Cookie-urile americane - o delicatesă tradițională, vândute în orice magazin de cofetărie din America. Recent, această brutărie câștigă popularitate și în expansiunile noastre, datorită rețetelor simple de gătit și gustului uimitor. De obicei, patiseria americană este un tort plat cu stropi de ciocolată, dar, în schimb, stafidele, nucile și fructele uscate sunt de asemenea puse în aluat.
Astăzi vă vom spune cum să gătiți delicioasele cookie-uri americane la domiciliu.
Biscuiți americani cu ciocolată
ingrediente:
- făină de grâu - 300 g;
- sodă - 1/2 linguriță;
- sare - 1/4 linguriță.
- Unt - 155 g;
- zahăr brun - 200 g;
- zahăr granulat - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- ciocolată sau ciocolată neagră tăiată - 350 g;
- vanilie - 1 lingura. lingură fără vârf.
preparare
Se topește untul pe o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, se toarnă zahărul și zahărul brun și se freacă ușor. Apoi adăugați oul, gălbenușul, vanilia și amestecați până se înmoaie. Acum, turnând un amestec puțin uscat, preparat prin amestecarea făinii de sită, sare și sifon, începem un aluat omogen. La sfârșitul amestecului, adăugați ciocolata. Pe pergament acoperit cu ulei și grăsime cu o foaie de coacere răspândit cu o lingură de aluat de masă la o distanță de nu mai puțin de cinci până la șapte centimetri unul de celălalt și coace într-un cuptor încălzit la 170 de grade timp de zece la cincisprezece minute.
Biscuiți americani cu stafide
ingrediente:
- făină de grâu - 1,5 cupe;
- praf de copt - 2/3 lingurițe.
- sare - 1/4 linguriță.
- unt - 100 g;
- zahăr granulat - 0,5 cană;
- ou - 1 bucată;
- stafide - 100 g;
- vanilie - 1 lingurita fara varf.
preparare
Clătiți untul înmuiat cu zahăr, adăugați ou, vanilie și amestecați până când se freacă. Am aruncat pre-aburit în apă clocotită timp de zece minute de stafide, făină cusută, combinată cu sare și praf de copt și frământare aluat elastic moale. Cu mâinile noastre facem cookie-uri și le așezăm pe o tavă de copt unsă și un pergament căptușit cu pergament. Am pus în cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
Cookie-urile americane pregătite cu stafide sunt răcite și servite cu lapte sau ceai.
American Cookie de ovaz
ingrediente:
- făină de grâu - 2 cupe;
- fulgi de fulgi de ovaz - 3 cupe;
- soda - 1 lingurita;
- praf de copt - 1/2 linguriță;
- sare - 1/4 linguriță.
- unt topit - 1 pahar;
- zahăr brun - 1 pahar;
- zahăr granulat - 3/4 cană;
- ou - 2 bucăți;
- ciocolata tocata - 1 pahar;
- Nuci și (sau) stafide - dacă se dorește;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- scortisoara - 1 lingurita.
preparare
Unt topit amestecat cu zahar brun si zahar. Apoi adăugați un ou bătut ușor și sare, extract de vanilie și scorțișoară. Într-un castron separat, amestecați făina de grâu sită, sifon, praf de copt și fulgi de ovăz, eventual mărunțită într-un blender. Introducem amestecul uscat rezultat în masa de ouă și ulei,