Pentru a obține un pește suculent perfect coapte, nu este nevoie să umpleți suprafața bucăților cu maioneză, este suficient să aderați la câteva tehnologii simple descrise de noi în acest material.
Detalii despre modul de pregătire a unui somon roz în cuptor, vom mai spune în consilii.
Juic roz în somn roz în cuptor
Ca parte a acestei rețete, peștele combină gusturile clasice, cum ar fi lamaie, o cantitate mică de fulgi de usturoi și piper. Simplitatea aici este cheia principală a sucului de paste de pește și, împreună cu simplitatea, o mică cantitate de unt îl va ajuta.
ingrediente:
- file de somon - 2,3 kg;
- unt - 25 g;
- usturoi - 3 dinți;
- ulei de măsline - 45 ml;
- un vârf de fulgi de ardei iute;
- lamaie - 1 bucată;
- mână de patrunjel verde.
preparare
Luați o bucată întregă de file de pește și îndepărtați-o de pe oase, apoi clătiți-o și uscați. Combinați crema și uleiul de măsline, adăugați la el chili cu căței de usturoi tocate. Răspândiți amestecul de ulei pe suprafața somonului roz și imediat să-l sareți imediat cu sare, împreună cu o cantitate mică de piper. Stropiți cu suc de lamaie și coaceți la 220 de grade timp de 15 minute. Grătar de pește pregătit cu pătrunjel.
Cum sa faci somon roz roz in cuptor in folie?
Doar dați juiciness și gust de pește cu sosuri gata preparate. Una dintre acestea poate fi muștar, care poate fi combinat cu miere și folosit ca glazură pe suprafața piesei. Astfel, puteți vedea atât fileurile de pește cât și fripturile.
ingrediente:
- roz friptura de somon - 750 g;
- suc de lamaie - 10 ml;
- muștar - 45 g;
- miere - 25 ml.
preparare
Înainte de a pregăti fripturi de somon roz în sucuri, amestecați muștarul cu miere și suc de lămâie, sare ușor amestecul de ingrediente și pregătiți friptura. Fiecare bucată se clătește și se usucă, se pune pe o foaie de folie și se întinde un strat de sos de muștar. Îndoiți plicul din folie și lăsați fripturile să se coacă la 200 de grade timp de 12-15 minute.
Cum să gătești o felie de somon roz în cuptor?
O altă cheie a sucului de pește este arderea lentă la temperaturi scăzute. Fiți gata să acordați timp acestei rețete, așa cum merită.
ingrediente:
- file de somon roz - 260 g;
- muștar dijon - ½ linguriță;
- verde de marar si patrunjel - 1 lingurita;
- ulei de măsline - 10 ml;
- coaja de lamaie - ½ linguriță.
preparare
Bucățile de fileuri de pește se verifică pentru oase și se îndepărtează dacă este necesar. Se freacă suprafața peștelui cu sare, unt, muștar și coajă de lamaie. Răspândiți verdele și puneți pasta de pește pe tava de copt. Coaceți somonul roz în cuptorul preîncălzit la 120 de grade timp de 40-45 de minute. Pentru a ne asigura că tot sucul pe care am încercat-o cu grijă să-l protejăm, nu a ieșit, după coacere, peștele trebuie lăsat să se așeze timp de 5-7 minute.
Juice roz somon cu cartofi în cuptor
ingrediente:
- cartofi - 780 g;
- capul de varza broccoli;
- smântână - 220 g;
- mustar de muștar - 35 g;
- mână de parmezan ras;
- File de pește - 2-4 bucăți.
preparare
Coaceți cartofii și fierbeți-le. Separat, și inflorescențe varză. Răspândiți legumele într-un vas de prăjit. Se taie peștele cu sare și piper, apoi se pune pe o tavă de copt la legume. Lubrifiați toate ingredientele cu smântână, se presară cu brânză rasă și se lasă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute. După aceea, treceți la grătar și așteptați până când suprafața vasului este rumenită.