O altă opțiune a unui curs delicios și satisfăcător este orezul cu roșii. O astfel de mâncare se face rapid și nu necesită cunoștințe culinare speciale sau ingrediente greu accesibile.
Rețetă de supă de orez cu roșii
ingrediente:
- ulei de măsline - 2 lingurițe;
- ceapa alb - 1 buc.;
- telina - 1 buc.;
- zahăr - 20 g;
- morcovi - 1 bucată;
- tomate de piersici - 1 lingura. lingură;
- roșii în suc propriu - 400 g;
- ciorbă de legume - 1 l;
- orez fiert - 1 articol;
- verdeață.
preparare
Începem să gătim cu un sos de legume, încălzind o felie de unt într-o tigaie și turnându-ne pe niște tulpini de telina tocate și morcovi tăiați cu ceapă albă. Când legumele sunt înmuiate, adăugați zahăr, oțet și continuați să gătiți încă un minut. Apoi adăugați piure de roșii și roșii întregi în tigaie împreună cu sucul. Se gateste rosiile timp de aproximativ 10 minute, pipi si se amesteca cu bulion de legume. Lăsați vasul pe sobă încă 15-20 de minute, apoi amestecați supa cu orezul prefiert și scoateți-l din foc. Înainte de a servi, supa de roșii cu orez este presărată cu ierburi.
Orez de orez cu roșii și scoici
ingrediente:
- tomate - 1 kg;
- Oțet balsamic - 15 ml;
- ulei de avocado - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 20 ml;
- scoici - 16 bucăți;
- avocado - 1 bucată;
- ciorbă de legume - 500 ml;
- orez fiert - 1 articol;
- busuioc uscat - la gust.
preparare
Se freaca rosiile intr-un blender impreuna cu ulei de avocado, sare si otet balsamic. Puneți cartofii piure și amestecați cu bulionul de legume. Adăugați orezul fiert și răciți vasul.
Înainte de servire, gratarați scoici și tăiați avocadoul în cuburi. Decorăm supa cu ingrediente pregătite, presărați cu busuioc și server.
Cum să gătești supă de orez cu roșii?
ingrediente:
- unt - 20 g;
- busuioc uscat - 1 1/2 linguriță.
- roșii în suc propriu - 800 g;
- ciorbă de legume - 250 ml;
- cuișoare de usturoi - 3 buc;
- făină - 30 g;
- lapte - 500 ml;
- ceapa alb - 1 buc.;
- orez fiert - 1 articol;
- verdeață.
preparare
Într-o cratiță, sorbem o bucată de unt și lăsăm pe el să se taie ceapa, usturoiul și busuiocul. Se presară toată sarea și piperul, se toarnă în roșii împreună cu sucul și bulionul. Acoperiți conținutul tăvii cu un capac și așteptați până când se fierbe, după care reduceți căldura și continuați să gătiți încă 10 minute.
Folosind un blender, freăm toate ingredientele. Se amestecă făina cu lapte ușor încălzit și se adaugă la baza de roșii supa. Acum adaugati orezul si intoarceti supa pe farfurie, timp de aproximativ 5 minute. Se supa de orez cu rosii la gust si stropiti cu ierburi zdrobite inainte de servire.