Clatite cu produse de cofetarie nu sunt nimic mai mult decat produse traditionale prajite, suplimentate cu umplute, care le "coapte" in timpul prăjirii. Această hrană este mai nutritivă și mai hrănitoare decât clatite clasice și se caracterizează prin caracteristici de gust mai bogate.
Cum sa preparati clatite cu produse de cofetarie?
Pentru a pregăti clătite cu coacere, rețetele care, datorită varietății de umpluturi, pot fi cele mai diverse, trebuie să știți reguli simple care vă vor ajuta să obțineți rezultatul dorit:
- Aluatul pentru proiectarea vasului ar trebui să fie de densitate medie.
- Făcând clătite cu coacere, umpluturile se toarnă în tigaie într-o tavă, se amestecă în bază înainte de prăjire sau se așează între două porții de aluat. Prima metodă este bună atunci când se utilizează umpluturi de legume sau fructe, a doua - pentru decorarea produselor cu ceapă sau carne prăjită , iar a treia - pentru umpluturi multicomponente.
- Clatite cu produse de cofetarie sunt coapte pe o tigaie de fonta sau crep.
Clatita cu crusta de mere
Clatite simple si usor de preparat cu copt de mere. Pentru umplere este de preferat să se utilizeze soiuri de fructe dulci și acre, fructele cărora trebuie spălate, curățate și însămânțate, apoi tăiate la grătar sau așezate într-un grătar mare. Pentru a proiecta patru porții de delicatese va trebui să i se dea doar 40 de minute.
ingrediente:
- Lapte - 0,5 litri;
- ouă - 2 bucăți;
- unt - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- vanilie de zahăr - 1 lingura. lingură;
- făină - 1,5 pahare;
- mere - 2 bucăți;
- sare.
preparare
- Bătut cu două tipuri de zahăr și sare, ouăle sunt amestecate cu făină și lapte.
- Adăugați uleiul și după 10 minute interfera cu masa de mere.
- Distribuiți porțiunea de bază pe tava încălzită, cu ulei și pe margine pe ambele părți.
Panza cu tort de brânză
Clatite delicioase și satisfăcătoare cu cârnați și brânză sunt gătite. După ce le-ați eliberat pentru micul dejun sau pentru cină, puteți alimenta suficiente patru persoane. Pancake pentru clatite poate fi pregătit în avans, tăierea fină cârnați și lăsând prin branza de ras, apoi de gătit alimente împreună cu lotul de bază și produse de coacere va dura nu mai mult de o jumătate de oră.
ingrediente:
- smântână - 150 g;
- ouă - 3 bucăți;
- apă 450 ml;
- zahăr - 2 lingurițe.
- făină - 1,5 pahare;
- șuncă și brânză - 300 g;
- sare - un vârf;
- ulei pentru prăjire.
preparare
- Clătiți gălbenușele cu zahăr și sare, amestecați smântână și apă.
- Se toarnă făina și se amestecă.
- Adăugați la baza de alb biciuite.
- Se amestecă chipsurile și cuburile de cârnați.
- Se toarnă o tigaie încălzită cu un strat subțire de aluat, se presară cu componentele superioare ale umpluturii și se umple cu puțină cantitate de aluat pe partea superioară.
- Clădirile sunt rumenite pe ambele părți.
Clatite cu ciuperci coapte
Clatite la chefir cu o coacere, preparate in functie de recomandarile de mai jos, va incanta fanii bucatelor culinare cu ciuperci. Puteți folosi atât paharele pe an, cât și ciupercile de pădure, care sunt disponibile pe tot parcursul anului, pregătindu-le în mod corespunzător. Puiul special al produselor va da o ceapă tocată mărunțită, care este prăjită împreună cu felierea ciupercilor.
ingrediente:
- kefir - 250 ml;
- apă fierbinte - 150 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- unt - 50 g;
- zahăr - 1 linguriță;
- făină - 2 cupe;
- praf de copt - 1 lingurita;
- ciuperci - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, piper, grăsime pentru prăjire.
preparare
- La ouăle bătut cu sare și zahăr, se toarnă apă fiartă, bate timp de încă 5 minute.
- Se adaugă kefir, făină, praf de copt și unt.
- Prăjește ciupercile cu ceapă, sare, piper.
- Faceți clătite cu ciuperci coaceți, puneți într-o tigaie 2 linguri de umplutură, turnați o porție de aluat și rumeniți din două părți.
Clatite cu carne prajita
Clatite cu o coacere cu carne tocata ii amintesc pe cheburecii lenesi sau belyashas. Pentru umplutură, carnea tocată este prăjită înainte de a fi preparată într-o tigaie cu ceapă fin tăiată, condimentată după gust. Aluatul poate fi făcut pe chefir, ca în cazul precedent sau, dacă există timp, pe bază de drojdie. Pentru a pregăti 4 porții va trebui să petreceți puțin peste o oră.
ingrediente:
- lapte - 500 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- maioneză - 50 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- făină - 2 cupe;
- drojdie uscată - 5 g;
- forță de mâncare - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, piper, grăsime pentru prăjire.
preparare
- Se amestecă ingredientele pentru aluat, se amestecă și se lasă la căldură timp de 30 de minute.
- Răspândiți o tigaie de linguri de umplutură, turnați o porție de aluat și rumeniți din două părți.
Clatite cu ceapa
Apoi, veți învăța cum să preparați clătite cu ceapă coaptă. Puteți utiliza tăierea în comun a becurilor și a tulpinilor verzi sau a componentelor separat. Greutatea de ceapa se prăjește până se înmoaie pe unt topit și se pune într-o tigaie într-un strat uniform de o jumătate de linguri de linguri pentru a decora fiecare clătită.
ingrediente:
- apă și lapte - câte 350 ml;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- făină - 2 cupe;
- sodă - ½ linguriță;
- sare, grăsime pentru prăjire;
- becuri - 2 bucăți;
- ceapa verde este o banda mare.
preparare
- Se amestecă ingredientele pentru aluat, se bate puțin.
- Răspândiți în tigaie o umplutură puțin pregătită, turnați-o cu aluat și clătiți clătite cu ceapă pe ambele părți.
Clatite cu produse de panificatie cu banane
Clatite cu dulceață de panificație pot fi făcute cu mere sau cu alte fructe sau fructe de padure în loc sau se duc într-un mod neconvențional și se prăjește banana pentru o umplutură cu clătite . Delicacy va surprinde cu un gust original, o aromă uimitoare și un aspect apetisant. În doar o jumătate de oră puteți face un tratament pentru 4 persoane.
ingrediente:
- lapte - 600 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- făină - 150 g;
- banane - 2 bucăți;
- sare, unt pentru prăjire.
preparare
- Pregătiți aluatul de pancake, amestecând toate ingredientele și bătând masa în omogenitate.
- Slăbește bananele curățate cu cani.
- Răspândiți câteva cercuri pe o tigaie de ulei, după un minut se toarnă și se rumeneste din două părți.
Clatite de drojdie cu coacere
Apoi, veți învăța cum să coaceți clătite prin coacere, astfel încât acestea să fie luxuriante, moi, rumenii și ușor întoarse. Umplutura poate fi folosită oricare: mere zdrobite sau alte fructe, ciuperci sau ceapă, amestecate cu ceapă verde, ouă fierte tocate, prăjite cu carne tocată, pește, etc., și aluatul pentru a face drojdie. După 1,5 ore, 6 porții vor fi pregătite.
ingrediente:
- lapte - 500 ml;
- ou - 1 bucată;
- drojdie proaspătă - 15 g;
- unt - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- făină - 220 g;
- umplere - 500 g;
- sare, grăsime pentru prăjire.
preparare
- Se dizolvă în drojdia de lapte caldă, zahăr, sare, se toarnă făină, se adaugă ulei, se amestecă, se lasă la căldură timp de 30 de minute.
- Pregătiți umplutura dorită.
- O porțiune din aluat este distribuită pe fundul tăvii încălzite, imediat stropită cu umplutură și rumenită pe ambele părți.