Astăzi vom coace puiul în cuptor. Variantele oferite de rețete vor permite obținerea unei păsări cu o crustă crudă apetisantă, pentru a savura gustul de carne de pui coaptă cu legume și brânză, precum și pentru a estima gustul suculent al unei păsări gătite în folie.
Cât de delicios este să coaceți un pui într-un cuptor cu o crustă - rețetă
ingrediente:
- carcase întregi de pui broiler - 1,5-2 kg;
- ulei de rafinat vegetal - 15-20 ml;
- smântână este groasă - 60 g;
- maioneza clasica - 60 g;
- cuișoare de usturoi - 3-4 buc.;
- proaspăt amestec de cinci ardei - 1-2 picioare;
- condimente pentru păsări - la gust;
- sarea este mare - 15 g sau gust.
preparare
Această rețetă de gătit este potrivită atât pentru coacerea carcaselor întregi, cât și pentru gătit în cuptor cu o crustă de picioare de pui și coapse. Vom lua în considerare opțiunea cu o carcasă întregă. Am pre-clătiți pasărea, uscați-o și tăiați-o cu un cuțit ascuțit sau foarfece speciale de-a lungul spatelui.
Acum vom pregăti o acoperire pentru pui. Curățăm cuișoarele de usturoi, le strângem printr-o presă și le punem într-un castron, în care adăugăm și smântână, maioneză clasică, sare, amestec de piper piperat și condimente pentru păsări de curte. Amestecul rezultat a frecat pasărea din toate părțile, acordând o atenție deosebită suprafețelor cu pielea. Lăsați carnea de pui în condiții de cameră pentru câteva ore, apoi o desfaceți ca o carte și puneți-o într-o formă largă pentru coacere sau pe o tavă de copt. Această metodă vă va permite să obțineți crusta maximă în zonă, iar carcasa va fi coaptă mai repede și mai bine.
Punem pasărea într-un cuptor fierbinte. După aproximativ o oră de coacere la o temperatură de 200 de grade, carnea de pui va fi gata.
Reteta pentru pui coapta in cuptor cu legume si branza
ingrediente:
- carne de pui sau coapse - 980 g;
- cartofi - 980 g;
- morcovi - 180 g;
- Ardei roșu dulce - 320 g;
- ceapa - 250 g;
- lapte integral - 280 ml;
- maioneza clasica - 130 g;
- brânză piquantă din soiuri solide - 230 g;
- proaspăt amestec de cinci ardei - 1-2 picioare;
- Oreganul uscat sau busuiocul - 1 lingurita;
- sarea este mare - pentru a gusta.
preparare
Pregătit corespunzător, și anume puiul spălat și uscat este plasat într-un castron mare. Se adaugă, de asemenea, bulbii decojiți tăiați în semnele inelelor sau inele, cartofi mici de cartofi, cuburi mici, ardei dulci bulgari și cani de morcov.
Se condimentează carnea cu oregano legume sau busuioc, se adaugă un amestec proaspăt măcinat de cinci ardei și se amestecă. Am pus totul într-un recipient cu ulei pentru coacere și turnăm un amestec de lapte, maioneză și brânză rasă, condimentându-l înaintea acestei sări ca gust și piper.
Pentru un astfel de fel de mâncare, va fi suficient timp de patruzeci de minute într-un cuptor încălzit la 215 de grade, după care îl puteți servi la masă, decorând cu ierburi proaspete.
Cum să coaceți un pui în cuptor în folie?
ingrediente:
- carne de pui - 850 g;
- fructe de cartofi (opțional) - 550 g;
- ghimbir rădăcină - la gust;
- marjoram uscat - la gust;
- rozmarin - la gust;
- ulei vegetal rafinat - 45 ml;
- proaspăt amestec de cinci ardei - 1-2 picioare;
- sarea este mare - pentru a gusta.
preparare
Puiul, gătit în folie, se dovedește foarte suculent și delicat. În plus, carnea de pui poate fi suplimentată cu cartofi, ceea ce vă va permite să obțineți o garnitură în același timp.
Pentru a pune în aplicare această rețetă, carnea de pui frecat cu sare, măcinat cu un amestec de cinci ardei, rase
Dacă doriți, puteți da carnea cu o proaspătă de cartofi, deschizând folia cu aproximativ douăzeci de minute înainte de sfârșitul procesului de coacere.