofi, se taie cani, se toarna ulei, se condimenteaza cu sare si chimen si se aseaza pe un gratar bine incalzit. Se prăjește cartofii din două părți timp de cinci până la șapte minute și se pune un vas. De asemenea, prăjim carnea de pui dintr-o parte și alta și servim cu cartofi.