Squid - o fructe de mare valoroase, din care puteți găti o varietate de feluri de mâncare. Sunt bogate in continut ridicat de proteine si atrag gustul lor rafinat. Să ne dăm seama cum să gătiți calmarul în mod corespunzător, astfel încât să fie moi.
Cum să gătești calmarul înghețat pentru a fi moale?
ingrediente:
- congelat calamid - 455 g;
- apă;
- condimente.
preparare
Carcasele de calmaruri înghețate sunt plasate într-un recipient mare cu apă rece și se lasă să se dezghețe timp de 45 de minute. După aceea, ardeți fructele de mare cu apă clocotită, îndepărtați ușor pielea subțire și verificați carcasa, îndepărtând, dacă este necesar, interiorul. Apoi, luați un vas mic, umpleți-l cu apă, aruncați un vârf de sare și lăsați lichidul să fiarbă, așezând vasele la foc mediu. Apoi micșorați ușor calmarul, marcați exact 10 secunde și, cu ajutorul zgomotului, scoateți fructele de mare, așezându-le pe un vas. Asta e tot, ai un fel de mâncare delicioasă sau un produs semifinit pentru a face salate picante .
Cum să gătești calamari moale într-un cazan dublu?
Așadar, puneți carcasele de calamă spălate și prelucrate în recipientul de vapor. Închideți capacul și setați temporizatorul pe dispozitiv timp de 10-12 minute. Dupa ce a trecut timpul, vom deplasa fructele de mare la o farfurie si le vom servi la masa.
Cum să gătiți calmarul într-o multivarcă, astfel încât să fie moale?
Dacă multivarka are modul "gătit cu aburi", atunci este ușor să pregătiți calmarul. Deci, fructele de mare se spală, se topesc cu apă clocotită, se scoate filmul și se pune vasele în coș. În recipientul multivarka turnați apă, instalați partea superioară a coșului de aburi și închideți dispozitivul cu un capac. Alegeți programul "Steaming pentru un cuplu" și marcați-l timp de 20 de minute.
Cum să gătiți calmarul moale într-un cuptor cu microunde?
ingrediente:
- calmar - 565 g;
- apă;
- condimente;
- verdeață;
- suc de lamaie - la gust.
preparare
Carcasele calamelor înghețate spălate în apă caldă, arse cu apă clocotită și curățate cu grijă. Apoi puneți-le într-un castron special și instalați-le într-un cuptor cu microunde. Carcasele se presara ușor cu suc de lămâie, se adaugă sare la gust și se acoperă cu un capac. Închideți ușa dispozitivului, puneți alimentarea la 700-850 W și setați ora timp de 2 minute. Calmarul gătit în propriul suc este pus pe o farfurie, presărat cu ierburi și servit la o masă cu garnitură.